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    本來天目山上有人來游玩，是件很正常的事情，但是這個季節里大戶人家的子弟，卻只帶著一個隨從出門，在這并不安定的時代里，卻也真的令人刮目相看。

    當然如今天下割據，幾大勢力各有長短。要說錢家割據幾十年的吳越，卻因為背靠大海，又遠離中原地區，所以老百姓整體的生活還算穩定太平。像這種富貴人家的子弟，只要身邊有人照料，倒也算是不錯的了！

    本來看著面前異象有些觸動的老吳，卻緩緩的收回了眼神，瞟了這個客人一眼，但是沒有因為這人的裝束而另眼相看，甚至連那個隨從看都不看，目光最后卻落在一旁一個矮小的老道士身上！

    “道長不是天目山上修行的仙尊吧？”老吳說話似乎有些拘謹，看著這個老道穿著一身洗的干干凈凈，已經有些白的灰色道袍。也不知道他心里想什么，似乎有些不確定的輕輕問著。

    天目山上的道士有很多，很多人甚至一二十年難得下山。何況人家也不一定人人來過這里，就是路過的話人家也不一定喝茶。老吳雖然在這里很多年，見過的人也有很多，所以有沒見過的人也很正常！

    胡須花白的道士身形不高，甚至都不像這天目山的道士，平時都衣衫齊整戴著高冠。他有些黑白相雜的頭，用一根有些年月已經烏亮的竹簪別著。而且看起來好像滿臉的褶子，但是偏偏可以看到他雙眼溫和有神！

    聽到老吳詢問的話，這個老道微微搖頭。本來端起來的茶卻輕輕的放下，指著杯里的茶笑著說：“這茶味兒濃郁，就著天目奇景，以后倒是可以試試一種清茶的味道！”

    “噢！清茶？”老吳詫異的看了這個道士一眼，當然對方字正腔圓的官話，還是顯示了對方真的不是本地人！

    來老吳這里喝茶的人，都不用刻意的提示。因為天目山越是往高山上海拔稍高就陰寒，所以秉承的都是南方人飲油茶和擂茶的習慣！

    所以老吳平時賣的就是擂茶，在新鮮的茶葉里加入生姜和蒜頭，慢慢的在鐵甕里炒熟擂碎，加上些許的野蔥花，最后再佐以山泉煮熟，加以一兩滴山茶油，就是一鍋極好的油茶或者擂茶了！

    聽到這個外來的老道忽然說出，世上居然有清茶這個詞，做了幾十年煮茶的老吳，似乎忽然來了興趣。雖然沒有太多的遲疑，卻也客客氣氣的問道：“不知道道長在何處喝過這清茶，不知道其有何不同之處？”

    “甘香清冽，令人口齒留香，有著著這悠悠天地之間的奇景，自然也就令人回味無窮了！”老道沒有隱瞞的意思，看到幾個人都看著自己，似乎還在回味這種味道。

    看著大家沒有說話，似乎都有了一些興趣，尤其是那個帶著隨從的人。這老道便輕輕的說道：“要說這制茶之道便不啰嗦了，無非是取每年兩季的采摘佳期，把嫩葉去青、烘培、炒制，最后妥善保存！但是這每次飲茶時，必須是要取極好的山泉為水，用炭火煮燒在鐵鍋里，最后沖泡這簡單的炒茶，，一洗二燙三沖的茶水可稱為清茶！”

    看到大家沒有插話，而是看著自己，老道臉上的褶子似乎舒展開一些！恍若因為有了這清茶之后，余愿已了的感覺躍然臉上。

    “不知何謂一洗二燙三沖？”帶著隨從的男子居然拱手為禮，真心向老道求教：“還望仙長不吝賜教！”
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