第(2/3)頁 “巧風,叫牛廚子把上回泡的醉蟹取幾只母的蒸著,要多放點姜,還有醉蟹汁。”若音將扣子扣好后,又幫四爺拍了拍衣料,道:“其他的叫他看著做,要快點,爺在外頭累一天了。” 本來醉蟹應該是吃生的,可萬一被寄生蟲感染了,那可就得不償失了。 所以,若音為了安全著想,只能讓人蒸熟了吃。 “哎,奴才這就去廚房。”巧風應了后,就出去了。 四爺由著女人伺候著他,那雙冰冷的眸子,在女人臉上掃過。 大約半個時辰后,正院的奴才,就將飯菜都擺上了堂間。 尤為顯眼的,是那一碟子橙紅橙紅的醉蟹。 就連弘修也被奴才抱在了八仙桌坐下。 若音率先給四爺夾了個清蒸醉蟹,又幫他把醬汁調好。 “爺,吃的時候蘸醬吃,可好吃了。” 四爺淡淡“嗯”了一聲,就開始用膳了。 然后,若音給弘修夾了個螃蟹,但她只掰了半只給他。 小孩子嘛,吃多了螃蟹不好。 接著,她才自顧自地夾了個大螃蟹,先是把螃蟹尾巴掰掉。 然后,她用蟹八件,把螃蟹大卸八塊。 雖說若音和四爺對弘修管的松,但該懂的禮貌和日常,還是會管著他的。 所以,弘修小小年紀,也會自己吃飯了。 不過,蟹八件由奴才替他使用,幫他剝殼。 四爺吃螃蟹,也喜歡自個動手。 不喜歡等著奴才弄好才吃。 而且,他更不喜歡螃蟹肉經過奴才們的手。 當他咬下第一口蟹腿肉時,滿嘴的蟹味。 這種螃蟹,跟他以前吃過的不一樣。 芳香芳香無腥,蟹味鮮美,其肉質細嫩,酒香濃郁,香中帶甜。 若音身為吃貨,沒來得及吃腿,直接一口咬上滿滿的蟹黃。 頓時,她滿足的“嗯~”了一聲。 還念念有詞地道:“爺,這種熟醉蟹啊,不比生醉蟹,會有很多酒汁和黃流出來,它這個蟹黃和蟹肉,因為蒸熟后,反而細膩凝實,又不失鮮嫩,口感就跟起了沙的咸鴨蛋黃口感一樣,細膩香濃,但又比蛋黃好吃幾十倍。” 第(2/3)頁