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    范宇一看這不是事，便勸道：“此事先放一放，我先用這炒鍋，將菜炒出來，吳掌柜再說話。”

    吳掌柜面上閃過喜色，“好好，那就請范小哥一展身手。”

    汪師傅也急忙對兩個徒弟罵道：“兩個沒眼色的，人都到了半天，也不倒碗水來。還不快去升火，給范小哥準備食材！”

    范宇忙道：“準備四個雞蛋，一把蔥花即可，這道菜可不麻煩。”

    片刻之后食材便準備好了，范宇將自己的炒鍋放在爐火上，倒了些許菜油。

    沖壓的鐵鍋較薄，只是一兩個呼吸鍋中的油便冒了絲絲帶著油香的青煙。范宇將碗中與蔥花攪打好的蛋液倒入鍋中，嗞啦一聲，便烹出了香味。

    在吳掌柜與汪師傅的眼中，這道菜的神奇之處，便是蛋液膨起，形成如云朵一般的形狀。

    范宇手握鍋把，對兩人道：“可看好了，我要顛鍋了。”

    他手腕一抖，便將炒鍋顛了起來，鍋中的炒蛋也應聲飛起，升到一尺高的空中。而范宇卻又將鍋一送，便穩穩的接了。而那一朵炒蛋，也剛好翻了一個面。

    “好！”汪師傅雖然在后廚做了許多年，可他哪里見過這個，不由大聲叫好。

    范宇自家知道自家事，他這也根本算不上顛鍋，就是給炒蛋翻面而已。與后世的專業廚師顛鍋比起來，連提鞋都不配。不過，自己演示的目的也達到了。

    前后不過幾個呼吸的時間，范宇這道菜便裝了盤。

    “大家請品嘗一下。”范宇將鍋放到一旁道。

    吳掌柜與汪師傅兩人早就準備好了，聽到范宇的話，便各自伸出筷子夾了一塊炒蛋。

    入口之后，各自表情不同。

    吳掌柜是有些心疼，心疼自己之前開價高了。如此簡單的一道菜，自己竟然敢開出五十貫錢來，實在是有些不甘心。

    汪師傅的注意之處，卻是這炒蛋的味道，入口軟嫩唇齒留香。最難得的是如此簡單，幾個呼吸就出菜，實在是便捷的很。
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