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    壽喜燒也稱為鋤燒。

    據(jù)說(shuō)起源是農(nóng)民們?cè)谵r(nóng)事繁忙的時(shí)節(jié)，利用手頭鋤頭這類鐵器，以此在上面加熱肉類而得名。

    另一個(gè)說(shuō)法則是由于霓虹佛教、神道風(fēng)氣盛行，所以當(dāng)時(shí)的天武天皇禁止民眾吃畜牧，只有生病補(bǔ)身體又或是有值得慶祝的日子，才會(huì)吃“壽喜燒”。

    不過(guò)當(dāng)時(shí)的壽喜燒可不是吃牛肉，而是“雞肉鍋”也被成為雞素?zé)搅嗣髦螘r(shí)代，才從“雞肉鍋”變成了現(xiàn)在流行的“牛肉鍋”。

    所以吃壽喜燒也有慶祝的意思，和家里人談對(duì)象有喜事要煮紅豆飯吃類似。

    雖然剛交往沒(méi)多久，就意外便被家長(zhǎng)得知了兩人交往的情況，但獲得了對(duì)方家長(zhǎng)的認(rèn)可，這種喜事還是很值得慶祝的。

    所以才有唐澤才會(huì)說(shuō)吃壽喜燒慶祝一下。

    很多人以為壽喜燒是火鍋的變種，因?yàn)樾枰阱伬锛訙鋵?shí)它卻是煎燒的一種料理，湯汁絕對(duì)不能沒(méi)過(guò)食材，是壽喜燒的核心原則。

    所以如果你吃到用深鍋放很多湯煮的，恭喜你吃到假的了。

    當(dāng)然，唐澤和綾子自然是不用擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題的。

    決定去吃壽喜燒之后，商量后兩人決定去綾子曾在美食雜志上看過(guò)的壽喜燒店嘗嘗味道。

    來(lái)到店面之后，這里客流量果然很多，雖然時(shí)間很早但店面已經(jīng)很熱鬧了。

    兩人選了臨角落的一個(gè)雙人座位后，兩大核心食材便被端了上來(lái)——土雞蛋和牛肉。

    壽喜燒中，牛肉自然是主要食材，但沒(méi)有雞蛋的壽喜燒是不完整的。

    新鮮的雞蛋殼上印著農(nóng)場(chǎng)序列號(hào)，甚至連哪一只雞都能追溯到，再加上嚴(yán)格的程序這才保證了生食雞蛋的安全性。

    看著幾近紅色，只帶有些許“雪花”的牛肉和搭配的食材放入鍋中，兩人不禁期待起來(lái)。

    都說(shuō)脂肪與肌腱均勻地交錯(cuò)的“霜降”，才是口感最好的牛肉，但這個(gè)說(shuō)法并不適用于壽喜燒。

    因?yàn)樘^(guò)于豐富的脂肪，在壽喜燒中反而會(huì)成為附帶，吃不了幾片就會(huì)感覺(jué)太過(guò)油膩，從而影響食欲。
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