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    “糖化溫度65度時(shí)，時(shí)間90分鐘，以碘反應(yīng)為準(zhǔn)……”

    他不再說(shuō)話(huà)，松隆子也不再說(shuō)話(huà)，整個(gè)車(chē)間里只有忙碌的生產(chǎn)的聲音，平田社長(zhǎng)和小泉武夫不時(shí)看看手表，平田社長(zhǎng)的臉上始終平靜。

    時(shí)間仿佛過(guò)得很慢，秦東本想開(kāi)幾句玩笑，可是在場(chǎng)的所有日本人身上仿佛都有一種神圣的儀式感，面對(duì)的是神圣的工業(yè)試驗(yàn)。

    “……酒花添加，初沸10分鐘加入1.5公斤，煮沸終了前再加8公斤……”

    “煮沸鍋中加乳酸600毫升，終了前加白糖40公斤，煮沸時(shí)間90分鐘……”

    這次，小泉武夫沒(méi)有再問(wèn)，其實(shí)，加入白糖也是為了提高啤酒的發(fā)酵度，但不宜添加過(guò)多，否則制得的啤酒口味單薄，并會(huì)降低啤酒泡持性……

    他不問(wèn)，秦東看看平田會(huì)長(zhǎng)，主動(dòng)說(shuō)道，“通過(guò)階段升溫，大部分阿爾法淀粉酶仍有活性，可以增加可酶性糖含量，可以增加啤酒的發(fā)酵度……”

    平田會(huì)長(zhǎng)點(diǎn)點(diǎn)頭，示意技術(shù)員一一記下。

    糖化的過(guò)程還在進(jìn)行，這里似乎已經(jīng)不用他們守候在這里，“秦東君，休息一下。”平田會(huì)長(zhǎng)笑著邀請(qǐng)道，“我們先吃便當(dāng)。”

    ……

    八十名中國(guó)的研修生雖然分布在日本不同的工廠，可是有韓溪河在，在日本的研修協(xié)會(huì)在，秦東在札幌啤酒的試驗(yàn)并不是什么秘密。

    篤篤篤——

    山田史雄敲開(kāi)了藤野清志的辦公室，“山田君，你是說(shuō)，秦東君真的在生產(chǎn)超級(jí)干爽啤酒？”藤野清志雙眉緊皺，說(shuō)不上是憂(yōu)還是喜，“總社知道這個(gè)消息嗎？”

    “我沒(méi)有跟總社匯報(bào)，”山田史雄坐下來(lái)，“我認(rèn)為不需要打電話(huà)，所有的日本公司研制了幾年，也沒(méi)有研制出超級(jí)干爽，我不相信一個(gè)中國(guó)的研修生會(huì)有這樣的運(yùn)氣，藤野君，你別忘了，他們是研修生，到我們的國(guó)家是來(lái)學(xué)習(xí)啤酒技術(shù)和管理，而不是教導(dǎo)那些啤酒廠的家伙如何釀制啤酒。”

    話(huà)雖然這樣說(shuō)，藤野清志認(rèn)為還是有必要跟總社溝通一下這是技術(shù)上的問(wèn)題，山田在藤野的勸導(dǎo)下還是撥通了總社瀨戶(hù)雄三本部長(zhǎng)的電話(huà)。

    “本部長(zhǎng)先生，據(jù)我們了解，中國(guó)的研修生，對(duì)，是中國(guó)的研修生，一個(gè)叫作秦東的家伙正在釀造干爽型啤酒……”

    雖然本部長(zhǎng)沒(méi)在跟前，藤野清志還是選擇站起來(lái)，可是電話(huà)那邊馬上傳來(lái)本部長(zhǎng)的訓(xùn)斥聲，“山田君，你認(rèn)為這樣的消息應(yīng)該讓我知道嗎？……”
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