孟曉妍驚喜的抬頭，急忙問：“有什么方法”“星晨大酒店被你定位錯了，你想做高端市場，但是準(zhǔn)備不足，許多東西傳不到有錢人的耳朵里，在有錢人心里存在感就低，大家吃飯，還是挑最出名的那幾家。請大家搜索看最全更新最快的而且雖然青云市是旅游城市，游客很多，但出來旅游的，未必全是有錢人，大多數(shù)只能算是小資，吃不起昂貴的東西。我們可以把目標(biāo)放低些，面對中層市場。”徐方循循善誘。“那能賺到的錢，也不多吧”孟曉妍猶豫問。“不，路都是相通的，只是發(fā)展模式不同。高端酒店雖然一道菜就有很高的利潤，但有一個弊端，在同一個城市，不好發(fā)展出第二家。你看看青云大酒店，是青云市最老牌的五星級酒店，但你在青云市見過它的分店嗎”徐方繼續(xù)引導(dǎo)：“但是中等檔次的商鋪就不一樣，咱們市，有很多中檔餐飲店都有分店。一家店的利潤有限，但如果全市、全省甚至全國，都布滿咱們的分店，這利潤是不是就可觀了”孟曉妍的酒店雖然虧了，但并不代表她傻，只是一想，嘴巴一撇：“要是開滿了全世界，豈不賺的更多關(guān)鍵問題，你感覺這現(xiàn)實嗎”徐方表情嚴(yán)肅，正色道：“你感覺不可能，但是我感覺卻是很有可能。坦誠和你說，我們合作的前提，就是你把這酒店賣給我。我要它的作用，是開秀蘭大酒店的分店。以后等這家分店開起來，我們會考慮去其他市，開第二家分店。秀蘭這種走高端路線的酒店，我都有信心讓它在世界遍地開花，對于中層市場，我也有這個自信。”看著意氣風(fēng)發(fā)的徐方，孟曉妍有些失神，這衣著土鱉的家伙，心中竟然有如此格局深吸口氣，孟曉妍也端正了心態(tài)，熱切問：“徐先生，你說說怎么合作”“首先，這棟樓賣給我，這是合作的前提，不知這個能談攏嗎”徐方笑問。孟曉妍哂笑道：“你都說了，這家酒店已經(jīng)經(jīng)營不下去，賣給你也無妨，當(dāng)時這棟樓的售價，是四千四百萬，裝修耗了八百六十萬，時間成本我就不算了，如果接下來的提議，能讓我心動，這酒店就五千萬便宜賣你。”這酒店九層，而且被裝修的如此豪華，五千萬算是白菜價了，點點頭，徐方道：“咱們開店，要瞄準(zhǔn)中層收入人群，我想法是開火鍋店。火鍋的口感，很大一部分來自底湯。我祖?zhèn)麽t(yī)術(shù)中，也有針對各種底湯的藥膳秘方，長期食用，可以強身健體、延年益壽，而且口感上，要比一般火鍋店要強，這也是我們主打的優(yōu)勢火鍋店的名字，就叫秀蘭火鍋，廣告牌下面，要標(biāo)有秀蘭旗下這個字，我們秀蘭承認(rèn)這是我們旗下的品牌，對火鍋店的前期宣傳，也有很大的幫助。”孟曉妍眼睛又是一亮，秀蘭大酒店之所以成功，除了出色的經(jīng)營策略，很大一部分因素，是因為藥膳秘方。而秀蘭大酒店的名頭，現(xiàn)在正如日中天。如果能打著秀蘭的旗號，做起火鍋店，別人必然能更快的接受。深吸口氣，孟曉妍展顏一笑：“這條建議很好，然后合作的模式，又是怎樣”“你出錢，并負(fù)責(zé)經(jīng)營，占三層股份。我出技術(shù)、招人、輔助你，秀蘭大酒店占七成股份。”徐方說出了自己想法。老娘出錢，只占三成股份如果換別人跟自己這么說，孟曉妍絕對只有一個滾字。但眼前的人不同，這犢子做的秀蘭大酒店，一個月的功夫，就把酒店做的風(fēng)生水起，兩個月名氣就不弱于任何老牌酒店了。而且現(xiàn)在還想開分店這樣的氣魄、手段，整個青云市，再沒第二家五星級酒店能這樣。“這個分成比例很低。”孟曉妍如實道。“秀蘭大酒店，完全可以自己做。”徐方回應(yīng)了句。孟曉妍一滯，有些無奈。徐方說的確實沒錯，秀蘭大酒店想開個中檔餐廳，還不揮揮手的事兒之所以找自己合作，無非是看中了自己這幢樓。但是這比例，確實太坑了啊猶豫了下，孟曉妍道：“你預(yù)計下，投入需要多少，我們又能營收多少。”“找合適的地段，直接租一個店面，但是租期一定要長，至少得十年。當(dāng)然，我更支持你直接買下來。商鋪別選一層，顯得檔次不夠，第二層到第四層可以挑一個。一間二百平的店面，買下來加上裝修，大概二百五十萬。人工成本，每月也要十萬左右。”說完成本，徐方開始算盈利：“二百平的場地，就算有二十張桌子，一張桌子能換四撥人，一桌價格400元，一個月的收入，大概在96萬。