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    當(dāng)方白把埋在地里的幾個(gè)泥團(tuán)挖出來的時(shí)候。

    頓時(shí)在場的幾個(gè)人的目光都集中在了方白手里已經(jīng)被燜干的黃土石頭。

    這石頭嘎達(dá)，可以吃？

    方白其實(shí)覺得叫花雞這東西，自己做著吃還行，外面買的話，就沒那味兒了。

    其實(shí)你會發(fā)現(xiàn)，叫花雞這東西吧，外面很少有人賣。

    原因是什么？

    因?yàn)椴缓贸浴?

    叫花雞這道菜為什么會出名呢？

    因?yàn)榻鹩估蠣斪拥摹渡涞裼⑿蹅鳌罚锩娴暮槠吖蠣斪雍眠@一口。

    但是真的好吃嗎？

    一般般吧，達(dá)不到讓人驚艷的感覺。

    什么叫讓人驚艷的感覺？

    方白個(gè)人覺得，就像第一次吃湘省省會的辣椒炒肉，那味道，真的讓方白很經(jīng)驗(yàn)，不同于其他任何一個(gè)地方的辣椒炒肉。

    那地兒的辣椒炒肉有一種特別的感覺，只要你把那肉扔進(jìn)嘴里，你就有一種扒兩口飯的沖動。

    這種感覺讓方白很驚艷，就像是吃油炸花生米的時(shí)候，有喝酒的沖動。

    但是這叫花**，純屬吃個(gè)新鮮。

    不過畢竟方白是浸淫廚道數(shù)十年的老司機(jī)了。

    他做的叫花雞跟市面上的又有很大不一樣，他先將雞的頭、爪子等不重要的地方剁掉，再把佐料均勻的涂抹在雞身上。

    再用小刀在雞身上切了很多下，腌制入味。

    最后用荷葉包裹住，包裹住之后，把剩余的調(diào)料都撒了進(jìn)去，又包了一些水進(jìn)去。

    其實(shí)你會發(fā)現(xiàn)，用泥巴裹住的叫化雞，其實(shí)跟高壓鍋沒什么區(qū)別。

    只不過有些人喜歡用荷葉，說吃雞肉的時(shí)候，會有一種清香。

    反正方白用荷葉包了很多次，也沒有吃出什么清香。

    可能就是人與人之間存在著差異吧！


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