第(1/3)頁 程處弼這邊安排人做皮凍,那邊安排人做臘汁肉,還得讓人做東坡肉,當然也少不了要制作蒜泥白肉。 更沒有忘記桂林米粉需要的鍋燒肉,當然還有廣式的叉燒肉。 程處弼這個時候真恨不得把自己一個劈成六七個來用,一旁的梅小廚,此刻就像是一個認真學習的五好青年。 老老實實地緊跟著程三郎,認真地記錄著程處弼的吩咐。 而那邊,鍋中的肥肉,已然開始冒出了油香味,濃郁而又噴香的味道。 讓所有人都精神一振,動作越發地敏捷起來。 而原本不知道野到哪里去的程家四五六,悄然地出現在了廚房所在的院落門外。 三雙賊亮的眼睛賊兮兮地打量著里邊往來奔走的程府家丁,還有那彌漫的熱氣,以及各種香味撲面而來。 “老四老五老四,過來?!笨吹搅诉@三個弟弟鬼鬼祟祟的模樣,大哥程處默不禁一樂,朝著這三個小家伙招了招手道。 “大哥,三哥在做什么好吃的?”三個小家伙竄了進來之后,頻頻深呼吸。 程老六原本想要溜過去,卻被二哥程處弼一把揪了回來。 “沒瞅見你三哥已經忙得都快腳不沾地了,過去小心挨揍。” “好香啊,二哥,是什么好吃的?”老六咽了口唾沫星子,滿臉的陶醉,哈喇子都快要滴到了衣襟之上。 “很多好吃的,放心吧,餓不著你們仨?!贝蟾绺杏X自己的口水也在旺盛的分泌不已。 經過了漫長的等待,在那幾兄弟不停的催促聲中,程處弼終于端來了一大盤已經灑上了鹽沫的油渣。 咸香酥脆的油渣,吃得哥幾個眉飛色舞不已,看著這幾位弟兄,程處弼笑得十分欣慰。 熬好的豬油,程處弼讓程吉程利哥拿去自己的院子里邊靜置。 畢竟現在都已經這個點了,怎么也得先吃飽了飯才有精神做事。 最先出鍋的,反而是臘汁肉,一般而言,最好再浸泡一晚上,那肉會更入味。 不過現在既然餓了,那就沒必要那么講究,烤好的餅子抄起,中間切開。 然后將那些悶燉得十分入味的臘汁肉和著香菜剁碎之后,夾到了其中,再澆上一些臘汁。 第(1/3)頁