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    鄔九爺示意了一下。

    張長山當即點了點頭，轉身離去。

    “瑤光小兄弟，先吃點東西吧，醒酒也是需要一些時間的。”鄔九爺和煦地笑道。

    劉言自然明白這一點。

    即飲類型的紅酒，太過普通，沒什么品法。

    而好的紅酒，不是開瓶就喝的，那樣根本品不出味來，而且味道會有些澀，沒那么香醇。

    醒酒！

    就是讓酒與空氣接觸，使紅酒中的單寧充分氧化，這樣可使紅酒的香氣更加濃厚，口感更加柔和、醇厚，也能過濾掉一些葡萄酒中的沉淀物。

    尤其是年份較短的紅酒，更要如此。

    但年份久的紅酒，如果過度醒酒，味道是會變質的。

    而且！

    不同的人，口感定位不同，有人喜歡重一些的口感，而有人喜歡中等口感，所以，即便是同一瓶酒，對于不同的人來說，醒酒的時間也是不同的。

    品這東西，很講究。

    但同時，對于醒酒的時間長短，也是沒有結論的。

    劉言雖然對紅酒沒有太多的研究，但以前作為劉家的大少爺，這些東西是必修課之一。

    所以，多少也知道一些。

    而劉言曾做了一個總結，只有八個字。

    因酒而異，因人而異。

    對！

    就是這樣，沒有一個統一的結論。

    不得不說，鄔九爺所請的這頓飯，那絕對是超一流的。

    不僅美味，而且精制。

    劉言嘗了幾道菜，簡直美味到讓人恨不得把舌頭都一起吞了。

    沒過多久，張長山帶著一個珍藏的禮盒走了進來。

    “打開。”

    鄔九爺吩咐道。

    “是。”

    張長山點了點頭，隨即從禮盒中取出一瓶紅酒，將瓶塞打開，把酒倒入水晶醒酒器中。

    那殷紅的液體，光看著就是一種享受。

    “白馬酒莊的紅酒？”

    劉言認出了酒瓶上的標簽。

    “哈哈哈，瑤光小兄弟果然是行家啊，一眼就認出來了。”鄔九爺笑道。

    劉言心頭呵呵。

    你逗我呢？

    那么大的標簽在那里，認不出來，難道是瞎子不成？

    當然，沒見過這種紅酒的人，未必能一眼認出來。

    但劉言曾見過。
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