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    第二天，田家所有的人都忙碌了起來。

    同村的田良和家就賣各種壇壇罐罐的，姜婉白買了幾個大瓦罐，又定了五十個拳頭大小的小瓷壇子，約好了五天之后送貨，這才回到家。

    回到家里，沒想到家里還有一個驚喜等著她。

    田老二等人早早的就回來了，而且是滿載而歸，此時正在院子里幫著女人們處理那些蝦，院中一片熱火朝天的模樣。

    田承玉一見姜婉白回來，立刻興奮的拉著她看他們今天的成果，幾乎翻了兩倍的小蝦，除此之外，竟然還有一大簍魚，那些魚有筷子長短的鯉魚，還有巴掌大小的鯽魚，更讓姜婉白驚喜的是，里面還有七八條食指粗細的鱔魚。

    “這都是你們抓的？”姜婉白看著這一簍魚，好似看見了無數好吃的在向她招手。

    “嗯，都是。以前三哥跟我只敢在河邊抓蝦，今天二伯他們下到了湖里，不但抓到了好多蝦，還抓到了不少魚。”田承玉一臉自豪的道。

    “好，你們都是功臣，今天中午，我給你們做好吃的。”姜婉白拿起那簍魚，笑瞇瞇的道。

    “什么好吃的？”田承寶的耳朵就像雷達一樣，所有關于吃的的話題他都自動截獲，所以他第一個問了出來。

    “糖醋魚，鯽魚蘿卜湯，還有香辣鱔魚，怎么樣，想不想吃？”姜婉白上次就發現，孩子們還是最喜歡酸酸甜甜的東西，而男人們則更喜歡香辣味道。

    至于那個鯽魚湯，好吧，姜婉白承認，她這身體歲數大了，不能吃太甜或者太辣的東西，只能喝點湯補一補。

    田承寶的眼睛亮的好似要發出光芒來一樣，狠狠的點了點頭，他也不去弄那些小蝦了，就跟在姜婉白的身后，寸步不離的，好似這樣就能快點吃到那些好吃的一樣。

    姜婉白也樂意讓他跟著，甚至，她還會特意告訴田承寶這魚該怎么處理，這菜該怎么做。

    比如這鱔魚，他們這里普遍的做法是將鱔魚放進一個瓷盆里，然后往里面澆進去開水，再趕緊蓋上個蓋子，那鱔魚掙扎一會兒，就被燙死了。

    鱔魚之所以不好處理，根本原因是因為它身體表面有一層粘液，十分的滑手，不過在它被燙死之后，這個問題迎刃而解，開膛破腹，你想怎么處理就怎么處理。

    不過這樣處理有一點不好的是鱔魚被燙死，再烹飪的時候就相當于二次加工，它身體里的鮮味不能完美的發揮出來，所以做出來的菜并不是特別好吃。

    對于鱔魚，姜婉白這個從小生活在海邊的人還真是熟悉的不能再熟悉，自然知道該如何才能做好一道好吃的鱔魚菜。

    取一塊木板，在一面釘上一根長釘子，讓長釘子的尖端透過木板，突出大概兩三厘米，然后將木板倒置放好，拿出一條鱔魚，使勁將它的腦袋按到釘子的尖上，這樣這條鱔魚就跑不了了。

    接著，用一手拉住鱔魚的尾巴，將它的身體拉直、拉平，再用另一手刀輕輕劃開魚肚，就可以它的內臟清理干凈。清理完內臟，再將鱔魚翻過去，用刀從它的脊骨兩邊向下一割，就可以輕松的剔除膳骨。

    處理整個鱔魚，只需要這三刀，三刀下去，兩片完整的鱔魚肉就弄好了。
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