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    “哦？”蔣厚春沒想到是因為木炭，“那九里打算用木炭和鐵盤做什么菜？”

    “蔣叔等會兒也來看看唄，是小子琢磨出來的，其實也是圖個新鮮。”祁九里拿了鐵盤就去廚房，開始挑選適合燒烤的食材。

    五花肉、菌類、韭菜……這些都是其次的，燒烤最關鍵的還是醬料，秋味食肆的只有大醬，剛剛祁九里嘗過味道，不適合直接當蘸醬的，要再次進行加工。

    辣椒下油鍋翻炒，炒出辣椒的香味和辣味，放鹽、白糖，待鍋內浮著泛著紅色的油，祁九里把辣椒油盛出放到碗里。

    然后切蒜末，切了半碗。

    秋味食肆自有的大醬，祁九里也下到油鍋里翻炒，加了些白糖和少許水，讓大醬稍微稀一些再盛到碗里。

    廚房里沒有任何香料，祁九里想著今兒的蘸醬就先這么簡單些吧。

    拿了一個小碗，用勺子舀了一大勺的大醬，然后舀了一勺蒜末，再淋上半勺辣椒油，祁九里把醬料攪拌均勻，然后用小拇指試了味，嗯，還是很不錯的嘛，祁九里端著醬料就來到蔣厚春邊上，“蔣叔，您可要嘗嘗？”

    蔣厚春雖然好奇，但祁九里在灶前忙活的時候，他在遠處處理今兒要做的食材，等祁九里端著一碗醬料過來，郭厚春放下菜刀，看著祁九里期盼的眼神，嘗了醬料的味道。

    郭厚春眼底一亮，他嘗過食肆里的大醬味道，他做菜的時候是從來不用的，可現在經過祁九里處理的醬料，少了咸澀味兒，多了醇厚辣香甜。

    “味道不錯。”郭厚春笑著夸贊。

    “就是少了香料，不然味道會更好。”祁九里笑吟吟道。

    “什么味兒，我能嘗一下嗎？”顏成濤已經進了廚房，感興趣問道。

    “顏掌柜。”郭厚春看到顏成濤笑著說道，“我們廚房的大醬，九里經過調味，現在可是別有一番滋味啊。”

    祁九里遞上碗，“顏掌柜請。”

    貴子遞上干凈的筷子，顏成濤用筷子頭沾了沾，嘗了味道，笑了，“鄙人越發期待小兄弟做出來的新菜色了。”
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