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第六十八章:一盤大棋【求收藏推薦】-《怪物美食家》


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    “并非如此,他們只是負責的程序不同,有人負責淖水,有人負責熗炒,有人負責爆炒等,

    換句話說,他們是把一道菜分成幾個步驟,每人只負責其中一個步驟,最后由主廚或者廚師長進行最終調味。

    當然,一些簡單的菜品,炒菜廚師們自己就能單獨完成。

    而比炒菜廚師更高級別的則是廚房主管,負責廚房日常事務的統籌安排,確保廚房能夠有序進行;

    再來是主管之上的主廚,這個職位對廚藝要求非常的高,他不僅需要統籌安排廚房事宜,還要計劃菜單、食材原料、指揮和協助烹飪,甚至必要時還要親自下廚烹飪特定的高檔菜品;

    最后是廚師長以及總廚,他們在廚房的權利不用我說大家也應該能想象得到吧?!?

    “你居然還了解這些?”

    蘇蕊不可置信的瞪大眼睛,但轉念一想,以李燦的高超廚藝,似乎知道也沒什么好奇怪的吧。

    “那你覺得,那邊出現的皇庭廚師是哪種級別?”

    李燦沉吟片刻,“首先,能明目張膽的打著‘皇庭廚師’的名頭做生意,必須得到皇庭的許可,也就是說,肯定是在職人員;

    其次總廚、廚師長、主廚、廚房主管都不可能自降身份到這種地方來,皇庭不允許,他們自己估計也不愿意。

    所以,最有可能出現的,是皇庭里面體量最大的炒菜廚師、涼菜廚師以及上什廚師。

    他們若是打響口碑,反而會給皇庭賺足名聲,大家會說皇庭有人情味,專門安排人員組織活動,

    而若是沒打響口碑,那也只是廚房里的幫廚,無傷大雅?!?

    “原來不是厲害的人物啊。”馬駒松了口氣。

    “也別高興得太早,皇庭里面最底層的廚師也比趙剛厲害多了,加上‘皇庭’的名頭,大家還是會趨之若鶩的?!眲⒗习鍑@息道。

    “李燦兄弟,要不我把大家組織起來開個會,也搞個什么促銷活動?”馬駒提議。

    “好啊,這主意真不錯?!编u明眼睛一亮,暗道妙哉。若活動真能開展起來,那么鄰家小廚怎么的也要意思意思吧?

    打八折?九折?

    或者立減五十也行啊,能省一點是一點。

    蘇蕊等人看向李燦,等待后者的回答。

    這算是被迫對抗嗎?李燦心里有些古怪。

    無論從那個角度看,這似乎都是一個自己與自己對抗的故事。

    一方是自己親手創造的龐然大物,另一方,則是自己正在創造,卻十分脆弱的萌芽。
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