096.勁爆骨折價-《回檔少年時代》
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不僅蘇老板接下來要辛苦,創業小分隊的人,也即將要迎來一段創業后最艱辛的苦逼日子。
當然,其實也正是因為昨天那三分之一的回訂率,給了肖非凡信心,才敢這樣給蘇老板做保證。
“這個好解決,咱們可以定個口頭規矩,從今天開始,我們在你這里拿一百份盒飯的單,后面每天都保證比一百份盒飯多,我估摸著,剛開始每天一兩百單是沒問題的。”
肖非凡直接給出了解決辦法:“等穩定住了,你把這間店鋪給盤出去,在后街的民巷里租個小廚房,不做門店生意,只專門做外賣。這樣房租開支就能直接降到最低。當然,衛生問題我們是會隨時來檢查的,你也不能用壞掉的便宜菜來糊弄,這是我們最不能容忍的地方,一旦發現的話,就會直接終止合作?!?
做外賣,食品安全問題必須要慎重。
蘇老板看著眼前這學生,心想真的神了,自己頭疼的問題,他三言兩語就能給解決掉。
其實這個門面店本來也就生意不算好,真要盤出去,也不是不行。
接下來只做外賣,那確實可以節省很大一部分開銷,只要訂單量能穩住的話,那可比開飯店少操心多了。
只用出盒飯就行了!
蘇老板被說服了,試探性的問道:“那我們今天,先做一百份試試?奧對了,還得加上昨天的十三單,一共是一百一十三份盒飯?!?
之前因為訂單量少,也不敢多做,只能現炒,這個其實挺麻煩,成本也高。
一次性炒一大鍋菜,放在保溫箱里,并且提前搭配好。這樣只用讓送餐員直接上門來拿就好了,至于顧客想吃什么,想怎么搭配,提前一天報好菜。
蘇老板早就盼著這么搞了。
不僅省事兒,而且還能節省成本啊。
肖非凡笑道:“行,做吧?!?
周恪在旁邊給肖非凡暗中豎起大拇指。
不愧是老肖,就這么簡簡單單一聊,所有問題迎刃而解。
蘇老板和周恪開始忙活著做飯,因為今天只有十三個訂單是客戶選好的菜,所以其余的都可以自由發揮,反正一葷一素就行。
快到中午的時候,盒飯分裝好,仝成林、廖泊遠等人騎著電瓶車趕來了。
肖非凡問道:“怎么樣,傳單都發出去了嗎?”
“發了大幾百份出去,都是按照你的要求,以各個寄賣宿舍為中心,在這些宿舍周圍發放的。”
廖泊遠擦了一把額頭上的汗,表情有些憂愁:“今天怎么安排啊,我聽老周說,你讓蘇老板做了一百多份盒飯,那這些盒飯怎么搞?!?
“分出來二十盒,隨意找寄賣宿舍,每個宿舍放一盒。如果有人買,那就讓他拿走,錢放到零食箱里,如果沒人買,就送給那個宿舍的人吃?!?
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