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    “油爆海螺，扒殼鮑魚，汆西施舌，辣炒蛤喇，海米熗芹菜，酸辣烏魚蛋湯……”

    熊熊的爐火映紅了柳枝白皙的臉龐，她不時瞅瞅前面熙熙攘攘的客流，喊道，“小南，喊你哥進來幫忙。”

    炸、爆、燒、炒、溜、煮、汆、涮、蒸、燉、煨、燜、燴、扒、焗、煸、煎、塌、鹵、醬、拌、熗、腌、凍、糟、醉、烤、熏……

    秦東雖然跟著秦世煌只是學了點皮毛，但是配合柳枝應付過今晚去，也是綽綽有余。

    “您的海米熗芹菜。”杜小樹帶著一幫小伙伴臨時充當了服務員的角色，來回在人群中穿梭著。

    外地的食客夾起一段芹菜放進口里，馬上不住點頭。

    這是秦灣沙子口出產的鷹爪蝦加工而成的金鉤海米，顏色微黃帶紅，配上墨水的金口翠芹菜，味道香中微甜，回味無窮。

    “是春和樓的味道……”

    饕餮食客中，有人感嘆地喊了一嗓子，這是秦世煌的老客人了，可是自打秦爺仙去，多少年也沒吃著這地道的熗芹菜了。

    “小桔，把海涼粉端到2號桌。”秦東在里面喊了一句。

    生長在嶸崖海底礁石有一種水草叫牛毛菜，將它曬干后上鍋熬7-8小時，再過濾、晾涼后切成條形便成了海涼粉。

    拌海涼粉比北京人慣常吃的綠豆涼粉更爽嫩，如瓊脂一般，是秦灣夏季的一道清新的開胃涼菜。

    “好，啤酒配海涼粉，爽口！”

    滿桌的食客贊不絕口，雪白的涼粉，金黃的啤酒，讓人一看就有食欲。

    “東哥，”杜小樹抹著汗跑了進來，“你快看看吧，外面的人太多了。”

    “多少人？”秦東接過杜小桔遞過的毛巾來擦了把臉，得空朝外面瞅了一眼，嚯，鳴翠柳飯店門前，排隊的人群已經快到了外面的海水浴場了。

    “別排了，再排就排到海里去了，”杜小樹笑道，“也別在我們鳴翠柳吃了，到龍宮里吃去吧。”

    “枝姐，人太多，”秦東掂著大勺，火光映紅了臉龐，“這樣吧，再收兩桌就可以了。”

    也只能這樣了，開張第一天，柳枝準備的食材并不多，夏天她怕東西放壞了，她就是想先試一下水，結果水流很多，水溫也很高，看來明天得多準備食材了。
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