第44章 教鹵下水-《盛世小廚醫》
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“我這不都是和你學的嘛。”
張嬸見自己用少量白面洗出來的大腸真的不如林月用較多的白面洗出來的干凈,于是狠了狠心,多放了白面。
林月看見自己娘親那放白面心疼的樣子,忍不住笑了出來,“娘,你就別心疼了,只有做得好,才能賣得好。”
洗完下水后,林半夏又指導著他們開始鹵制下水,看到院子里散步的雞,林半夏突然想到了鹵雞蛋,便問道:“張嬸,家里有雞蛋嗎?”
“有,你要多少?”
“家里有多少?”
“五十多個。”
“那我們煮五十個雞蛋吧。”
張嬸一聽林半夏要煮五十個雞蛋,連忙問道:“你要那么多煮雞蛋干嘛,這雞蛋可要一文錢一個呢。”
就連一直支持她的林月也問道:“是啊,半夏妹妹,這雞蛋可是要很久才能有五十個呢。”
林半夏看著兩人滿臉擔心,只好把自己想要鹵雞蛋的想法說了出來,“這鹵雞蛋,我們賣兩文錢一個就行。”
林月想了想,最終還是選擇支持林半夏,于是將家里的五十個雞蛋拿了出來。
林半夏和林月把一個個雞蛋全部洗干凈,“這雞蛋一定要先煮好,煮好后把殼弄碎,然后放在鹵水里泡兩個小時就可以了。”
把雞蛋鹵好后,張嬸和林月就開始學著發面。
林半夏教完兩人后,已經是申時了,急忙趕往里正家去商量買地建作坊的事情。
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