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    一聲長鳴，綠皮火車慢慢駛進了車站。

    “好了，到時間了，你上車吧。”

    這次最后的工業性試驗，董青鯤被安排在嶸啤總廠，秦東依然在他的二分廠。

    “小秦是釀酒奇才，我還是堅持我的觀點，假以時日，他不可限量，但是家庭情況影響，他畢竟沒有系統接受過教育……”這是梅毓秀很是惋惜的，也是他極力要求秦東考大學的原因。

    一個工人，研究機器可以，酶法糖化是在實踐中產生，從實踐中來到實踐中去，可是發酵技術和酵母選育誘變，沒有基礎是學不會的。

    “我看了他給我寄的材料，還在比較幾株酵母，也作了一些改良性工作，對于他來說，就已經難能可貴了……”梅毓秀看著客流涌進火車，“青鯤，你是專門鉆研發酵技術的，小秦是什么都懂，機械也懂，糖化、發酵也明白，這就好比是一個拳頭打人和兩個拳頭同時打人，兩個拳頭同時打人，力量就會分散，所以他該好好反省一下了……”

    董青鯤不明所以，梅毓秀笑道，“這可以讓你知道，你畢竟是他的師兄，這幾年啊，小秦太順，讓他跌個跟頭，也知道天外有天，人外有人。”

    秦東現在什么也明白，什么也能搞，即當廠長還搞科研，梅毓秀心里其實是不愿他現在就當廠長的，至少往年幾年再說。

    董青鯤馬上笑了，“老師，我會顧及小師弟的臉面的。”

    “嗯，也要讓他知道疼，才能繼續學習，而不是陷入到工廠的事務和人際關系當中，好了，你上車吧，下個月，開學后，我會帶著院里的老師和一部分學生，現場觀摩你們的成果。”

    嗚——

    火車緩緩開動了，梅毓秀看看遠去的火車，重新走進熙熙攘攘的人群……

    ……

    不出所料，董青鯤到達秦灣后，到處是鮮花，到處是笑臉。

    “α-乙酰乳酸在溫度較高又有氧化劑存在的條件下極易氧化脫羧形成雙乙酰……由于α-乙酰乳酸非酶氧化速度與雙乙酰還原速度相差100倍，只有把發酵液中的α-乙酰乳酸盡快轉化為雙乙酰才能降低啤酒中雙乙酰的含量……”

    董青鯤笑著走進發酵車間，高大的身材，洪亮的聲音，連帶著從德國搞回的酵母，還有這些普通工人和領導干部都聽不懂的名詞，這都在他身上鍍上了一層金色。

    周鳳和等廠領導都陪在他周圍，甚至連聯營廠秦啤的副廠長和副總工都趕了過來，區工業局局長王從軍也親自來到現場，一睹這個留學德國的老師的風姿。
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