刨去各項食材、業(yè)務(wù)、人工、場地等所有成本，每月盈利預(yù)計能達(dá)到三十萬。占三成比，到你手可以有九萬。我是按最低標(biāo)準(zhǔn)算的，經(jīng)營得當(dāng)，可以賺更多。”聽到徐方的計算，孟曉妍眼睛一亮。如果她剛創(chuàng)業(yè)之初，有人給她這么算賬，她肯定不屑一顧。但經(jīng)歷了星辰大酒店的這次挫敗，孟曉妍終于能腳踏實地的做事。九萬雖然不多，但和一直虧損的“星辰”來比，這好歹有一個上升的勢頭。再說，現(xiàn)在也找不到更合適的法子賺錢，不如跟這家伙玩玩。有了心理準(zhǔn)備，孟曉妍倒不急切了，反而調(diào)笑道：“這棟樓給你優(yōu)惠了二百六十萬，我得干多久，才能把這讓利補齊這分成比例，是不是可以朝上提提”徐方搖搖頭，分析道：“你有五百萬，自己再搭點進(jìn)來，可以投兩家店。如果生意紅火，你還想繼續(xù)開分店，我的利潤暫時不用每月分紅，你就留著繼續(xù)投資。這樣算起來，兩家店鋪每月最少能盈利六十萬，咱們四個月就能開第三家店。如果還想投資，下一次不用等三個月，就能投第四家。利潤是越滾越大的，你這么算算，等個五年，十年，你這三成利潤能累積多少”聞言孟曉妍又是一愣，緊接著就是濃濃的驚喜每個月他暫時不要分紅，讓自己繼續(xù)投錢如果火鍋店生意真的不賴，那火鍋店發(fā)展起來，真的很容易啊這家伙簡陋的衣服下，究竟藏著多大的格局，才能有如此眼力和計策“成，我簽了，希望合作愉快”孟曉妍正色道：“明天公司宣布解散，省點錢，咱們開火鍋店用。”“你擬定合同吧，半個月內(nèi)，我會把五千萬轉(zhuǎn)給你。接下來你就著手找場地，這種中端餐飲，必須得找交通便利的地方。”徐方提醒道。“好”孟曉妍牢記在心。孟曉妍擬定合同的過程中，不斷和徐方交流經(jīng)營的方法，隨著聊天深入，孟曉妍愈發(fā)感覺自己現(xiàn)在經(jīng)營星辰的方式，確實漏洞太多，難怪家族拒絕投資。哼哼，等著吧，老家伙們，這次本小姐讓你們看看，五百萬也能做出成績來合同一式兩份，簽過字后，孟曉妍笑道：“到飯店了，留下來吃個飯吧。”“吃不下。”徐方搖頭拒絕。孟曉妍不禁翻了個白眼，不過也是，自己酒店的飯菜，估計人家真看不上。“對了，這是秀蘭的鉆石卡，去了可以一折消費，秀蘭高層專用。”徐方遞過來一張卡片。她在秀蘭大酒店吃過飯，菜的價格雖然高，但打一折的話，價格比中檔餐廳要低“太好了，以后可以天天過去吃飯了”欣喜的接過，急忙跟徐方道謝。“歡迎去用餐，現(xiàn)在你也算我們秀蘭的董事，有任何建議隨時提。我還有點事，有事給我電話。”徐方辭別孟曉妍。孟曉妍哪里有吃飯的心情，讓人做份飯送來，自己則打開網(wǎng)頁，搜索市里哪兒適合建火鍋店。將還三環(huán)內(nèi)，在招租、出售的商鋪，全標(biāo)注下來。按照交通、人流、周邊環(huán)境等各方面評分，如果不出意外，明天她會按順序挨個跑跑。徐方出來后，直接打了林香雪電話。“中午好啊”林香雪慵懶的打招呼。“你在哪我找你有點事商量。”徐方溫和道。那邊林香雪來了精神，詫異叫道：“徐大忙人竟然主動找我太陽打西邊出來了吧我在家呢，啥大事啊”徐方有些無語，“平時沒事找你，被人誤會我對你有企圖咋辦”“怎么，你對姐沒非分之想”林香雪哼了聲。“有是有，但沒機會下手，只能裝沒有。”徐方嘿嘿笑著。“德行，趕緊來吧，正好家里沒人做飯。”林香雪催促道。徐方：“”從城西到城東，還有些距離，打車五十分鐘，終于到了上苑小區(qū)。按響門鈴，沒多久門就開了條縫，徐方一愣，這開個門咋開的這么摳這么窄的空正納悶?zāi)兀吐犃窒阊┐叽伲骸摆s緊進(jìn)來。”徐方鉆進(jìn)了門，看了眼林香雪，眼睛不禁睜圓。林香雪頭發(fā)有些濕，估計剛用毛巾擦干凈，還沒來及用吹風(fēng)機吹干。身上裹著浴巾，無奈身材高挑，上面一半團子呈現(xiàn)在徐方眼中，浴巾底下也就堪堪遮羞。被徐方盯著，林香雪臉微紅，啐道：“看什么看”“你穿成這樣，我能不看嗎”徐方委屈問。“你在那一直按門鈴，這不怕你等得及嗎”“還好按得急，不然真錯過了。”“滾蛋，小心我踹你”林香雪有些嗔惱。“求踹，使勁”徐方不懷好意的盯著浴巾底部。林香雪俏臉一紅，這浴巾忒短，抬腿就算踢到他，還不是自己吃虧，羞怒道：“滾蛋做飯去”本書來自    :bookht3232914indexht