第(3/3)頁(yè)

    把鼻子湊到距離葡萄酒杯幾英寸處，聞一下這個(gè)距離的味道。

    必須要把鼻子扎入酒杯，越深越好，原本還覺(jué)得不好看，其實(shí)這才是最尊敬好酒的方式。

    原來(lái)越陳年的高品質(zhì)精品越具有比較難確認(rèn)的細(xì)微氣味？

    行家叫做：there    is    no    right    or    wrong    answer！

    所以每個(gè)人味覺(jué)的不同感受會(huì)聞出不同酒香，只要大差不差，說(shuō)的越裝逼越好。

    完事直接吐進(jìn)身邊的小銀桶里，不用喝下去，記住這是品酒，不是拼酒！

    想起曾經(jīng)看過(guò)的各種黃金鑒定法則，什么看掛杯、看瓶底凹陷深度、看酒瓶重量、看瓶頸包裝能否轉(zhuǎn)動(dòng)、看進(jìn)口酒瓶口是否有綠色女性頭像、看條形碼區(qū)號(hào)、看酒標(biāo)、看酒塞……

    只要親自來(lái)一趟，全都是瞎比比！

    真正拉菲精品歷史悠久，產(chǎn)品豐富，不同時(shí)代有不同包裝、酒標(biāo)也各不相同。

    說(shuō)一千道一萬(wàn)，想買(mǎi)真拉菲最好辦法，不是學(xué)會(huì)種種復(fù)雜的識(shí)別防偽技巧，而是選擇真正可信的購(gòu)買(mǎi)渠道。

    你丫有錢(qián)有閑整天打飛的親自來(lái)酒莊進(jìn)貨，還能買(mǎi)到假的？

    離開(kāi)酒窖，來(lái)到真正的葡萄園，法國(guó)人工成本太高，基本都用機(jī)器采摘。沈鋒看著不遠(yuǎn)處巨大的采收機(jī)，長(zhǎng)得有點(diǎn)像變形金剛，直接騎在葡萄樹(shù)上，兩邊使勁晃葡萄。

    一粒粒硬生生被晃下來(lái)，簡(jiǎn)單粗暴！

    然后要去掉葡萄梗，也有專門(mén)機(jī)器做這個(gè)，整串葡萄倒進(jìn)去，呼啦啦過(guò)一遍，梗都從下面出來(lái)，只留下果實(shí)用于釀酒。

    聽(tīng)說(shuō)也有酒莊不去梗，直接把整串葡萄倒進(jìn)釀酒罐進(jìn)行發(fā)酵，不同做法會(huì)給紅酒帶來(lái)不同風(fēng)味。


    第(3/3)頁(yè)