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    說完當沒看見柳志一下子漲成了豬肝色的臉一般，徑自看向大掌柜笑著福了一福，道：“大掌柜您好，我們夫婦特意求見您，是真有一件很重要的事，不知大掌柜可愿意一聽？”

    沈恒見狀，忙也笑著給大掌柜行了個禮，道：“大掌柜，學生和內子有禮了。”

    大掌柜能做到聚豐樓的大掌柜，自來信奉的便是“和氣生財”，縱沈恒與季善都面目可憎，一看就不是善茬兒，既找上了門來，他也得和和氣氣，先禮后兵。

    何況夫妻兩個還都生得難得一見的好，說話行事也是文雅有禮，尤其沈恒還穿的是長衫，那便是個讀書人了，大掌柜自然更不會什么都還沒弄清楚，就小看了他們，或是對他們不客氣。

    因也抱拳先給二人回了禮，方笑道：“不知相公尊姓大名？鄙人也有禮了。”

    沈恒笑道：“不敢當，小姓沈。知道大掌柜貴人事忙，那學生便開門見山了，內子曾無意聽說過一種新型的蛋，叫皮蛋，也可以叫松花蛋，不

    知大掌柜可聽說過？所以日前試著做了一下，不想竟真做了出來，想著大掌柜見多識廣，指不定曾聽過吃過，今日才會特地送來，請大掌柜嘗嘗，不知大掌柜可愿意賞這個臉？”

    大掌柜聽了二人的來意，心里約莫有數了，看來這是打算換點銀子使使，他們酒樓因為是鎮上最大最好的酒樓，一年下來抱同樣來意，拿了山貨或是自己打撈的魚蝦鱔類來的人不要太多。

    不過這叫什么皮蛋，也叫松花蛋的東西他倒是真沒聽說過，遂笑道：“承蒙沈相公看得起，鄙人自然很愿意一嘗，只不知東西在哪里？”

    季善聞言，忙到椅子前把裝蛋的籃子提了過來，然后伸手取了一個皮蛋出來，笑道：“大掌柜，這便是外子說的皮蛋了，能勞煩您請哪位小二哥去后廚打兩盆干凈的水，再拿一個空碗來嗎？”

    大掌柜見季善手里的皮蛋被一層谷殼包裹著，倒是勉強看得出來是個蛋的形狀，卻著實沒什么出彩之處，心下便有些意興闌珊了，還當今日真能發現什么好東西，回頭好在大爺面前露一回臉呢，現下看來怕是不可能了。

    嘴上卻是笑道：“自然可以，沈娘子稍等。胡三兒，聽見沈娘子方才的話了沒，去吧。”

    胡三兒便應聲而去了，很快便按季善的要求打了水，拿了空碗回來。

    季善這才笑著與大掌柜道：“大掌柜，我馬上要剝皮蛋了，它們的味道有些刺鼻，可能乍一聞的人聞不慣，但聞久了就習慣了。”

    大掌柜笑道：“沒關系，我們酒樓每樣新菜品推出之前，也得一次次的嘗試，慢慢的適應，沈娘子只管剝便是了。”

    季善笑著應了“是”，到桌前剝起皮蛋來，很快那特有的刺鼻的味道，便在大堂里彌漫了開來，讓大家都不由自主的皺緊了眉頭，捂住了鼻子，只除了沈恒和大掌柜。

    沈恒是之前就聞過吃過皮蛋了，自然不至于再跟其他人一樣失態，大掌柜卻是經過見過的多了，這點味道算得了什么？

    反倒上前幾步，離桌子更近了，笑著與季善道：“這味道的確有些刺鼻，不過沒想到這蛋剝出來后，還挺有賣相的，沈娘子才說它們也可以直接吃，就跟咸鴨蛋一樣，那兩者的做法，是不是有共通之處呢？”

    季善偏頭一笑，“這個就是秘密了，暫時不能告訴大掌柜哈。大掌柜請看這里的花紋，像不像松花？所以才得名松花蛋。”

    大掌柜經她一提醒，這才看見她剝出來的五顆蛋上都有花紋，襯得本就晶瑩剔透的蛋越發的好看了，終于升起了幾分真正的興趣，笑道：“原來如此，沈娘子可真是好精妙的心思。那這蛋就這樣直接吃嗎，我現在能嘗嘗嗎？”

    季善笑道：“能直接吃，只是直接吃味道很沖，最好還是加工一下再吃比較好。大掌柜，我能借一借你們的后廚嗎？很快的，半炷香的時間都用不了，就可以做好了。”

    “自然可以。”大掌柜又指了胡三兒，“你帶沈娘子去后廚吧，就說我的話，讓其他人都出去，以免打擾了沈娘子。沈娘子，我們后廚一應作料都是齊全的，你需要什么，盡管用便是了。”

    季善見大掌柜一派大氣坦蕩，心下暗暗佩服，不怪能管理這么大個酒樓，的確有過人之處，只她現在還不確定事情最后能不能如自己所愿發展，當然不宜讓人知道她怎么加工皮蛋。

    遂謝了大掌柜的好意，“您老考慮得真是周全，那請稍等片刻，我很快就能回來了。”

