第(1/3)頁

    小龍蝦過油時間不能太長，基本上炸紅了之后就可以撈出。

    把鍋里的油倒出來，剩底油，燒熱后把各種香料丟進去炒香，又丟入滿滿一大碗剛剛徐拙剝好的蒜瓣。

    翻炒之后，加入一大勺豆瓣醬。

    炒出紅油，下入辣椒段。

    香味兒撲鼻，這味道簡直讓人沉醉。

    翻炒兩下之后，把二十斤過了油的小龍蝦一股腦倒進去。

    淋入白酒，開始大火猛炒。

    幸好建國身強力壯，這口鍋差不多有十幾斤，再加上二十斤小龍蝦。

    一般的廚師還真有些為難。

    但是建國不會，他用毛巾墊著抓著鍋沿，按照標準翻勺的頻率往回拉著鐵鍋。

    另一只手抓著勺子，按照拉的節奏順著鍋底向前推小龍蝦。

    鍋里的小龍蝦被均勻翻動著。

    他這手漂亮的助翻勺功夫，真是驚艷到徐拙了。

    翻勺徐拙也會，各種翻勺都可以熟練運用。

    但是這么大的鍋，這么多的小龍蝦。

    徐拙自問是絕對做不到的。

    翻炒幾分鐘之后，建國又放入生抽蠔油和白砂糖，增加鮮味兒。

    接著，開始倒啤酒。

    啤酒有增鮮去腥的作用，特別是在做小龍蝦的時候，比加水燒出來的好吃。

    小龍蝦太多，他一口氣倒了五瓶啤酒。

    加了鹽之后，蓋鍋悶上。

    估計得悶二十分鐘才行。

    這會兒服務員全都到了，正在打掃衛生。

    她們也知道今天的工作餐是小龍蝦，所以干活兒特別起勁兒。

    徐拙拿著手機，給于可可發了條消息。

    徐拙：小龍蝦已經下鍋，趕不上的自覺喝湯哈。

    于可可：已經出校門了，等著，馬上到。

    徐拙：……

    徐拙：逃課一時爽……

    于可可：一直逃課一直爽！

    得，這妞算是沒救了。

    沒多久，門口就傳來了于可可那大呼小叫的聲音。

    “帥哥老板，你買了幾斤小龍蝦啊？夠不夠吃？我把盼盼和李浩也帶來了……”
    第(1/3)頁