第一百六十九章 推豆腐-《空間之歸園田居》
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當晚,羅妮將挑好的豆子,倒盆里摻水泡上。
次日一早,早早起來,梳洗好,吃了早飯,她就拿著刷把,舀水將家里的石磨里里外外給清洗了一遍。
爾后,又拎了個大盆出來,放到石磨底下。這才轉頭去屋里,將昨晚泡好的豆子端出來。拿勺,合水舀一勺到石磨中間的磨眼里。
這邊就趕緊過來,把著木桿推動石磨。將豆子研磨成漿。
石磨很重,一般都是兩個人推。好在,羅妮力氣大。推起來倒是不費勁兒。
只是,她一個人又推石磨,又添豆子的,來來回回到底不太方便。四五斤豆子,她忙活了大半個小時,也才下去二分之一。
效率實在有點低。
羅妮正琢磨著要不要去找個人來幫忙呢,素仙姨正好忙完從山墻后轉了出來。
羅妮眼睛一亮,忙問道:“素仙姨,雞舍那邊忙完了嗎?忙完了幫我添一下豆子唄。我一個人弄有點麻煩。”
素仙姨:“哎,忙完了、忙完了。我洗洗手,這就來。我就說,一個人哪里能推豆腐?你非不信。以前家家都要三個人才能弄這個東西的。兩個人負責推磨,一個人負責添料。”
“不過,灣里自從有了打米機,現在也很少有人推豆腐了。都是直接拿干豆子打成粉點豆腐的。又快又輕松,省事兒得很。”
素仙姨一邊說,一邊麻利的舀水洗了手,走過來給羅妮幫忙。
“打米機打得粉,不夠細。石磨推得比較好吃。”羅妮笑了笑,道:“而且,我家打米機早賣了。想偷懶也不成吶。”
素仙姨:“打米機我家就有。你要用,說一聲不就成了?不過,豆腐確實還是石磨推的比較好吃。”
早些年,他們這家家戶戶種水稻。所以,小型的多用打米機基本上也是家家戶戶都有。打米,打苞谷,打豆子……中間無非也就是換個篩子的事兒。
非常方便。
羅妮家的打米機,在他們一家搬到區里那年,就賣了。現在自然沒有。
“也就是你力氣大。一個人能推得起磨。換我平時要想弄點豆腐吃,就只能用打米機。”
素仙姨一邊麻利的往磨眼添豆子,一邊感慨的看了眼羅妮。
她年輕的時候,也沒這么大力氣。真不知道這姑娘,到底是在外邊吃的什么。
不知道素仙姨心里的感慨,有人幫著添豆子,羅妮便沒了阻礙,把著木桿,“嘎吱、嘎吱的”把石磨推得飛快。
白黃色的豆液順著石磨,源源不斷的流到底下的大盆里。很快,就裝滿了大半盆。
十來分鐘后,豆子全部磨好了。羅妮舀來清水,將石磨里的豆液全都沖干凈。
爾后謝絕了素仙姨的好意,羅妮一個人將滿滿的一大盆豆液端進廚房,倒入事先洗干凈的大鐵鍋里。
燒大火,直接將鍋里的豆液燒開。此時,就是可以喝的豆漿了。
羅妮將灶里的柴撤出來一些,只余幾塊燒紅的木炭在里面,保持溫度。之后,起身,舀了一小盆豆漿出來,放入兩勺白砂糖,攪拌兩下,使其融化。
感覺差不多了,羅妮拿小碗舀了些,一邊吹涼,一邊小口嘗了嘗。
口感順滑,豆香濃郁。
完全不是街上賣的那種清湯寡水的豆漿可以比的!
羅妮愜意的瞇著眼,將小碗里的豆漿全部喝完。正想去堂屋,將保溫瓶拿來,將剩下的豆漿裝起來。
姜紅的聲音就突然在她身后響起來,“我看看,你一個人悄悄在這吃什么好東西呢!” 當晚,羅妮將挑好的豆子,倒盆里摻水泡上。
次日一早,早早起來,梳洗好,吃了早飯,她就拿著刷把,舀水將家里的石磨里里外外給清洗了一遍。
爾后,又拎了個大盆出來,放到石磨底下。這才轉頭去屋里,將昨晚泡好的豆子端出來。拿勺,合水舀一勺到石磨中間的磨眼里。
這邊就趕緊過來,把著木桿推動石磨。將豆子研磨成漿。
石磨很重,一般都是兩個人推。好在,羅妮力氣大。推起來倒是不費勁兒。
只是,她一個人又推石磨,又添豆子的,來來回回到底不太方便。四五斤豆子,她忙活了大半個小時,也才下去二分之一。
效率實在有點低。
羅妮正琢磨著要不要去找個人來幫忙呢,素仙姨正好忙完從山墻后轉了出來。
羅妮眼睛一亮,忙問道:“素仙姨,雞舍那邊忙完了嗎?忙完了幫我添一下豆子唄。我一個人弄有點麻煩。”
素仙姨:“哎,忙完了、忙完了。我洗洗手,這就來。我就說,一個人哪里能推豆腐?你非不信。以前家家都要三個人才能弄這個東西的。兩個人負責推磨,一個人負責添料。”
“不過,灣里自從有了打米機,現在也很少有人推豆腐了。都是直接拿干豆子打成粉點豆腐的。又快又輕松,省事兒得很。”
素仙姨一邊說,一邊麻利的舀水洗了手,走過來給羅妮幫忙。
“打米機打得粉,不夠細。石磨推得比較好吃。”羅妮笑了笑,道:“而且,我家打米機早賣了。想偷懶也不成吶。”
素仙姨:“打米機我家就有。你要用,說一聲不就成了?不過,豆腐確實還是石磨推的比較好吃。”
早些年,他們這家家戶戶種水稻。所以,小型的多用打米機基本上也是家家戶戶都有。打米,打苞谷,打豆子……中間無非也就是換個篩子的事兒。
非常方便。
羅妮家的打米機,在他們一家搬到區里那年,就賣了。現在自然沒有。
“也就是你力氣大。一個人能推得起磨。換我平時要想弄點豆腐吃,就只能用打米機。”
素仙姨一邊麻利的往磨眼添豆子,一邊感慨的看了眼羅妮。
她年輕的時候,也沒這么大力氣。真不知道這姑娘,到底是在外邊吃的什么。
不知道素仙姨心里的感慨,有人幫著添豆子,羅妮便沒了阻礙,把著木桿,“嘎吱、嘎吱的”把石磨推得飛快。
白黃色的豆液順著石磨,源源不斷的流到底下的大盆里。很快,就裝滿了大半盆。
十來分鐘后,豆子全部磨好了。羅妮舀來清水,將石磨里的豆液全都沖干凈。
爾后謝絕了素仙姨的好意,羅妮一個人將滿滿的一大盆豆液端進廚房,倒入事先洗干凈的大鐵鍋里。
燒大火,直接將鍋里的豆液燒開。此時,就是可以喝的豆漿了。
羅妮將灶里的柴撤出來一些,只余幾塊燒紅的木炭在里面,保持溫度。之后,起身,舀了一小盆豆漿出來,放入兩勺白砂糖,攪拌兩下,使其融化。
感覺差不多了,羅妮拿小碗舀了些,一邊吹涼,一邊小口嘗了嘗。
口感順滑,豆香濃郁。
完全不是街上賣的那種清湯寡水的豆漿可以比的!
