第(3/3)頁 “見過三公子,三公子對于牛肉的烹飪,可有什么想法?” 看到了程處弼趕來,已經對他的廚藝心服口服到恨不得跪舔的梅大廚趕緊迎上前來。 “一般你們怎么做?” 打量著正抄起小斧頭狠狠剁在公牛肩胛骨上的管家程富,用力之大,猶如在月宮砍桂的吳剛,程處弼眼角一陣抽搐。說好的庖丁解牛呢? 程濟作為程府的廚房總管,他自然更有發言權。 “這牛肉一般嘛都是拿醬著吃,還有一些肉質細嫩的部位,可以拿來做膾。 另外,牛油這個寶貝可得留著,給府中的武器防銹,還能做蠟燭照明,給府中的門房做保養……” “剩下的牛肉則會拿鹽腌起來風干,等到想吃的時候才拿來烹飪。不知公子以為如何?” 程濟看向了程處弼,畢竟這段時間以來,程處弼用他那不世出的天才廚藝,已經深深地折服了盧國公府的廚房工作人員。 “這樣的做法,實在是太浪費了,一會聽我的,對了,那牛的內臟呢?” “牛肝會拿醬起來吃,牛心、牛舌、牛肺這些也是。 至于牛肚子里還有一些亂七八糟的玩意,那就拿去喂狗或者是喂豬……” “???”“剩下的牛肉則會拿鹽腌起來風干,等到想吃的時候才拿來烹飪。不知公子以為如何?” 程濟看向了程處弼,畢竟這段時間以來,程處弼用他那不世出的天才廚藝,已經深深地折服了盧國公府的廚房工作人員。 “這樣的做法,實在是太浪費了,一會聽我的,對了,那牛的內臟呢?” “牛肝會拿醬起來吃,牛心、牛舌、牛肺這些也是。 至于牛肚子里還有一些亂七八糟的玩意,那就拿去喂狗或者是喂豬……” “???” 第(3/3)頁