第91章、沒有香茅-《休了那個陳世美》
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到了福船的廚房,收拾的也算干凈。
并不像船老大說的那般不做飯,也有油。
一般小船做飯,都是靠岸之后上岸做,畢竟水面上搖晃。
福船比小木船穩定很多,在做灶臺的木地板上糊上厚厚的泥巴,然后再在上面做灶,灶孔的位置還做了一個金屬擋板,當遇上風浪大又正在做菜的時候,至少不能讓火炭被拋。
灶溝也糊上了厚厚的泥土,這樣在掏燃燒過的碳渣出來的時候,就不會燙到地板了。
船上新鮮食材不好保管,所以干貨比較多。
雖然楚阡澈戰斗力強,但柳茹月也沒有拿船老大的食材做飯,借用廚房她已經很滿足了。
她查看了廚房,就回到船艙拿了自己的包裹。
而鶯歌還在呼呼大睡,她累壞了。
柳茹月給她拉了一下被子,重新回到廚房。
先是將包裹里的米取出來,洗凈煮飯。
這才開始殺魚。
將江團從腹部剖開,將肚中的東西全掏出來扔掉,將魚鰭去除。
洗凈后,又在魚的兩側,各劃4刀刀花,淋料酒。
撒上鹽,將江團的渾身、包括刀口里都抹均勻,腌制一刻鐘。
之后再將切好的姜片塞入魚腹中,又在蒸魚盤子上也墊上姜片、蔥段,方便蒸汽流通。
如果有香茅,也可以在魚腹中、魚上方撒上香茅段。
香茅草散發出天然的濃郁檸檬香味,可以除腥味、增香。
可惜船上沒有,柳茹月也沒買,但有檸檬,并不會影響太大。
把一顆檸檬切成片,鋪在魚周圍去腥增香。
放入蒸鍋中,蒸一刻鐘。
蒸魚的時候,再準備調料。
剝蒜,因為江團腥氣比較重,可以多剝一些蒜,切成小半碗蒜蓉,裝入大碗中配汁。
切一把紅蔥沫、小米辣、香菜,撒入大碗中。
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