101章 【影響力】-《我在昆侖包了一座山》
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“抱歉……”
修振華打斷杜普的話,“我沒想過投資唐古拉朵。我喜歡這樣的企業(yè),我很少這樣為一家企業(yè)動(dòng)心……”
“近些年,華餐館在世界各地快速普及,以其獨(dú)特的美味俘虜了各國(guó)人民的味蕾。可是不難發(fā)現(xiàn),好吃的華國(guó)美食卻有著與其口碑不相匹配的國(guó)際地位,常常成為低端、廉價(jià)的代名詞。而與此形成鮮明對(duì)比的是法國(guó)大餐、倭國(guó)料理,高端、精細(xì)是人們對(duì)倭國(guó)料理的印象,甚至,吃法式大餐、倭國(guó)料理成為了一件倍兒有面子的事情。為什么我們引以為傲的華國(guó)美食,在國(guó)際上的地位不如法餐、倭國(guó)料理、米其林餐廳呢?”
“英國(guó)著名美食雜志《Restaurant》每年都會(huì)評(píng)出“全球50家最佳餐館”名單,這個(gè)評(píng)比在業(yè)內(nèi)甚至被稱為是美食界的奧斯卡。去年排名最高的,是位于湘港的Amber餐廳,但也僅排在第24位。”
“2012年版的《米其林指南》,倭國(guó)已經(jīng)取代法國(guó)成為世界上米其林三星餐館最多的國(guó)家,獲譽(yù)世界美食之都,而2016米其林才登陸我國(guó)滬城?!?
“倭國(guó)因牛肉問題,曾不惜和自己的主子米國(guó)鬧翻臉。為了生產(chǎn)昂貴的神戶牛肉,神戶牛每天只喝札幌啤酒,聽古典音樂,并享受專人按摩,這樣才能產(chǎn)出入口即化絕不塞牙的牛肉?!?
“在蔬菜種植上,倭國(guó)已經(jīng)可以通過手機(jī)掃描蔬菜標(biāo)簽上的二維碼,查詢到它的品種,種植方法,甚至查詢到栽培者。”
“一切的根源在于食材,沒有高檔食材,華國(guó)只能通過多種制作方式和配料,可以讓簡(jiǎn)單的豆腐有千百味道?!?
“在追求健康飲食的時(shí)代,真味就是淡味,所有頂級(jí)菜肴的做法都是在凸顯食材,以最嚴(yán)苛的條件挑選最佳食材,完全掌握食材產(chǎn)地、種植法、捕魚法、離水時(shí)間、冷藏過程等每一步驟,以求精準(zhǔn)呈現(xiàn)食材最佳風(fēng)味?!?
“而這些,你們唐古拉朵就能做到。”
杜普震驚,“您可是驚到我了?!?
修振華說(shuō):“在我家里,只要我有時(shí)間,都是我掌廚。”
“聽您一席話,我相信真有博學(xué)多才的人?!?
修振華笑,“我不惜走關(guān)系來(lái)見你,并非想走后門買菜,而是希望唐古拉朵能走出華國(guó),走向世界,和米其林的食材,和倭國(guó)的頂級(jí)食材競(jìng)爭(zhēng)?!?
杜普自嘲道:“唐古拉朵才剛剛起步,我怕走快了會(huì)扯著蛋。”
修振華意味深長(zhǎng)的說(shuō),“你知道為什么天山飲料敢于打水源的主意?那是因?yàn)樘乒爬涞膶?shí)力和影響力不匹配。稀缺原理,一般情況下,產(chǎn)品越罕見,價(jià)值就越高。也更能激發(fā)它人的行動(dòng)力?!?
“明白您的意思,就算沒有天山飲料,將來(lái)還會(huì)有其它企業(yè)或個(gè)人介入……”
“這是肯定的。太陽(yáng)底下無(wú)舊事。只有當(dāng)唐古拉朵的影響力提升到某個(gè)高度……比如,某某代工廠,聘用上百萬(wàn)職工;某某走出國(guó)門的世界品牌等等,都是潛在影響力。誰(shuí)敢動(dòng)手就得先考慮自己承受的代價(jià)。”
“謝謝您的指點(diǎn)!”杜普很誠(chéng)懇的致謝。
“我基本上不做實(shí)業(yè)了,頂多在某個(gè)公司當(dāng)個(gè)顧問……唐古拉朵要打造世界級(jí)高端食材品牌,就離不開外銷渠道。我呢,現(xiàn)在在國(guó)外待的時(shí)間比國(guó)內(nèi)多,可以幫你打造一條外銷生鮮輸送鏈?!?
修振華又發(fā)表了洋洋萬(wàn)言的建議,各種商業(yè)術(shù)語(yǔ),把杜普說(shuō)得一愣一愣的,最后,他發(fā)出邀請(qǐng),“唐古拉朵能有幸請(qǐng)您擔(dān)任顧問嗎?”
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