第(2/3)頁

    回到了屋外，就看到濟叔和梅大廚等候在屋前，程處弼有些愣神?！皾?，梅大廚，你們二位這是……”

    臉被熏得發黑的梅大廚一臉慚色地一禮道?！靶∪艘娺^三公子，三公子的廚藝，遠在小人之上，小人之前語出無狀，還請三公子勿怪?！?

    “無妨，這是……”程處弼擺了擺手，目光落在了梅大廚身邊的食盒上。

    “這是梅大廚做的炒雞蛋，特地送來請三公子品鑒的?！背虧蜷_了食盒，端出了一盤炒雞蛋。

    梅大廚一臉慚色地拱手道。

    “小人今日已經炒了快二十盤炒雞蛋，而且還是按照三公子的手法和工序來制作的，可是就總覺得差了些什么……這才求著程管事帶小人來拜見三公子，還請三公子品鑒一二。”

    程處弼只掃了一眼，就看出了問題，對方既然如此禮貌，加上又對廚藝如此癡迷的份上，程處弼決定給他個面子，抄起筷子嘗了一口。

    “尚可入口，不過這蛋過于棉實，不夠蓬松如花，你是怎么攪拌雞蛋的？”

    梅大廚一愣?！半y道攪拌雞蛋，也有什么講究不成？”

    “當然，講究大了去了，你這雞蛋攪拌的速度和力道都不夠，而且，時間也不足。”

    “你現在回廚房，只朝著一個方向攪拌雞蛋，打滿三十息的時間，再炒制就知道了?！?

    “小人遵命，這就去辦。”梅主廚恭敬一禮之后，匆匆快步離去，程濟看了眼那盤炒雞蛋，正要端走。

    程老四趕緊竄了過來?！皠e啊，放下，三哥你不吃嗎？那我吃了?！?

    “……”

    不大會的功夫，梅主廚一臉興奮地捧著一盤炒雞蛋來到了程處弼跟前?！叭樱闯鰜砹耍纯慈绾?？”

    這一次，程處弼總算是覺得可堪入口。“嗯，還不錯，但就是火候還是過了，雞蛋顯老，但也勉強可以入口?！?

    “是不是小人還有哪個地方做的不對？”這會子，梅主廚真可謂是卑躬屈膝，一副小心翼翼請求指點的模樣。

    “主要還是炊具與爐具和燃料的問題?！背烫庡龀灾@堪可入口的炒雞蛋，自信地一笑。

    “不然，倒可以用炒、爆、熘、熗等烹飪手法，讓你們見識從未有過的美味菜肴……老四，你口水快滴我身上了，閃開?！?
    第(2/3)頁