    隨那胡三兒去了后廚。

    沈恒見狀，跟大掌柜打了聲招呼后，忙也跟了上去，畢竟是陌生的地方，他實在不能放心讓季姑娘離開自己的視線范圍以內。

    余下柳志留也不是，走也不是的，心里快要慪死了，季氏做的那什么蛋臭成這樣兒，還好意思來聚豐樓賣，沒見大掌柜早已滿臉的不耐煩了嗎？等著待會兒被當叫花子一樣，隨便給個三瓜兩棗的就打發出去吧，真是倒霉催的，害他今兒也跟著丟臉丟定了！

    季善隨胡三兒一進聚豐樓的后廚，便在心里“哇”了一聲，這樣鍋瓢刀叉都齊全的地方，這樣一應作料都齊全的地方，真是讓她乍見之下，很難不生出熟悉感和親切感來啊！

    但她很快便斂住了心神，眼下她可還有正事要辦，萬不能給誤了。

    季善遂手腳麻溜的開始忙活起來，除了昨兒在家時那些作料，因見聚豐樓的案板上有香油，又滴了些香油在上面，便算是大功告成了。

    這才發現沈恒一直在門口等著她，不由笑道：“你怎么也來了后廚，你不是該留在前面，跟大掌柜好生聊天呢？”

    沈恒道：“我不放心你一個人，所以跟來了。好了嗎？”

    季善心情其實有一點不好的，聞言卻霎時變得暖暖的起來，點點頭，“好了，我們走吧。”

    兩人一前一后回了大堂里，就見柳志正賠笑著與大掌柜說話兒，“……我這小舅子一向被家中老人寵得有些天真，于人情世故上更是絲毫不通，時不時的就會給家里添亂，如有得罪之處，大掌柜千萬不要與他一般見識。”

    季善忍不住又是一個白眼兒，低聲與沈恒道：“這不是姐夫，是仇人吧？”

    沈恒臉色也有些不好看，大姐夫當著聚豐樓的人這樣說他，讓聚豐樓的人都怎么想，不是擺明了不將大姐放在眼里，不將他們沈家放在眼里嗎？他就算再對他不滿，不能私下說么？

    片刻，沈恒才低應了一句：“沒事兒，以后少往來也就是了。”

    季善“嗯”了一聲，臉上已換了笑容，一面往前一面道：“大掌柜，我做好了，您嘗一嘗吧。”

    大掌柜早不耐煩與柳志說話兒了，沒見過他這樣拆自家人臺的，好歹也是他的小舅子，他不說幫著說好話兒，至少也別拖后腿吧？可見為人真不怎么樣；

    也沒見過他這樣不會看人臉色的，沒發現他壓根兒不想跟他多說呢？虧得是做賬房，日日都待在后面，不然不定得得罪多少客人！

    見季善與沈恒終于出來了，忙笑道：“我早等不及想嘗嘗了，真是辛苦沈娘子了……喲，切開之后這樣一擺，更好看了呢，‘色’這一點是完全夠格兒了，就是不知道吃起來是什么味道了。”

    一面說，一面已舉起筷子，夾起了一瓣皮蛋，先放到鼻間聞了聞，確定加了作料后，的確沒那么刺鼻，更容易讓人接受后，才放進了嘴里。

    季善和沈恒自大掌柜舉了筷子起，便一直目不轉睛看著他，滿心的緊張。

    待大掌柜伸筷子夾第二瓣皮蛋時，二人才禁不住對視一眼，都松了一口氣，就像沈恒昨兒一樣，若不是好吃，大掌柜怎么可能再伸筷子夾第二瓣？

    果然大掌柜咽下第二瓣皮蛋后，再看向季善的目光已經大不一樣了，“沈相公，沈娘子，不如我們坐下來慢慢兒說？沈娘子，我想知道這皮蛋除了這樣涼拌，還沒有其他吃法？”

    季善待沈恒坐了，自己才也坐了，笑道：“自然有的。可以把皮蛋切成小丁兒，跟瘦肉一起熬皮蛋瘦肉粥，香甜可口，養胃養身；也可以做湯，什么三鮮湯、什錦湯之類的都可以加，又是另一番風味。它們還有藥用的功效，可以潤喉、清熱、醒酒，總之益處多多。”

    大掌柜聽得若有所思，片刻后才看向胡三兒幾個，“你們也都嘗嘗沈娘子做的這皮蛋吧，再去個人，把董大廚請來。”

    胡三兒幾個遠遠的聞言，都垮下了臉來，“大掌柜，我們實在聞不來這個味兒啊……”

    “是啊大掌柜，我們都是賤皮子，吃不了這樣的好東西，還是請董大廚來嘗吧，我這就給您叫人去啊！”

    說完便你爭我搶的跑起來，最終還是一個高個子的店小二仗著腿長，搶得了先機，先去了后邊兒。

    剩下胡三兒與另一個店小二沒能搶過，只得苦著臉又回來了，兩臉賠笑：“大掌柜，我們真不嘗了吧？”
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