第十七章 燒烤還有娛樂活動-《仙界師尊》
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天空一輪炎日,盡管太陽很大,但由于白虎峰的海拔夠高,所以方白在上面并不覺得熱。
只不過,今天白虎峰上多了一個人,一個小丫頭。
在把白虎給弄醒之后,方白讓它找了一些吃的回來。
然后白虎這貨去禍禍了一下玄天宗種靈植的地方,弄回了很多方白不認得的蔬菜,還抓了幾只雞回來……
為了豐富一下燒烤的品種,方白讓白虎去抓了幾只兔子和一只羊,在加上白虎峰下水潭里的一只大鯉魚……
準備的差不多之后,想了想,吃燒烤還得有酒。
“嗯……差不多了!”
方白很滿意,有這么多食材,應該夠他們仨吃了。
取過石刀,方白就地開始宰殺起了這些食材,以前方白宰這些動物的時候,還會有些下不去手,有點不忍心。
但后來,發現這食材做出來的東西,簡直太……太……太好吃了,想到烤肉的味道,方某人就下得去手了。
什么殘忍不殘忍的,真的是,一邊吃著別人身上的肉,一邊流著淚去指責那些殺生的屠夫?
你這不就跟那些愛狗人士一個德性嗎?
我還是愛豬人士、愛雞人士、愛空氣人士呢!
其實對于生命吧,方白覺得,你要吃就別嗶嗶,要嗶嗶就別吃,別一邊吃著豬肉指責那些屠夫太殘忍!
燒烤一定要葷素搭配,一直吃葷的會膩,一直吃素的嘴里會沒有味道,所以最好葷配點素,再來兩口小酒。
方白先是用切了一些肥肉出來,將鍋燒好,這些肥肉是用來煉油的,所有燒烤攤的燒烤,說實在的,并不是火燒熟的,燒熟的肉會很柴,很干,很難吃。
而是油炸熟的,那些廚師一遍又一遍的往肉上涮油,這油有兩個作用,第一個吸收足夠多的熱量,將肉炸熟,第二個就是保護肉不被燒的很干。
這個原理也可以用在炒菜上,很多人炒肉的時候會發現肉放進鍋里,不僅會粘鍋,而且發現肉一下就被炸焦了。
所以很多廚師在炒肉之前,都會讓肉過一遍水,這樣把肉扔進鍋里炒的時候,肉因為水的保護,不容易炸的過焦,而且因為水汽的存在,會讓肉很嫩……
燒烤這個東西,說手法的話,其實算不上,重點是要不停的翻轉,跟炒菜是一樣的,要保證受熱均勻,這樣烤出來的肉才會好吃。
當那些食材在火焰的烘烤下,漸漸冒出油水,肉的香味以及煙火的味道混雜在一起,滴在火焰上,濺起無數煙香……
撒上一些火辣辣的魔鬼粉,一股誘人的香氣開始彌漫在空氣之中,燒烤之所以好吃,很重要的一部分原因是由于在吃之前看到了烤肉的色澤,以及饞人的香氣。
在色香兩種感覺的作用下,讓燒烤的味道,達到了極致。
各種食材的香氣,在方白的手藝之下混合在一起。
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