第(1/3)頁

    “這個方法不錯，很公平！”

    對于郝俊提出來的比賽辦法，楚江并沒有異議。

    他感覺得出郝俊對自己有戒心，但是這并不重要，廚藝水準才是最重要的。

    楚江其實對小廚王的廚藝水準也是很期待的，能夠被稱為小廚王，固然有他爺爺廚王郝寶山的原因，但是另外一方面也說明他在廚藝方面很有建樹。

    在這踢館打臉成風的世界里，如果你用了不該用的名號而又沒有和稱號相匹配的實力，臉是被狠狠打腫的。

    郝俊聽楚江答應，頓時精神一振：“廚房在哪？”

    楚江領著郝俊進了廚房，隨口問道：“準備做哪四道菜啊？”

    郝俊眼光掃視著廚房，在那些食材上掃過之后：“一個好的廚師，不管什么菜都能顯示出他的水準，根本不需要刻意的挑揀好的食材，我們就將就你這里的食材來做，你覺得如何？”

    楚江微笑：“你說的很有道理，我贊同。”

    郝俊見楚江沒意見，當即毫不猶豫的報了四個菜名：“我們就做簡單一點的，醋溜土豆絲、金絲豆腐、鍋巴鮮鹿肉和回鍋肉，如何？”

    楚江眼睛一亮，果然不愧是小廚王太，他提出的這四個菜，看上去都很簡單，但是卻是真正考驗一個廚師的水準。

    大繁至簡，大難至易，化腐朽為神奇！

    越是簡單的菜肴想要做好卻越是不容易，而且越是這樣的菜，想要拉開差距越不容易，比如醋溜土豆絲，酸度和韌度的控制，土豆絲的火候，是否切得均勻，炒的技術等等，又比如回鍋肉這道菜，更是對火候以及調料搭配等要求很高。

    不僅如此，這四道菜還包括了對刀功的考驗，金絲豆腐和地球的文思豆腐類似，都是用刀將豆腐切絲，裹上一層均勻的蛋黃，看上去就仿若金絲，可是非常考驗各方面的能力，一旦有某一方面的短板，勢必都會影響最后菜肴的口感。

    郝俊說的四個菜，每個廚子都會做，但是真正能做好的卻很少，而現在兩人考驗的卻又不單單是做好，而是如何將這簡單的菜肴做到極致。

    楚江笑笑道：“是一起做，還是分開做？”

    郝俊指了指廚房兩側：“你這里夠寬夠大，東西也齊全，前后時間分開做吧，會耽誤時間，影響口感度，我們一起做，一起送去給客人品嘗如何？”
    第(1/3)頁