第(1/3)頁 而她的強(qiáng)力男朋友也沒有辜負(fù)她的期望,開口就是走了硬菜的方面。 “帶子上朝,孔門豆腐,白露伊人,和而不同,孔府缸菜……” 說的那叫一個(gè)溜到,嚇的冷霜趕忙小聲的阻止道:“別點(diǎn)了,就倆人,浪費(fèi)。” 而顧崢卻是回應(yīng)到:“你以為兩個(gè)人憑什么就能點(diǎn)一個(gè)包間?” “你進(jìn)來之后是不是光顧著看菜單了,就沒看看周圍的環(huán)境。” 等到被顧崢這么一提醒,冷大夫朝著周圍這明黃色的一片看去,就被眼前的景象給驚呆了。 這還是一個(gè)小包間呢,一旁竟然擺了一架供客人操之的古琴,另一側(cè)則是上好的白玉象棋盤,連棋子兒都按照起手架勢(shì)給擺的整整齊齊。 強(qiáng)邊角處整排的實(shí)木書架,如同最古老的藏書閣一般的,擺滿了線裝的古籍。 搞得冷大夫都顧不上看菜單了,起身就從上邊抽了一本,嘩啦啦的翻著,聞著上邊的墨香,心中才算是安定了幾分。 還好,這是印刷的,不是手抄的。 若是不小心給弄壞了,總不能逼迫客人在這里抄寫書籍吧。 待到她小心翼翼的將書籍原給插回去的時(shí)候,冷大夫都忍不住用一旁的小毛巾把手仔仔細(xì)細(xì)的擦拭了幾遍。 她總覺得在這種環(huán)境里邊,怕是吃都無法放開了。 西洋做派的自己在儒宴的包廂之中,被映襯的就像是一個(gè)土鱉,一種慫慫的感覺不由就涌上了心頭。 對(duì)于冷大夫的這種反應(yīng),顧崢是滿意極了。 他將一旁的小茶壺拎起,掀開冷大夫的蓋碗就給對(duì)方蓄了一杯。 “以后呢,你多讀點(diǎn)中國的典籍,有時(shí)候呢,外國的月亮可沒中國的這么明亮呢。” “既然看到了包間,最低消費(fèi)的規(guī)矩你應(yīng)該就清楚了。” “所以,咱們這不是浪費(fèi),而是合理的消費(fèi)。” “更何況,你看到了這里的菜量,應(yīng)該就更加放心才是。” “瞧,冷盤先上來了,嘗嘗?” 應(yīng)著顧崢開口,冷大夫的注意力就全放在了推門而入的服務(wù)員的身上。 這第一道菜,就是一個(gè)碩大的盤子,對(duì)于魯菜的印象,那就是一個(gè)實(shí)在。 普通家常的大菜量就不說了,哪怕是走精致路線的儒宴,也要在盛裝菜肴的個(gè)頭上下點(diǎn)文章。 第一道:蒹葭蒼蒼,白露為霜,所謂伊人,在水一方的白露伊人。 愛情求而不得的美好,在這道菜肴之中得以回歸。 山藥泥這種普通的食材,若是做到如同一朵冰激凌花朵一般綻放并與花瓣果子的醬汁澆筑在一塊的話,將會(huì)成為一個(gè)最讓人陶醉的女人了。 這小精致的,讓冷大夫都無從下嘴。 可她在看到了顧.不客氣.崢用一把小勺子就將其中的一朵給塞進(jìn)了嘴中了之后,她也拋棄了一個(gè)女人的矜持。 真是香糯啊,看起來很甜的冷盤,入口之后卻是微微。 這種與想像不同的反差,反倒是為這道菜多出了幾分的評(píng)分。 就在他們一人兩朵意猶未盡的時(shí)候,另外一道很有意境的菜肴就被端了上來。 和而不同。 明明是拒絕茍同的含義,卻端上來了一盤融合的不能再茍同的菜肴。 這是十分另類的素菜皮凍。 晶瑩剔透的皮凍之中混合的竟然是菠菜碎。 一道基本上沒有任何味道的菜肴,在配上一旁特意調(diào)制的麻醬與芥末的小料的澆灌下,無端的豐富出了最少四重的口感。 上下牙齒的咬合要足夠的輕,吞咽的時(shí)候要足夠的慢。 因?yàn)槟荙彈的皮凍就會(huì)在這個(gè)過程之中化成最溫柔豐富的汁水,澆灌著你的味蕾,而刺激的芥末,厚重的芝麻,則會(huì)在這種湯汁的流淌之中填充有關(guān)于味覺的補(bǔ)充。 方正不過巴掌大,入口不過三兩口。 人間美味,原汁體現(xiàn),不過于此。 兩道菜,讓冷大夫關(guān)于不劃算浪費(fèi)的念頭一掃而空。 剩下的只有對(duì)于后邊的菜肴的期待了。 在幾個(gè)很有意境的菜肴過后,那才是這場盛宴的開場。 只不過帶子上朝,孔門豆腐這種硬菜,其中的含義就沒有那么的詩情了。 從這里開始,就與源遠(yuǎn)流長的民生與政治掛了鉤。 素菜的孔門豆腐,是底層老百姓的智慧結(jié)晶。 千百年來,孔家一族只吃一家豆腐店提供的豆腐。 豆腐店因?yàn)榭组T而興盛,自然也要為自己的名譽(yù)來耽著。 在一次失手的豆腐炸鍋被柴火灼烤之后,店老板卻是從其中看到了焦豆腐的美味。 當(dāng)他們戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的送到孔府之后,關(guān)于味覺的統(tǒng)一性,讓這道美食就被保留了下來。 發(fā)展到現(xiàn)在,已經(jīng)變化出許多的味道,不同的樹枝,甚至是藥材,熏烤出來的豆腐,味道截然不同。 而儒宴之中的孔門豆腐的熏制木材就成為了其中秘不可宣的一道工藝了。 這種豆腐的口感更佳的堅(jiān)韌,卻帶著難以言喻的回味。 只不過與一旁的帶子上朝相比,卻少了幾分吸引力。 對(duì)于無肉不歡的人群來說,不可一日不食否則就渾身無力,干什么都提不起勁兒來。 而帶子上朝這道菜,就是給肉食群體準(zhǔn)備的。 這道菜冷大夫從上菜開始,就笑個(gè)不停。 到了最后都忍不住拍幾張帶著濾鏡的美食圖,保存在了自己的手機(jī)之中。 實(shí)在是這道菜太形象了。 第(1/3)頁