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    祖孫幾個說話間，陳氏和吳氏已經(jīng)將晚飯端到了院子里，葉大民手里抓了把曬干的艾草也從后院過來，于是一家人邊吃邊聽葉深和林婉你一言我一語地將當日葉深做“葡萄水”過程從頭到尾又說了一遍。

    葉老爹放下手中的筷子，將葉深和林婉所說的過程進行了一番總結(jié)：“也就是說，第一步是要沖洗葡萄，洗去葡萄表面的浮灰，但是葡萄表面的白霜要保留，然后葡萄一定要晾干，不能帶水。”

    “葡萄用來釀酒之前不能帶水這個大家都明白，咱們自己做酒釀時也是不得碰生水滴，可是那個啥子白霜是咋個意思？”聽到要將沖洗過的葡萄晾干，陳氏連忙點頭，同時也問出了自己心中的疑惑。

    自兩孩子一再強調(diào)他們沒有洗掉葡萄表面的白霜，葉老爹心里就一直在想這個問題，這會兒聽了陳氏的疑問再次陷入沉思，片刻之后只覺得腦子里靈光一現(xiàn)：“誰都知道釀酒要加酵母，可深哥兒他們哪里的酵母，你們都沒有聽深哥兒和婉婉說起酵母吧，那么這層白霜會不會就是酵母？！”

    林婉聽了葉老爹的這幾句話，不由地在心里狠狠地為葉老爹點了三百六十五個贊！

    她沒想到三言兩語間，葉老爹就把葡萄表面的白霜定了性，雖說這個定性不夠全面，卻真相了白霜的作用。

    葉深的眼睛也亮了，前世他雖然釀成了葡萄酒，心中卻一直對葡萄成酒的過程有著不解和疑惑，特別是這個白霜的作用，如今終于明白了，原來一切的疑惑全來自“酵母”兩個字！

    前世嘗試釀葡萄酒的確沒有加過酵母，這輩子偷偷換概念釀葡萄酒依然沒有加酵母，卻兩世都釀成了葡萄酒，只是這一次因為被林婉加了冰糖，葡萄酒顯然更加甜美。

    大家紛紛表示葉老爹所言極是，于是保留白霜的疑惑徹底解除。

    “阿爺，葡萄晾干之后，接下來又是什么？直接就那么裝缸里就行了嗎？”剛才葉湛嫌葉深和林婉說話顛三倒四啰里啰嗦，并沒有好生聽他們說話，自然不知道葉深釀葡萄酒的全過程，這會兒皺著眉問道。

    “自然不能直接裝缸里，你剛才沒聽深哥兒說嗎？要將葡萄一顆顆捏破了才行！”雖說自己生的兒子是個什么樣的性子，吳氏心里最明白，可是葉湛的這個問題還是讓她嗔了葉湛一眼沒好沒好氣地說道。

    “這個我能干！”葉湛將手舉得高高的，明日私塾休息，他與葉清都在家，能幫著家里做事，而且還是與家人一起釀葡萄酒，讓他覺得簡直是太開心了！

    “我也能！”這次林婉搶在葉深之前學著葉湛的樣子高高地舉起手，甚至還站起來蹦了兩下。

    “我也能，我也能！”葉深自然不甘落后，高舉起雙手跟著林婉蹦了起來。

    看著孫子孫女爭先恐后地表示要幫忙，葉老爹自然不會拒絕。
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