376 老娘的春天-《咸魚翻身的正確姿勢》
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衙門中的事情,隔三差五的還有陳可過來跟他八卦一下,這養傷的小日子過的別提多滋潤了。
這不,他拿梅開二度的老娘,就扛著飯食籃子過來給他例行送飯了嗎。
也不知道是從什么時候開始的,待到顧崢將身上的傷養的差不多,氣血也補得大半的時候,他才發現,自家來醫館照顧他的老娘,已經滿面紅光,春心萌動了。
顧老娘從一開始的一天跑三次醫館,到了現在沒事就過來溜達上一趟。
那拿過來的飯食,也是兩個大男人的飯量。
從一開始的遮遮掩掩,到了現在,在他面前都明目張膽秀恩愛的地步了。
壓根就不考慮他這個單身狗的心情。
一邊苦逼的用還抱著紗布的手自己打開食盒,一邊還要看著那兩位中年男女秀著恩愛,顧崢覺得這種日子簡直是過夠了。
但是等他將食物端到了嘴邊的時候,又覺得這種不用上工,白吃白睡的日子也挺不錯的。
“阿娘,今日吃麻腐啊!”
看到了食盒中的食物,顧崢還是驚喜的。
因為這是他來到了這個世界中,自行發現的一道好吃的小食。
說白了,就是綠豆涼粉,打切成了凍凍粉,趁著對方晶瑩剔透的時候下鍋,加上一碗滾燙的開水。
這時候綠豆淀粉瞬間受熱的時候,就會開始凝結。
一些自己沖藕粉的筒子們,都會明白的那種感覺。
當這些淀粉在水中剛剛化開的那一點點時間里,賣粉的攤主,再迅速的撒上一把芝麻,些許的醬油和鹽,迅速的翻炒。
就會將原本是白凈透明的麻腐,變的是黑紅黑紅的了。
待到將它們炒熟,一片片的用鍋鏟鏟出來,再配上麻油的雞皮片,一層一層的夾好,就成為了整個小吃街上最常見的招牌:麻腐雞皮了。
在這甚少見到油星的宋朝佳肴當中,這是平民老百姓,葷素搭配,用來解饞的最好的東西了。
最主要的是,它便宜。
就顧崢手中的拿著的這大半個瓷碗的量,也只不過需要十五個大錢罷了。
“話說,有了麻腐,肯定就要有解膩的小菜啊?”
往嘴里先塞了一勺子解饞的顧崢,就開始在大籃子里翻找了起來。
“哦,找到了,也不知道現在這夜市中,賣的應季的菜有哪些?”
自言自語的顧崢,拖出來兩個不同于家中的小木碟子。
這肯定是顧老娘直接在攤位上交了押金,拿過來用的。
等下次開攤子,再送回去,自家也是開飯館的,這種路數還是門清。
“我看看啊,萵苣筍,和梅子姜,咸甜搭配,那必然還有五豆粥了?”
果不其然,籃子的棉布底下,還扣著一個小罐子,聞著味道就知道,這是顧老娘的手藝。
顧崢也不客氣,三兩口將大瓷碗中的麻腐給吃掉,將罐子中大半的豆粥給倒進了還有點湯料的大碗當中。
呼嚕一口。
這粥的溫度正是合適,幾種雜小豆按照容易熟的順序下鍋,最后才熬出來這么一鍋口感相同,口味糯甜的豆粥。
這些豆子的火候,竟是不用咀嚼,只需要上下顎這么一抿,就化在了口腔之中。
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