羅妮愜意的瞇著眼,將小碗里的豆漿全部喝完。正想去堂屋,將保溫瓶拿來,將剩下的豆漿裝起來。
姜紅的聲音就突然在她身后響起來,“我看看,你一個人悄悄在這吃什么好東西呢!”
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次日一早,早早起來,梳洗好,吃了早飯,她就拿著刷把,舀水將家里的石磨里里外外給清洗了一遍。
爾后,又拎了個大盆出來,放到石磨底下。這才轉頭去屋里,將昨晚泡好的豆子端出來。拿勺,合水舀一勺到石磨中間的磨眼里。
這邊就趕緊過來,把著木桿推動石磨。將豆子研磨成漿。
石磨很重,一般都是兩個人推。好在,羅妮力氣大。推起來倒是不費勁兒。
只是,她一個人又推石磨,又添豆子的,來來回回到底不太方便。四五斤豆子,她忙活了大半個小時,也才下去二分之一。
效率實在有點低。
羅妮正琢磨著要不要去找個人來幫忙呢,素仙姨正好忙完從山墻后轉了出來。
羅妮眼睛一亮,忙問道:“素仙姨,雞舍那邊忙完了嗎?忙完了幫我添一下豆子唄。我一個人弄有點麻煩。”
素仙姨:“哎,忙完了、忙完了。我洗洗手,這就來。我就說,一個人哪里能推豆腐?你非不信。以前家家都要三個人才能弄這個東西的。兩個人負責推磨,一個人負責添料。”
“不過,灣里自從有了打米機,現在也很少有人推豆腐了。都是直接拿干豆子打成粉點豆腐的。又快又輕松,省事兒得很。”
素仙姨一邊說,一邊麻利的舀水洗了手,走過來給羅妮幫忙。
“打米機打得粉,不夠細。石磨推得比較好吃。”羅妮笑了笑,道:“而且,我家打米機早賣了。想偷懶也不成吶。”
素仙姨:“打米機我家就有。你要用,說一聲不就成了?不過,豆腐確實還是石磨推的比較好吃。”
早些年,他們這家家戶戶種水稻。所以,小型的多用打米機基本上也是家家戶戶都有。打米,打苞谷,打豆子……中間無非也就是換個篩子的事兒。
非常方便。
羅妮家的打米機,在他們一家搬到區里那年,就賣了。現在自然沒有。
“也就是你力氣大。一個人能推得起磨。換我平時要想弄點豆腐吃,就只能用打米機。”
素仙姨一邊麻利的往磨眼添豆子,一邊感慨的看了眼羅妮。
她年輕的時候,也沒這么大力氣。真不知道這姑娘,到底是在外邊吃的什么。
不知道素仙姨心里的感慨,有人幫著添豆子,羅妮便沒了阻礙,把著木桿,“嘎吱、嘎吱的”把石磨推得飛快。
白黃色的豆液順著石磨,源源不斷的流到底下的大盆里。很快,就裝滿了大半盆。
十來分鐘后,豆子全部磨好了。羅妮舀來清水,將石磨里的豆液全都沖干凈。
爾后謝絕了素仙姨的好意,羅妮一個人將滿滿的一大盆豆液端進廚房,倒入事先洗干凈的大鐵鍋里。
燒大火,直接將鍋里的豆液燒開。此時,就是可以喝的豆漿了。
羅妮將灶里的柴撤出來一些,只余幾塊燒紅的木炭在里面,保持溫度。之后,起身,舀了一小盆豆漿出來,放入兩勺白砂糖,攪拌兩下,使其融化。
感覺差不多了,羅妮拿小碗舀了些,一邊吹涼,一邊小口嘗了嘗。
口感順滑,豆香濃郁。
完全不是街上賣的那種清湯寡水的豆漿可以比的!
羅妮愜意的瞇著眼,將小碗里的豆漿全部喝完。正想去堂屋,將保溫瓶拿來,將剩下的豆漿裝起來。
姜紅的聲音就突然在她身后響起來,“我看看,你一個人悄悄在這吃什么好東西呢!”
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