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    卓萬見到丁川給自己交待活，連忙答應下來，在這個廚房里，也就丁川的廚藝他是真正佩服的，更別說，丁川原來還是軍人。

    在里面待了三年，他是真的有些懼怕軍人了，特別是每天能聽到他們晨練喊口號的洪亮嗓音，感覺真的比獄警要強多了。

    有了卓萬的幫忙，丁川的壓力算得上是驟減，所以在中午飯點的時候，丁川反而還有點悠閑呢。

    當然大師傅也沒讓丁川閑著，“小丁，中午的午飯你給安排一下。”

    這個飯館里的人說多不多，但說少也不少，光后廚就有十來個人，加上前臺收納大堂服務員，差不多有二十來個人。

    當然，他們吃的飯，就不可能和顧客一樣，有這么多高標準了。

    一般都是廚房里剩下的邊角料，不然一天兩頓飯的成本，就小兩千塊，老板根本承擔不住的。

    這個道理也很簡單，就這二十個人的每個月工資，加起來也才不到十萬，像丁川這種炒菜小師傅的工資，也才剛剛五千塊，就這樣，工資都能排到前五名了。

    老板怎么可能每個月花六萬塊用在大家吃飯的成本里呢，這成本開支也太大了吧。

    所以他們二十來個人吃飯，一般是不會放整個好菜的。

    炒小菜更是不可能了，你炒一盤小菜，二十個人一人一筷子都夾不到就沒了，不僅費工夫，更不公平。

    所以他們吃飯，上的都是大盤菜，甚至有很多大雜燴，反正都是邊角料，炒也炒不出來，不如一鍋燴了好吃。

    當然了，這僅僅只是丁川所在飯館里的吃飯方法，有些飯館老板或許比較大方，會弄些好的，但丁川目前還是沒遇見過。

    既然要大鍋燴菜，那自然要考慮到眾人的口味，丁川在部隊里做慣了大鍋飯，當然知道什么是眾口難調。

    為了滿足大家的口味，菜一定不能做太咸太辣，最好都是偏著清淡口。

    但也不能太清淡，一來是廢菜，二來也是不下飯。
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