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    “僥幸贏了而已，精通談不上，只是會(huì)一點(diǎn)！”唐墨謙虛一笑。

    “小墨！太奶奶想吃手搟面，還有手工蒸的饅頭，這個(gè)會(huì)嗎！周嬸的手搟面一點(diǎn)也不合胃口，饅頭也不蓬松?！碧棠瘫г蛊饋?。

    唐墨沒想到，這么大年紀(jì)的老人家，居然也挑食。

    唐墨猜測，太奶奶小時(shí)候應(yīng)該來自農(nóng)村，來自北方，從小吃面食長大，后來來到大城市無奈只能吃米飯，現(xiàn)在生活條件好了，當(dāng)然得找些曾經(jīng)的口感。

    手工制作的面條和饅頭，因每個(gè)人的力道不同，方法不同，味道自然是大相徑庭，想要做出好的口感，這個(gè)并不容易。

    “會(huì)！”唐墨點(diǎn)頭，手搟面對于老年人來說是一個(gè)比較懷舊的吃法，現(xiàn)在的面條多是機(jī)器加工制作，水開之后放入即可，但口感卻完全變了。

    “那個(gè)，我想吃紅燒肉！”蘇夢一聽是宗師級的廚藝，當(dāng)然不能放過這個(gè)機(jī)會(huì)，所以忍不住的開口道。

    “沒問題！”唐墨望了一眼蘇夢，笑了起來，喜歡吃肉卻不胖的女孩子，絕對上天眷顧的，就像白溪，她也愛吃肉，吃飯快而又不挑食，但身材絕對是黃金比例。

    “謝謝唐墨！”蘇夢連忙感謝。

    “待會(huì)做的不好吃，可不能差評哦！”唐墨打趣，說著站起身與傭人王嬸一起直向廚房的方向。

    “我能一起去嗎？”蘇夢覺得無聊，想跟著唐墨一起去廚房幫點(diǎn)忙。

    “隨你。”

    “太奶奶，面團(tuán)活好需要保濕餳20-30分鐘，你要先在這兒坐一會(huì)兒才能好！”唐墨臨走時(shí)說道。

    “小家伙快去吧，等多久都可以！”太奶奶笑道，她最不缺的就是時(shí)間。

    唐墨隨王嬸來到廚房，發(fā)現(xiàn)面粉是中筋的，做面條可能會(huì)影響到口感。

    好吧！唐墨嘗試加入雞蛋增加成品的筋道口感。

    做面條和饅頭差不多，都可以用中筋的面粉，都需要先和面。

    做饅頭的面粉需要放入發(fā)酵母，但中途需要二次發(fā)酵，時(shí)間久一些。
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