第(1/3)頁 親戚關系? 黎燕妮也是一個性情中人,大概是在國外呆久了,想什么說什么……也沒掖著藏著,“洪果兒,你父母是哪里人?說不定咱們還有什么親戚關系呢?” 先就如數家珍的報出了自己的家室,“我爺爺是法國人,我奶奶姓吳,祖籍蘇州,原先是做裁縫的,他們倆在上海認識的,也是在上海生了我父親……” 停! 停! 洪果兒笑著擺了擺手,“我父母都是土生土長的東北人,兩家向上面數三代,連上海都沒去過!更別提認識洋人了!” 黎燕妮遺憾的聳了聳肩,“原來是這樣啊!” 最后只能歸結到,“大千世界,無奇不有!我以前做夢也沒想到,竟然會有人跟我長得這么像,如果以后有機會,我把我年輕的時候照片拿出來給你看一眼,簡直了……” 不再多說了。 往旁邊一讓,做了一個請的手勢,“盧卡斯說你是一個西點高手,你也看見了,我這可是個面包屋……咳咳,正好!我還想領教一下你的手藝呢。” 她也非常自信和傲氣。 言外之意:既然你是高手,盧卡斯也對你另眼相看,你可別在我這個面包店前班門弄斧,演砸了。 洪果兒知道她沒有惡意,要不然,人家也不能借出烤箱……淡淡的一笑,“領教談不上,互相切磋吧!” 也沒客氣,大步進了廚房。 脫掉了外套,在大旅行包里,拿出了早就準備好的白色廚師服,認認真真的換上了。 盧卡斯也有眼力勁兒,連忙回車里,把帶來的原料,也都一點點搬進來了。 黎燕妮沒動。 雙手抱胸,在一邊側頭瞧著洪果兒:原本也覺得這小姑娘,不像是一個廚師的料,直到看到人家穿上廚師服,帶上廚師帽,自信滿滿的在案板前一站…… 那個米其林大廚范兒…… 自然而然的就出來了。 讓人不能小窺。 再一看她的手法,別的不用說,瞧人家打蛋的樣子……行家一出手,就知道有沒有! 一看熟練度……蛋黃和蛋清分得干干凈凈,加糖,加鹽,打蛋白,這些活兒,人家干的駕輕就熟,壓根都不用眼睛看。 “喀喀”的就是低頭干。 最牛叉的是……洪果兒好像也沒食譜,更不用包房常用的計量器,全憑手頭的感覺和經驗。 黎燕妮自己就是面點師的行家。 她每次做面點,比例都必須按照嚴格的食譜規(guī)定。 該放多少面粉? 該放多少糖? 甚至該放多少泡打粉! 分毫不能差,否則不但影響味道,更影響蛋糕的發(fā)起程度,一個不小心,本該是軒軟的蛋糕,就容易做成厚實的面餅,壓根就沒法吃。 黎燕妮站在一邊。 不由自主的瞥了一眼盧卡斯,兩個人眼神一對,眼底全是贊賞。 做完蛋糕坯子,洪果兒往烤箱里一放……這又開始發(fā)面做各種面包了。 面包看似簡單。 可口味截然不同……這就是洋人的主食,像中國人的大包子,里面放什么餡的都有,軟硬程度也不一樣,有甜口,有咸口,還有俄羅斯的“大列巴”,口味還發(fā)酸。 種類不同,自然發(fā)面的方式也不同,用的面粉也不同……洪果兒對這些都是駕輕就熟的門兒清。 干起活兒來。 自然是得心應手。 這從側面來講,就可以看出她對西點分類的精通,絕對不是一般人嘴里的“略微知道”而已了! 最后又做小cookie。 外加各種顏色的奶油,果醬…… 盧卡斯倒也罷了,只會吃,不會做,黎燕妮起先是在旁邊看著,后來就湊到洪果兒身邊,忍不住輕輕的問: “這里還加檸檬嗎?” “那里還要放鹽?” “原來你是用蜂蜜取代白砂糖?” “……” 洪果兒是個愛憎分明的人,人家既然接觸烤箱了,自己也沒有必要牛b哄哄的,當然是有問就答,還答得挺詳細:“……回頭我給你寫一個Recipe!你自己對比著做!” “謝謝啊!”黎燕妮真心誠意的覺得這小姑娘特別投自己的緣,“哎,你有沒有到城里開面包房的打算呢?我可以高薪聘請你……” “暫時沒有!”洪果兒回答的干脆,她是一個知道自己該要什么的人,什么時候做什么事兒,她心里全清楚,“謝謝你的邀請,可我現在沒時間!” 盧卡斯在一旁抿著嘴笑,“黎,我早就跟你說過吧?她一定不會答應的!” 第(1/3)頁