101.組合套餐-《回檔少年時代》
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老蘇餐館現在是六塊一份餐,小林包子鋪五塊一份餐,那把水果+酸奶控制在兩塊錢以內是最理想的。
這樣一來,這個午飯晚飯的組合套餐,大概在十二到十三塊錢。
最好是價位定在十三塊。
這樣,只要客戶選擇中飯、晚飯一起訂的話,就給他減少一塊,套餐組合價十二塊。
這便宜的一塊,其實就是先前老蘇快餐‘第二份減一塊’操作方式,為的就是引導客戶兩頓飯一起點。
不想點組合套餐也行,那水果和酸奶就要另收費,一份一塊錢。
這樣算下來,組合套餐對于好餓來說更省事,也能沖單量,一次就接到午飯、晚飯兩單。
那單點就更好了啊,點一份午飯,還要再出一塊的水果錢,還不給做減免,雖然費勁,但還更賺錢!
至于你說你不想單點,可是沒必要啊,我們老蘇快餐的六塊盒飯,加上一份一塊的水果,也才七塊,反而比市場上兩葷一素的八塊錢盒飯便宜。
我們還營養均衡,有菜有飯有水果。
至于小林包子鋪,這個你不想要酸奶也行。
可你都單點小林包子了,不如中午點一份老蘇快餐,這樣劃算啊,而且有水果有酸奶,反而比你單點一餐更實惠,畢竟你中午也是要吃飯的嘛。
說白了,這其實就是一種綁架,先抄最低價,然后綁架市場。
如果解決一個低價位的環節,那對于好餓來說,可操作利潤空間還可以更大。
因為小林包子鋪是最賺錢的,上次大家去買過,兩個包子、一疊小菜、一碗粥加起來,撐死也就三塊五。
外賣合作價估計三塊就能拿下。
但是徐益那里,都能賣到五塊。
怪不得當時那個李凱在樓道里,有底氣嘲諷邢楠‘低價外賣跑的還挺起勁兒。’
“也就是說,我們如果把中飯、晚飯套餐組合起來,并且價格控制在十二塊的話,至少還能每單有一到兩塊的利潤,老蘇快餐五毛利潤,小林包子鋪兩塊利潤,這個利潤小但省事。套餐拆分的話,麻煩點但利潤高,一頓飯就能賺到一兩塊。”
肖非凡說道這里,又嘆了口氣:“前提是,我們要把鮮奶和水果加起來,成本價控制在一塊以內。”
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