第十三章 煎點(diǎn)阿婆茶-《食在大宋》
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文舒和文泰回家將溫在灶房的飯菜端出來(lái)草草吃過(guò),便各自忙活。
文老爹惦記著早日將家什還給趙家,因此趁夜點(diǎn)了油燈,將大段的邊角料先劈成適合做手柄的小段,而其它再細(xì)致的活,如刨平打磨之類的,由于夜里光線昏暗看不太清楚,就只能留待白天了。
文舒見她爹忙著,也不好早睡,洗涮了碗筷后,便拿了一本千字文,坐在她爹旁邊,就著昏黃的油燈看起來(lái)。
她至今進(jìn)學(xué)已有半年,這本千字文剛學(xué)完不久,里頭的字她幾乎認(rèn)得九成,剩下的一成屬于比較難記的,趁著眼下無(wú)事倒是正好再溫習(xí)一下。
半個(gè)時(shí)辰后,暗沉的天空悄悄閃現(xiàn)幾顆星辰。
文老爹揉了揉有些腰痛的傷,將劈好的木條歸置到一邊,朝一旁的文舒道:“別看了,早些休息吧。”
見她爹忙完了,文舒點(diǎn)點(diǎn)頭,揉了揉酸澀的眼起身道:“那爹也早些休息。”
文泰應(yīng)了一聲,兩父女各自回房,夜幕沉沉,一夜無(wú)話。
次日東方剛露魚肚白,二人便又起了。
文泰洗漱過(guò)后,便一心撲到打家什的活計(jì)中,而文舒見自己幫不上忙,只能進(jìn)廚房去做早食。
系上圍裙,她先生了個(gè)小火爐,往其上的陶罐里加滿水,然后加入幾片茶葉嫩芽,等水開后,再?gòu)臋还窭锶〕鲆粋€(gè)小陶罐,罐里裝的是煮阿婆茶的茶料粉。
主要是由烤黃的板栗、炒熟的白芝麻、江南連核帶肉的橄欖以及塞北去殼的胡桃這四味搗制而成的粉末。
將‘阿婆茶'粉倒入燒沸的茶水里,然后用冷水點(diǎn)住,茶水再滾沸起,再用冷水點(diǎn)住,如此點(diǎn)三次,色香味俱佳的阿婆茶便好了。
此茶有補(bǔ)氣益脾,健腰腎的功效,一到天冷,文舒便愛煮此茶給文泰喝,為的便是減少他腰傷發(fā)作。
煎好了阿婆茶,文舒又從麥面缸里舀了一大勺面粉,只是思量片刻后又加了兩大勺。
眼下鋪?zhàn)記](méi)了,朝廷補(bǔ)貼又比預(yù)期的少了一半,她必須想別的辦法添加進(jìn)項(xiàng)才行,否則這個(gè)年就難過(guò)了。
思來(lái)想去,最后她還是將目光放在了眼前觸手可及的吃食上,從角落里拿出昨日她爹買回來(lái)的兩頭白菘洗凈,剁碎,而后又將熬油剩下的油渣一并剁碎調(diào)了個(gè)餡。
隨著天色逐漸變亮,外頭隱隱傳來(lái)鋸子鋸木頭的聲音。
待得太陽(yáng)完全從東方迸出,發(fā)出萬(wàn)道金芒時(shí),文家的廚房也傳來(lái)一陣陣香味。
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