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    這牛肯定是要?dú)⒌模徊贿^(guò)這牛殺完之后，這牛肉怎么處理，可就成了一個(gè)問(wèn)題。一頭牛，就算再瘦，也能出幾百斤肉，田家哪里吃的完，再加上夏天天氣熱，他們必須盡快處理掉牛肉才行。

    按田老二的意思，可以在燒鍋底的那天殺，然后燒鍋底的時(shí)候就不用買肉了，至于剩下的肉，就賣給鎮(zhèn)上的餐館，便宜一些賣，總能賣掉的。

    但姜婉白卻不同意，現(xiàn)在還不知道這牛體內(nèi)到底有沒(méi)有牛黃，萬(wàn)一沒(méi)有，這牛肉再這么便宜處理了，豈不是要虧很多的銀子。

    一邊吃著面條，姜婉白還真想到了一個(gè)好主意。在現(xiàn)代的時(shí)候，她除了吃老干媽，最愛(ài)吃的就是牛肉醬，拌面吃、炒飯，甚至夾個(gè)饃，那是又方便又好吃。

    如果再勤快一點(diǎn)，用它來(lái)燉個(gè)豆腐什么的，那簡(jiǎn)直就是極品美味了。而且這牛肉醬沒(méi)有蝦醬的腥味，大家接受起來(lái)肯定比蝦醬容易的多。

    越想越覺(jué)的可行，姜婉白開(kāi)始計(jì)算都準(zhǔn)備點(diǎn)什么。

    等到吃完飯，她就叫住了眾人，“這牛就定在后天殺，老二，你一會(huì)兒去找下屠夫，跟他商量一下具體時(shí)間，還有，燒鍋底的事你該開(kāi)始準(zhǔn)備了。

    一會(huì)兒南北雜貨鋪的鄭掌柜就要來(lái)取蝦醬了，大家趕緊將蝦醬裝好罐。

    罐子應(yīng)該不夠用了，老三，你一會(huì)兒去賣罐子的地方再定五百個(gè)。對(duì)了，千萬(wàn)記住，讓他燒完一百個(gè)就先送過(guò)來(lái)，咱們急用。還有，最好能讓他給咱們趕趕工，咱們可以多出點(diǎn)錢。

    剩下的，老四，我這里有很多要買的東西，辣椒、花生什么的，一會(huì)兒我告訴你具體要買什么，還有都有什么要求，你去鎮(zhèn)上買一下。”

    姜婉白吩咐完，眾人立刻行動(dòng)起來(lái)，幾個(gè)男人都出了門，女人跟孩子則裝蝦醬，這個(gè)倒是挺快的，不一時(shí)，他們就裝好了。

    而就在他們裝好后沒(méi)多久，鄭掌柜就親自帶著伙計(jì)來(lái)了。

    “你怎么親自來(lái)了？快進(jìn)來(lái)坐。”姜婉白客氣著。

    “第一次嗎，下次，我可能就不來(lái)了。這大熱天的，曬的我都瘦了一圈。”鄭掌柜語(yǔ)言幽默的開(kāi)著玩笑。

    眾人哈哈一笑，便開(kāi)始給他往車上裝蝦醬，裝完，他也沒(méi)停留，就趕緊回了鎮(zhèn)上，鋪?zhàn)永镞€有一堆事等著他呢！

    等他走后，田老二第一個(gè)回來(lái)，說(shuō)跟李屠戶說(shuō)定了，他后天一早就來(lái)，不過(guò)鄭屠夫的意思是，這殺牛可不比殺豬，到時(shí)候可需要幾個(gè)壯小伙子幫忙，讓田家到時(shí)候叫人。

    “家里我、三弟、四弟，已經(jīng)有三個(gè)人了，我還叫了文虎，再加上李屠戶，估計(jì)就差不多了。”田老二道。

    姜婉白點(diǎn)點(diǎn)頭，這頭黃牛都病成這樣了，應(yīng)該沒(méi)什么大力氣了。不過(guò)說(shuō)起這牛的病，她有些慶幸，幸好這頭牛得的是結(jié)石，要是得的其它的病，這牛肉她還真不敢吃。

    田老二說(shuō)完殺牛的事，又開(kāi)始說(shuō)燒鍋底的事，“既然小辦，咱們就請(qǐng)一些親戚，還有就是宗族的一些人。”

    “好。”

    “還有這菜色，既然請(qǐng)的都是實(shí)在親戚，咱們是不是用一些真東西。”

    “真東西？”姜婉白問(wèn)完，突然想起，這里有一個(gè)風(fēng)俗，那就是紅白喜事的時(shí)候，如果主人家窮，就會(huì)做一些木蹄髈、木雞，甚至木魚，然后在這些東西上面澆上鮮紅的湯汁，這木頭做的雞、魚，看起來(lái)就跟真的一樣了。

    不過(guò)，這假的就是假的，只不過(guò)看起來(lái)好看，最后大家還是會(huì)說(shuō)嘴的，說(shuō)這家也太窮了，或者太小氣了。

    “娘你說(shuō)呢？”田老二問(wèn)姜婉白，其實(shí)上次田老四成親的時(shí)候，他們家還用這木雞、木魚來(lái)著。

    “用真東西，別讓別人挑理了。”姜婉白嘴上說(shuō)著，不過(guò)其實(shí)她還真還挺好奇那木雞、木魚的，就是不知道會(huì)不會(huì)有人拿它當(dāng)真的，然后一口咬下去，那酸爽……

    “我算了一下，大概會(huì)坐五桌，咱們就不請(qǐng)?jiān)铑^了吧！”

    “好。”
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