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第21章 啤酒釀造第一道工序-《國(guó)啤》


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    魯旭光故作正經(jīng),他東瞅瞅西望望,“焦主任,哪口鍋是糖化鍋?”

    嘩——

    車間里又是一陣大笑,有工人笑得已經(jīng)上氣不接下氣,“大光,這鍋不論口,跟你家做飯的鍋不一樣!”

    “大光,你想幫助我們糖化車間?我看不成,你還是唱二人轉(zhuǎn)吧。”

    ……

    工人們肆意調(diào)侃著,相對(duì)于刷酒瓶,這里的技術(shù)含量稍高一些,魯旭光虎頭虎臉地道,“不要門縫里看人,把人看扁了,糖化鍋,對(duì)我來說,那都不是個(gè)事。”

    可是說歸說,他還是沒有底氣,聲音也不象撂地?cái)倳r(shí)那么響亮。

    說也說夠了,鬧也鬧夠了,一名老工人笑道,“大光,好好洗你的瓶子去吧,多洗酒瓶說不定也能早一天轉(zhuǎn)正,你不是秦東,沒那個(gè)命。”這些臨時(shí)工的想法他們也知道,都是從那一天熬過來的,誰還不想轉(zhuǎn)正,多拿二十幾塊錢的工資。

    可是,廠里才有幾個(gè)秦東啊,建廠六年不也才出了一個(gè)秦東嗎?

    焦正紅也笑了,“大光的動(dòng)機(jī)是好的,我們糖化車間是廠里的臉面,是第一道工序,我們糖化車間跟不上,直接影響發(fā)酵和灌裝,大家伙加把勁啊,不能讓周書記批評(píng)我們落后!”

    一個(gè)啤酒廠想要擴(kuò)大生產(chǎn)能力主要依賴于糖化能力的提高。提高糖化能力有兩種途徑。一是擴(kuò)大或新增糖化設(shè)備,二是提高設(shè)備利用率,增加糖化次數(shù)。

    增加糖化設(shè)備需要投資,一時(shí)又解決不了問題,而提高糖化次數(shù),在一定條件下,需要工藝的大幅度提高。

    投資和工藝都是魯旭光無法解決的難題,所以秦東選擇讓他在原有的設(shè)備上“小打小鬧”。

    “焦主任,我有了。”魯旭光圍著剛認(rèn)識(shí)的糖化鍋,象模象樣地轉(zhuǎn)了幾圈,又湊了過去。

    “有什么,有孩子了?”一個(gè)年青工人笑道,又引來轟堂大笑。

    “大光,好意心領(lǐng)了,”焦正紅還是個(gè)好人,“我正忙著,有空再聽你唱二人轉(zhuǎn)……”說完,他“蹬蹬蹬”爬上二樓,指揮工人往糖化鍋里投料。

    現(xiàn)在還是在使用傳統(tǒng)糖化方法生產(chǎn)啤酒,每鍋每天糖化八次,效率還是比較高的。

    見糖化車間的人忙碌起來不再理他,魯旭光恨恨地走出車間,他拖著水鞋又來到維修班,秦東卻不在,“整天價(jià)五迷三倒的,又跑哪去了?”

    魯旭光剛要出門,迎面就看到秦東提著工具包走過來,“怎么,碰到南墻了?”
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