第(1/3)頁 秋望月結束一曲,站起來活動一下身子。 晚上氣溫低,坐久了身上有些涼。 眼光瞄到到旁邊的桌子換了人,有些愣。 他怎么過來了? 走過去:“夏先生,您怎么來了?易安呢?” 夏先生:“我讓他去查那個高利貸公司了。” 秋望月在他對面坐下:“都這么晚了,可以明天……” 夏先生:“他的工作比較自由,時間很多。今天跟明天沒有差別。” 秋望月:“……我去給您泡杯茶。” 看他面前空蕩蕩的,沒有茶水。 所有茶藝師都在忙著,連于依這個茶藝主管也不在。 夏先生:“好。” 秋望月:“給您拿碎銀子可以嗎?” 看桌上擺的是紫砂茶具,用來泡碎銀子也挺配的。 寒冬天喝碎銀子也很合適,可以溫脾暖胃。 夏先生:“可以。” 秋望月點頭,起身往柜臺走去,用小茶盞裝了兩泡的量就返回。 茶樓在開市前都會備好茶具和泉水等放在每張桌上。 秋望月把插頭插上燒水,再把桌上用竹子做的小茶盤移到自己面前。 先是翻轉扣在茶盤上的兩個紫砂小茶杯,再把紫砂壺、公道杯、杯夾等需要用的茶具都一一擺放在趁手的位置。 右手提起剛燒開的泉水,給紫砂壺注滿開水,再把紫砂壺里的水倒入公道杯,晃動幾次公道杯中的開水,分入兩個小茶杯里,左手用杯夾起一個杯子放入另一個杯子里旋轉滾了一圈,別一個杯子也如此。 此步驟稱為溫杯暖壺。 掀開紫砂壺蓋,把一泡茶的量大約五克的碎銀子撥入壺中,再提壺注水,蓋好蓋子,拿起紫砂壺晃了幾下,五六秒后把茶水倒入公道杯,晃動幾下,再分入兩個小茶杯,重新洗一遍。 再次提壺柔注水,蓋上蓋子,靜置三五秒后倒入公倒杯中。 碎銀子的醒茶與其他茶有所不同。 它注重“慢中有快”。 所謂“慢”,是指在洗茶時,茶湯要在具中停留五六秒左右,再把它倒出來。 “快”是指在洗完茶時,到了品飲的茶湯,此時,出湯就應該稍快,不然在茶具中呆久了會影響口感。 秋望月拿起公道杯把茶湯分入兩個小茶杯中,用杯托把其中一杯托起放到夏先生面前。 看著面前這杯晶瑩透亮,如紅寶石般的茶湯,夏先生的眸底劃過一抹意外。 他沒想到,一個琴師泡茶的手藝差不多可以媲美專業茶藝師了。 因茶具、環境等關系,步驟省略了許多,但她的動作、表情都非常的到位。 這女子天生就適合古典的技藝。 第(1/3)頁