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    程富面對(duì)著這位腦疾尚未痊愈的三公子耐心地解釋起來(lái)，咱們老程家每年都會(huì)因各自事故死上幾頭健壯的黃牛。

    原因很簡(jiǎn)單，這個(gè)時(shí)代牛肉實(shí)在不好弄，但是牛肉的滋味，卻又是糙老爺們的最?lèi)?ài)。

    按照唐律，牛肉是可以吃，但是，牛肉必須是來(lái)自于自然老死的牛。

    當(dāng)然，也有那種因?yàn)楦髯酝话l(fā)性事故導(dǎo)致牛死亡。那種非正常死亡的牛，也需要官府進(jìn)行鑒定，確定非人為殺害。

    而且還需要死牛的那戶(hù)人家，向朝庭繳納一定的罰款，才能夠?qū)⑺琅Ｔ讱⑹圪u(mài)其肉。

    老程家隔三岔五就開(kāi)家宴，想要吃牛肉，難道要去專(zhuān)門(mén)去購(gòu)買(mǎi)奄奄一息，行將就木的老牛，然后大家都蹲在臭哄哄的牛棚里滴著口水等老牛咽氣？

    唔……怕是老牛看到那么多人等著把自己扒皮抽筋吃肉，說(shuō)不定生生被嚇出了強(qiáng)烈的求生欲，精神頭一來(lái)，又再多活上兩三年也不是不可能。

    這頭強(qiáng)壯公牛的牛生很短暫，它被國(guó)家高級(jí)干部隱于幕后暗中下了格殺令，再被噬血兇殘的程府家丁痛下殺手。

    當(dāng)它被干掉之后，那些程國(guó)家府的家丁們很熟練地偽裝了一個(gè)自殺或者是意外身亡的死牛現(xiàn)場(chǎng)。

    以攪亂官府的偵破視線，最終它經(jīng)歷了短暫的一生之后，成為了國(guó)家高級(jí)干部廚房里等待烹飪的優(yōu)秀食材。

    看著它那死不瞑目，兩眼圓睜的無(wú)神大眼，想必在生命逝去的那一剎那，肯定在感慨，下輩子做牛，千萬(wàn)別投胎到臭名昭著的老程家。

    程處弼的內(nèi)心隱隱泛起了一絲內(nèi)疚感，為了一口吃的，就這么明目張膽的調(diào)戲國(guó)法律令好嗎？

    好像，也沒(méi)啥問(wèn)題吧？畢竟這是法制不健全的封建社會(huì)，不如此操作，哪來(lái)的牛肉可吃？

    已經(jīng)有一個(gè)來(lái)月沒(méi)嘗到過(guò)牛肉味的程處弼的目光落在這頭壯碩的公牛身上，目光之中，異彩連連。

    程處弼的目光已經(jīng)看穿人群，穿透了牛皮，看到了牛身上各個(gè)部份的肌肉組織，腦海里邊立刻就會(huì)冒出相應(yīng)的烹飪手段。

    牛頭適合黃燜，但香料一定要多，而且洋蔥必須多加，口味濃郁，香氣撲鼻。

    牛蹄適合燉，但是最好和豬蹄一起，再用一些特殊的烹飪手法和秘制香料，可以讓湯色清徹而不會(huì)過(guò)于濃厚。

    味道會(huì)更加的鮮香濃郁，而且蘸料一定要有香菜和狗肉香（薄荷），吃起來(lái)才香而不膩。
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