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    葉安小心的把這塊團茶分開，盡量的不破壞茶葉，但終究有些斷裂開，不過更多的是稍稍完好的，這些畢竟不是機器沖壓出的陳年茶餅。

    只是一小撮茶葉放在茶盞中，葉安便能聞見濃郁到讓人口齒生津的茶香，而這些茶葉留做備用。

    那些沒用的茶葉放入小壺中，用這殘渣的茶水沖燙茶具才是開始，茶壺，茶杯，茶具都該是熱的才好，用熱茶水沖燙味道只會更好。

    一切沖燙完畢后，葉安便把準備好的茶葉放入茶盞，在老道和那老仆驚訝的目光下把熱水倒入其中，同時用一個小碟扣在茶盞上，快速的搖動一下便把熱水再次倒出，頓時一股清香彌漫開。

    而這才不過是剛剛開始，茶葉已經(jīng)洗凈，葉安端起水壺單邊注水，水沿著茶盞的邊緣流入茶盞中，很快一碗茶水便沖泡好了。

    此時茶葉在熱力的穿透下慢慢沉底，茶水和茶葉分離的清楚，裊裊茶香騰空而起，宋代的茶葉其實已經(jīng)類似于后世的炒茶技法。

    這些團茶在用之前已經(jīng)在不通風的馀火上烤過，烤餅茶時要靠近火，不停地翻動，這就和炒茶沒有太大的區(qū)別了，當然烤茶人的手法也是相當出色。

    老道見葉安素手等待便吃驚的望著他道：“已經(jīng)好了？”

    葉安點了點頭：“好了，我家長輩都是如此喝茶的，還曾經(jīng)提點過小子：“茶乃君子之飲，士人之飲，當清澈透明，味正甘，色正醇，先苦后甘，茶香不絕，勝在回味，不可外加輔料，使之落得一個渾濁不清，味雜不辨！反倒是落了下乘…………”

    葉安沖了四杯茶放在桌上，老道迫不及待的嘗了一口，瞬間便皺起了眉頭，顯然他是沒有喝過直接沖泡的散茶茶水。

    但很快他再次喝了一口，這一次眉頭舒展，頭也稍稍抬起做回味狀態(tài)，許久竟有些潸然：“老道喝了這么多年的茶水，終究今日才知其中滋味，先苦后甘，如同人生之軌……甘甜于舌后，方知其中真味，老道負茶甚多矣！”

    玄誠子的話讓王溫和邊上的老仆驚訝，王溫端起茶盞輕輕抿了一口頓時便瞪大眼睛，整個人屏住呼吸許久才緩緩?fù)職獾溃骸斑@竟是茶中滋味嗎？”
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