第(1/3)頁

    還有一部分是酸菜肉包子。

    柳芽也已經(jīng)在鍋爐房爐子上做上了酸白菜燉肉。

    馬芬還做了個土豆燉肉。

    菜上桌，大家都餓。

    蕭宸對黃色的這個豆沙包和棗泥包好奇的不行。

    柳芽遞給他：“先掰開，燙?！?

    蕭宸掰開一個棗泥的，遞給柳芽一半。

    然后自己迫不及待吃了一口：“好軟。”

    他來這里之前，是不知道還有軟黃米這東西的。還以為軟的米只有糯米。

    “居然還有軟黃米，挺好吃的?！笔掑返?。

    “如今沒有了，過去還有軟高粱。”周志高笑呵呵：“你們爺爺活著時候，就愛吃那個軟高粱做的糕?！?

    糕是一種西北特有的吃食。

    一般都是用這個軟黃米面做的。

    就是巴掌大一個，包豆沙可以，包棗泥，紅糖，或者想包菜也行。

    然后擦，或者炸。

    炸呢，就是油鍋里炸到表面金黃。

    擦呢，就是抹油的鍋上巴著，叫表面有點焦。

    當然，這是最后的步驟了。

    這東西十分不好做。

    要先用滾水和面，然后捏成一個一個小團子，團子中間還得透氣。然后上鍋蒸。

    半小時后開鍋，拿出來之后揣，這一步最關(guān)鍵。

    就是用手揣到面光滑無比，因為一出鍋就必須馬上揣，晚了就硬了。

    所以很燙手。

    揣好了之后，就是糕團子。這時候其實就能吃了，柳芽就很喜歡吃這時候的糕團子。

    但是這不算做完。

    再弄成小塊，包不包東西，包啥東西都隨意。

    然后才是炸或者擦。

    這東西，接待人。尤其是紅白事宴是必須有的。

    過年反倒是不一定。

    想做也可以。

    不過顯然柳芽家今年是不做了。
    第(1/3)頁