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    黃燦生今年四十出頭，東國紅港人，認(rèn)識的人都叫他一聲黃老板。這位黃老板很有生意眼光，十幾年前就跑到黑荒大陸最南端的曼得國，開了一家海產(chǎn)品工廠，專門加工高檔溏心干鮑，起初是出口到紅港或島國桑本，后來便主要出口到東國內(nèi)地了。

    曼得國的海灘巖礁適合鮑魚生長，當(dāng)?shù)仄贩N的鮑魚加工成溏心干鮑后，平均都有五頭鮑大小。所謂五頭鮑是東國特有的說法，就是一斤能稱五個。

    那么七頭鮑就是一斤能稱七個，比五頭鮑小一號，這里指的是去了殼之后加工好的干鮑，最夸張的是超兩頭鮑，兩個就能超過一斤重……

    溏心干鮑須采取完整的活鮑加工，去掉多余部分并刷洗掉表面的保護色，然后風(fēng)干晾制。晾制方法根據(jù)濕度、氣溫、光照強度的不同還有所區(qū)別，主要是讓其在風(fēng)干過程中自然發(fā)酵，并在其內(nèi)部形成軟質(zhì)溏心，顏色明黃微紅，表面還有一層白霜。

    個頭不夠大、品質(zhì)不夠好的鮮鮑是無法加工成溏心鮑的。東國沿海一帶也出產(chǎn)品質(zhì)很好的鮑魚，比如東北地區(qū)的港口濱海市，那里的緯度偏高水溫偏低，鮑魚生長速度較慢，肉質(zhì)更加緊膩、鮮味更足，只是口感稍硬一些。

    但東國人多啊，海邊的老碰子也多，遇到退大潮沒事就去趕海，這么多年下來，近海礁巖上已經(jīng)見不到稍大點的野生鮑魚了。如今已經(jīng)開始人工養(yǎng)殖了，但養(yǎng)殖鮑的生長條件仍然比較苛刻，而且在海水中生長速度也比較慢，這和養(yǎng)雞、養(yǎng)豬還是兩回事。

    而曼得國的情況就不一樣了，漫長的海岸線有很多礁巖灘，退大潮的時候機會遍地都是大鮑魚。黃老板當(dāng)初就是在紅港看了一部關(guān)于曼得國的紀(jì)錄片，主要是講該國的改革史，其中有幾個鏡頭掃過了海灘，他當(dāng)時眼睛就直了。

    他帶著一筆錢跑到曼得國搞了一個加工廠，雇傭當(dāng)?shù)鼐用癫烧⑶逑础⒘乐契U魚，自己這個老板還兼任技術(shù)人員，全程進行指導(dǎo)，好不容易培養(yǎng)出了一批熟練工，然后生意便步入了正軌，這些年也掙了不少錢。

    曼得國的治安不太好，很多商店經(jīng)常被打劫，但黃老板的加工廠受到的沖擊并不大。因為這里沒什么東西好搶，都是正在加工或者等待加工的鮑魚。至于錢，誰會把現(xiàn)金放在工廠里，加工好的產(chǎn)品都直接出口，貨款打入銀行賬戶。

    當(dāng)?shù)厝瞬怀怎U魚，他們甚至不知道這東西能吃，更不知道該怎么吃。鮮鮑尚且如此，溏心干鮑就更不會吃了，這玩意看上去就像一塊干了的硬膠，咬都咬不動、煮也煮不爛。

    溏心干鮑的烹制方法很費時費工，首先備料泡發(fā)都得好幾天，哪怕是用簡易的做法，烹飪過程至少也得一整天，還得配上火腿、高湯、耗汁等各種輔料。

    這些就算告訴了當(dāng)?shù)厝耍麄円沧霾怀鰜恚l能為了吃一道菜花那么多額外的功夫呢？假如出口到東國，通常高檔餐館才有售，一道五頭鮑能賣到上千東國幣，想點還得提前預(yù)約。

    這也得益于東國這些年經(jīng)濟的高速發(fā)展，不少人都有錢了，也開始追求“食不厭精”的生活享受。

    黃老板在曼得國開了十幾年的加工廠，也經(jīng)歷過很多驚魂時刻，但好歹都平安度過，可是最近生意卻毀了。

    首先是他雇傭的當(dāng)?shù)乇ｇS反水，也不知勾結(jié)了哪一股勢力，搶劫了剛從銀行取出的、準(zhǔn)備用于發(fā)工資的現(xiàn)金。

    然后不知是從哪里傳出的謠言，說他的工廠破壞了當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境，更夸張的傳言甚至說它驚擾了神靈。工廠遭到了打砸，很多正在加工和加工好還沒來得及運走的溏心干鮑，被暴徒們付之一炬。
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