73、第七十三章-《窈窕珍饈》
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興和以往專注的市場距離深市十萬八千里,也是從這兩年開始才逐步著手拿下這里,大老板對深市不怎么熟悉,但市場調研肯定做過,聽到負責人用這樣的理由推脫自己的辦事不利,當即覺得荒唐極了:“你放的什么狗屁!咱們那么多大城市都做下來了,深市的消費者是比其他一線消費者多長了三頭六臂嗎?”
負責人欲哭無淚,回憶著自己這段時間的真實經歷,喃喃道:“我看他們是多長了一張用來罵人的嘴。”
自蹭上銘德熱度以來,興和負責網絡營銷的部門每天都有人被噴到離職,也不知道那群深市網友哪兒來那么大精力,明明事情都過去好久了,還有人鍥而不舍地每天在興和賬號下打卡。這次捆綁銷售的手段也是,類似的手段興和不是沒有在其他地方用過,可從來沒有遇到過反應那么快那么激烈的消費者。以前被他們盯上的品牌消費者,遇上捆綁銷售,不想要的最多也就不買,結果銘德的顧客,上來就罵翻他們祖宗十八代,斗志勃勃到恨不能將他們祖先靈位都給砸碎。
負責人回過味兒來,遲疑地開口:“老板,我覺得可能是咱們公司跟深市八字不合,這邊不光消費者難搞,同行也玄乎得很。”
銘德在這個行業里,不過是個剛剛冒頭的新人,按理說比起他們以前對付過的其他大牌,應該是最好捏的柿子。結果興和居然就這么措不及防地翻了車,他在業內干了那么多年,可以說對這個市場充滿了解,就沒遇到過如此棘手的刺兒頭。
大老板冷哼一聲,深市這樣廣闊的市場,他是勢在必得要拿下來的:“是嗎,那你說應該怎么辦?”
負責人也不知道,遲疑地回答:“……不然我們先去燒個香?”
大老板和自家這個爛泥糊不上墻的小舅子大眼瞪小眼,半晌后直接將文件砸到了他的腦袋上:“滾蛋!”
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在家的金窈窕沒多久便接到了興和這位老板的電話,對方倒也能屈能伸,仿佛之前他們上躥下跳做的那些對銘德不利的事情不存在似的,笑呵呵地開門見山:“金董啊,有興趣跟興和合作嗎?”
金窈窕倒也挺平靜地問了一句:“您指的是什么合作呢?”
興和的老板哈哈一笑:“還能是什么,大家一起發財嘛。”
仔細一聽,金窈窕才明白這位老板想拉著銘德繼續搞那套捆綁銷售,順帶讓兩個品牌達成合作,一起在深市宣傳,爭取讓興和的品牌盡早進入深市消費者的視野。
這合作方式可真是太滑稽了,興和這會兒正因為之前的騷操作被自家粉絲掛在恥辱柱上鞭撻,是讓銘德掉過頭去直接打自己支持者臉嗎?且捆綁銷售這種模式,也完全是拿銘德的口碑做墊腳石,金窈窕看不到一點值得心動的亮點,問:“敢問這樣對銘德有任何好處嗎?”
那位老板不以為意:“生意場上,多個朋友多條路嘛,想必金董不會不懂得這個道理的。”
金窈窕看出來了,這位哪里是想合作,分明是仗著自家公司在行業內比銘德規模更大,來以勢壓人的。
倘若真是個有誠意的合作方,那坐下談談也不妨礙什么,可對方如此高傲,且只想占便宜,那自然沒什么可說。
或許是沒想到銘德敢拒絕興和遞出的橄欖枝,對面那位老板被拒絕之后直接怔愣了幾秒,隨即笑著說:“金董,銘德才剛起步,有時候意氣用事,對貴公司可沒有好處。”
電話掛斷。
金父金母注意到女兒的不悅,上前詢問:“誰打來的電話?出什么事兒了?”
“沒什么。”金窈窕除了厭惡外倒也不太慌張,銘德的產品質量過硬,她有什么可怕。給公司下屬發了條短信,通知部門開會商討一下可能需要的應對方案,她抬起頭朝著爸媽一笑,“新產品口味可以嗎?”
