第11章 芹菜魚粥-《老公每天不一樣》
酈唯音臉色冰冷:“這一巴掌,是做姐姐的教你,小孩子撒謊都不對(duì),更何況你已經(jīng)成年。”
沒有等所有人反應(yīng)過來,酈唯音反手又是一巴掌,給酈唯心的臉上來了一個(gè)對(duì)稱。
“這一巴掌,是替爸爸教訓(xùn)你。”
冷冷地瞥了酈唯心一眼,酈唯音越過她走向醫(yī)生:“我爸爸怎么樣?”
“幸好護(hù)士發(fā)現(xiàn)得早,不算嚴(yán)重,已經(jīng)處理好。”醫(yī)生似乎被酈唯音的氣勢給震懾住,說話的聲音格外平和,“病人應(yīng)該很快就會(huì)蘇醒,你們可以準(zhǔn)備一些流食。”
“謝謝。”事實(shí)上酈唯音發(fā)作,就是因?yàn)榭吹结t(yī)生們都已經(jīng)停手,知道酈金棕沒事,但還是要親口聽到,才覺得安心。
“心心,你的臉!”比酈唯音走得慢很多的方美嫻這才趕回來,第一時(shí)間就發(fā)現(xiàn)了小女兒的臉紅腫,臉色瞬間猙獰。
酈唯心捧著臉,目光怨恨地看著酈唯音。
醫(yī)生和護(hù)士不好參與別人的家事,交代一句這里是醫(yī)院,不能大聲喧嘩,就去另外一個(gè)病房查房。
病房的門一關(guān)上,方美嫻揚(yáng)手一巴掌就朝著酈唯音招呼過來。
酈唯音抬手就抓住她的手腕:“如果你還想做你的富太太,別惹我不高興,或者你舍得你的小女兒嫁到許家……”
頓了頓,酈唯音揚(yáng)起一抹諷刺的笑:“我忘了,許夫人看不上你的寶貝小女兒。”
說完,把方美嫻的手一推,酈唯音就轉(zhuǎn)身出了病房,她打了個(gè)電話給阿輝嫂,讓她準(zhǔn)備一些食材,等她再回家的時(shí)候,阿輝嫂已經(jīng)把她列好的菜都采購回家。
酈唯音一邊走向廚房,一邊動(dòng)作利落地將長發(fā)挽上去,一邊洗手一邊四周掃了一眼,把廚房的結(jié)構(gòu),調(diào)料的擺放簡單記住位置。
檢查了一下阿輝嫂買的食材,都還算新鮮。
酈唯音先將草魚處理,魚頭剁下熬湯,從中間將魚肉沿著魚骨一刀快狠準(zhǔn)割下來,兩片魚肉放入冰箱急凍,再處理芹菜、生姜以及其他配菜。
她要做的是一道非常簡單的芹菜魚肉粥,酈金棕是高血壓病發(fā)病危,做一道清爽的魚肉粥無疑是他現(xiàn)在最佳的選擇,芹菜和魚肉都有降血壓的功效。
因?yàn)獒B金棕現(xiàn)在只能吃流食,單是粥還不行,粥必須米粒和芹菜都細(xì)碎無需用力咀嚼。
魚就只能切成魚米,無論是魚片、魚絲還是魚米,魚肉都需要經(jīng)過冰凍后才能操作。
這就非常地考驗(yàn)廚師的刀工,尤其是草魚刺細(xì)更是增加了難度。
對(duì)于酈唯音而言卻是再簡單不過的事情,任何事情無外乎一個(gè)熟能生巧。
用直刀法推拉魚塊成片的時(shí)候,她就能夠避開刺,等到薄薄的魚片落入盤子,基本已經(jīng)沒有什么刺,殘余的部分再用平刀法切絲的時(shí)候也能夠完全剔除。
最后切成了米粒一樣嫩白的魚米,放入姜末、鹽、胡椒粉和少許蛋清攪拌均勻腌制。
將熬好的魚頭湯挑出魚頭,放入適量大米和糯米,大火煮沸后小火慢燉。
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