第(1/3)頁 再加上自己的幾個師父,山門,都在那個地界之中。 平日中井水不犯河水,但是彼此之間的聯系,以及師門在其中肯定也滲透了人手了。 所以,現在回返師門,尋求資料上的幫助,是必須的了。 想到這里的顧崢,就在手下的紙張上,勾勒了一個大概的地形。 細細的思慮了幾個計劃之后,就轉身看起了身后的砂鍋,這時候就算是砂鍋口密封的再怎么嚴實,那屬于豬肉五花獨特的香味,也飄飄蕩蕩出來,充斥了整個小院。 差不多應該是燉的酥爛了,不猶豫的顧崢,用巾子墊著砂鍋,就將它從爐火上暫時的扯了下來,在揭開瓦罐的那一瞬間,一股子清甜的肉香,就是撲面而來。 而這種香味,也是引得這一大片的雜居院中的鄰居們,紛紛的開始叫屈了起來。 “我說,新來的顧小子,你家這是在做什么呢?怎得這般的好聞。” “無他,紅燒肉而,現在還未到火候,帶我半刻鐘之后,正式出鍋了,再給你錢大哥取上一份嘗嘗。” “那可好,顧小子多謝了啊。” “不客氣,人人有份啊,不多,是個意思。” 聽到了顧崢的這一生吆喝,原本那些嘈雜的聲音,自動就安靜了下來。 整個雜院,都仿佛在一起期盼著今天晚上的加餐了。 看到沒人打攪了,顧崢這才將這一方方的大肉塊,帶著收的濃郁的湯汁,整個的翻滾了一個面,放在了早就準備好的一個個小小的蒸煮用的砂碗之中。 撇掉多余的油脂浮層,整個肉塊上就只剩下漂亮的清透的顏色了。 油汪汪,晶亮亮,紅燦燦,好不美味。 但是顧崢不著急,因為這還有最后的一步,沒有到位呢。 這些如同小陶罐一般的砂碗,挨個的被扣的嚴實,密封之后,在確認水汽絕對不會跑進去的同時,就被顧崢放到了灶臺上早已經收拾好的大蒸鍋之中了。 紅彤彤的木炭,跟不要錢一般的往底下塞上一把,大火跟著燒的透透的。 這等待美食的最后時刻,顧崢也沒閑著,一旁的泥爐子上,一根一切兩段,滿滿都是骨髓的大骨頭棒子,正在其中咕嘟嘟的翻滾著白色的泡泡呢。 香,一場豬肉的盛宴,正在上演。 就著這種香味,他都能吃下一碗白飯,這么想的顧崢,還真就這么做了,他將大瓷碗中盛了冒尖的飯之后,就蹲在灶臺邊上,等肉出鍋了。 三十分鐘,不長不短,正是一個美食家的耐心的底線。 當顧崢將新鮮出爐的小陶罐拿出來之后,就迫不及待的將還是滾燙的東坡肉,夾在了白米飯的碗中。 趁著上邊還粘著濃稠的湯汁的那個勁頭,在白飯粒兒中惡狠狠的滾了一圈。 讓周圍白皙晶瑩的飯粒兒,瞬間就被染成了醬紅色,好看極了。 白飯吸收了湯汁,同時也汲取了幾分屬于肉的熱度,趁著這個功夫,這厚方的五花肉,就被顧崢狠狠的咬了一口。 閉合不住嘴的滾燙的溫度,也因為這肉的香甜,給抵御住了幾分。 在呼哈呼哈的自我調節的過程中,那率先落在舌頭尖上的肉皮,已經隨著口腔中的唾液的分泌,而一同的融化了。 滿滿的膠原蛋白的豬肉的香味,調和著黃酒獨有的糯香,白糖貫存的甜度,就這樣的滑進了喉嚨,溫暖了食道,填補了味蕾。 第(1/3)頁