盤子里是兩條黃魚,濃油赤醬,因為直接連著湯料被凍成形,黃魚解凍以后,形狀也保持地很好,全須全尾,熱氣騰騰地臥著。
單獨包裝的年糕片需要在加熱魚湯的時候就倒進鍋里一起煮,魚肉加熱完畢,它們便也滲進了湯汁的鮮稠。金父原本是有點疑慮的,但嘗過一口魚肉,就露出驚訝的表情:“冷凍以后的魚肉還能那么彈牙,很難得了,而且……”
他抿著嘴里的魚肉,細細品味。
其實魚肉凍過以后保有彈牙的口感并不是最讓他驚訝的,最讓他驚訝的,是這口魚肉似乎將自己被冷凍的劣勢化作了優勢。
他說:“而且這個魚肉入味的程度好像比現做的還要徹底。”
黃魚烹煮之前明顯煎炸過,外皮被湯汁燉煮后柔韌肥厚,還帶著點特有的焦香,放在平常,它就是這道菜的精髓所在。
畢竟魚肉跟大部分的肉類不同,它更細膩也更緊致,除非被片成薄狀,否則普通的烹煮,很難讓它徹底入味,烹煮太久,又不利于口感,好在魚肉本身的鮮美和足夠出眾的湯汁大部分時候可以彌補這一點。
可大概是完成后被連著湯凍在一起的原因,這條黃魚的醬汁竟然滲透進了表皮以下更深的纖維。
即便外部包裹的湯汁散開,甘甜彈牙的魚肉咀嚼起來,味蕾也始終能感受到無窮無盡的滋味。
吃得金父不住點頭:“好,這個味道,你讓我現做我都做不出來。”
父親雖然手藝一般,但嘴挑不是蓋的,金窈窕聽到這句話,就知道消費者那一關肯定能過去,她夾了塊裹著湯汁的年糕:“我現在也發現了,其實只要利用得好,儲存的過程對菜品有時候也能變成烹飪的過程,所以現在就在想盡量多地把符合這種條件的材料做出來。”
比如銘德已上市的產品里的冷凍面。
就是因為冷凍面料包里的牛肉在冷凍過后更加的酥爛入味,讓這一單品在推出后迅速躍升為了最受歡迎的產品,即便其他兩樣產品同樣供不應求,它也悄悄地跟兩位競爭者拉出了一點點艱難的差距。
這更增加了金窈窕將銘德推向更大市場的信心。
銘德的餐廳不管怎么開,哪怕鋪出行業里首屈一指的數量,也終究要受到實體行業必然無法擺脫的限制。
就連大多數普通的連鎖餐廳,都很難做到真正無處不在,更別提銘德這種更加要求水平的傳統模式了。
人工、場地、管理,甚至大多數小城市的消費水平,這都是實體餐廳經營者們必須面對的難題,未來的銘德,也勢必要因此放棄許多領地。
這也是很多業內同行不論怎么努力都很難做到和其他行業的巨頭一樣具有影響力的原因。
但銘德不一樣。
銘德除了餐廳以外,還有更加靈活的商品,它便捷、自由,甚至無需場地,成本更低,可以輕松地出現在世界的任何角落。總有一天,她會做到只要有人的地方,餐桌上就有銘德的身影。
軟糯柔韌的年糕裹著魚湯,在口中宛若絲綢般斷開。
是讓人情不自禁想瞇起眼品嘗的滋味。
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興和,大老板掛斷電話后才沉下臉色。
他其實也知道自己的要求有可能會被銘德拒絕,畢竟興和前不久才公開利用銘德進行過自我炒作。放在任何行業里,同為競爭對手的兩家公司的經歷過這種等級的矛盾,除非有天大的利益化解,否則都絕對要結下大仇。
但他能給銘德什么天大的利益?
別說沒有了,有他也不舍得給,他能給銘德的最多就是深市以外的市場,可那樣做,豈不是親手扶持出了一個未來的對手?
更何況興和這種規模前列的集團,主動找上門,即便出于不想得罪龍頭老大的心理,一般的新同行也多少會知趣地給出退讓的。
只是沒想到銘德竟然真的不買賬。
想想兩家在業內的規模差距,他覺得可能就是之前雙方發生過矛盾的原因。
但他之前同意深市這邊故技重施的時候真的沒想那么長遠,他看準了對方的話題度,當時甚至還覺得運氣好,畢竟那時銘德只是剛剛涉足這一行業的新手,比起其他旗鼓相當的業內龍頭,這種新手簡直就像老天賜給興和的墊腳石,蹂躪起來甚至不用思考后果。
畢竟都不是主營同個行業的公司,對方被他踩下去之后能怎么報復呢?
結果沒想到,就是這么一家新手,竟硬生生頂著興和的手段給做起來了,還輕而易舉拿下了興和眼饞已久的深市市場。
以興和在國內的市場占有率,其實也不是不能放棄深市這塊地盤,其他城市的基礎也足夠興和傲視群雄了。但公司發展這種事情,不進則退,業內其他同行都在競爭的肥肉,興和不跟進,那就是輸家。
大老板手指在桌面輕點,深市負責人剛被揍過,表情苦巴巴,蹲著說:“姐夫,我沒騙你吧,這邊的同行玄乎得很,好難搞的,根本不買咱們的賬。”
大老板冷哼一聲,掏出手機,說:“一家新入行的公司而已,他們不買賬,有的是辦法讓他們買。”
負責人愣了愣:“怎么搞啊?”
大老板沒好氣地瞥了他一眼,他立馬要躲,卻見對方并沒有揍自己的意思,而是氣定神閑地教導道:“興和雖然還沒把深市拿下來,可我們是國內數一數二的大企業,你也就算了,你真以為深市的人敢不把我也不放在眼里嗎?”
負責人愣愣點頭,老板在外頭肯定是比他有面子的。
他問:“那姐夫,你要找誰幫忙啊?”
大老板找出個號碼來,撥打出去:“之前來深市參加酒局,認識了一個在這邊挺活躍的本地商人,聽說很有門路。以興和的規模,有些事兒用不著親自出馬,托其他人就足夠了,這些外地商人想攀上興和,就會拼了命給咱們奔走。”
負責人以往在其他城市,見識過自家姐夫一呼百應的地位,頓時折服。
電話接通,對面果然很熱情的樣子,大老板想起此前酒局上這位本地商人對自己極盡殷勤的態度,姿態很足:“喂,夏先生啊。”
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