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65、第六十五章-《窈窕珍饈》


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    菜譜要出版,也不是那么簡單的事情,聯系一家出版社然后將古籍內容直接丟出去是不可行的。

    里頭所書寫的內容實在太過古老,歷史變遷至今,許多老一輩們原本習以為常的知識已經不再適用于當今社會。

    好比金窈窕唯一看過的那道寫在最開頭的酒仙雞,配料里就涉及到的各種保護動物,真的對社會上的所有人公開,勢必會造成不妙的后果。

    畢竟看到這本菜譜的人,不可能每一個都具備自我約束力。

    現如今總有人調侃華夏人好吃,似乎只要是個活物,就沒有不能入口的道理。

    其實并非如此。

    什么東西能碰,什么東西不能碰,這條高壓線在有良知的業內人心中一直劃分得明明白白。

    然而社會還是有諸多不好的風氣,尤其有些饕客,醉心于挑戰一切珍惜食材,更有甚者,將此舉視做身份象征,糟蹋了不知多少瀕危野生動物,好些更是生生被吃得滅絕。

    誰知道日后菜譜公開,會不會有人為了一飽口腹之欲,再去禍害不該禍害的東西?

    因此里頭的很多細節,都得改,卻又要盡量避免修改細節破壞掉菜品本身的出色。

    那就需要技術高超的人來把關了。

    ******

    一時間,業內眾多名廚紛紛收到邀請,趕往深市。

    這本隱秘的古籍出版的消息,堪稱這些年餐飲界最重磅的新聞,全國餐飲協會得知后,甚至專門為此開了一次專題會議。

    會議以后,夏老太太和夏家人在網上鬧出的那些動靜徹底涼涼,但凡是個長眼睛的都知道這本菜譜他們決計搶不回來。這已經不是銘德和二師父這群徒弟們跟他們的戰斗了,一本從未露過面的,御廚世家留下的古籍,莫說搶,只怕就連他們出手阻礙菜譜的出版進程,全國的業內同行都會擼起袖子親自下場將他們撕個粉碎。

    尚老爺子的名聲以前其實沒那么大,出了深市外,未必有多少人知道他的存在。

    這些年,老二等人頂著師門的名號一次又一次在外參賽,也沒讓師父得到多少紅利,畢竟逝者已逝,誰會去關注一個已經去世的老名廚呢?更多人通過他們認識到的,依然是尚家,和那家已經跟尚老爺子沒什么聯系的公司。

    但這一次,尚老爺子和他祖輩的輝煌總算為業界所知。

    可想而知,待到這本菜譜真正出版,知道他名字和生平的人只會越來越多。

    甚至還有業內其他名廚被老二等人捐出菜譜的義舉觸動到,過后也表示自己愿意將一些家里珍藏的不為人知的古籍內容公開。

    其中亦有不少成就斐然,卻因為種種原因,不曾在人間留名的老輩。

    古老文化傳承跟現代餐飲業的碰撞由此揭開。

    ******

    夏老太太病危住院的消息在深市同行圈子里掀起了一波很小的波瀾。

    不過在得知她并沒有什么生命危險后,關心的人也就都散了,甚至沒幾個去探望的人。

    反倒是她背后的尚家公司,這些天傳出來的八卦不斷,叫人更感興趣。

    老二等人留在尚家的那群徒弟一走,尚家過半數的餐廳徹底無法開門,留下的其他廚師們勉強維持著剩下的那一小半營業,卻也因為手藝不過關的原因,讓老客戶們很惱火,生意一落千丈。

    按理說大家都知道尚家會這樣跟二師父等人的出走有著直接關系,大伙兒卻都不覺得他們離開需要被指摘。

    以前不知道也就算了。

    可現在,看到二師父他們發出的尚家收買他們身邊的徒弟常年監視他們的證據,哪個同行看了不罵一聲有病。

    雖說傳統餐飲業對師承孝道很看重,但也沒聽說哪家會這么控制給自己干活兒的徒弟,簡直都不把徒弟當人看的。

    更何況,尚榮還不是尚老爺子親生的兒子,尚家跟這群弟子之間的聯系,可能也只剩下夏老太太這位名正言順的師母了。

    然而提起夏老太太,也沒幾個感覺同情的,都覺得她老糊涂,自作自受。

    帶孩子嫁給尚老先生本沒什么,可又是爭菜譜,又是理所當然驅使徒弟的,你又不是不知道自己兒子跟尚老爺子沒什么關系,還老以尚家名正言順的傳承人自居,這不可笑么。

    尚家的公司里,也全是她娘家人的身影,恨不能把尚老先生留下的東西全搬到娘家似的。

    事到如今,公司里一團亂,換成任何一家其他公司的股東高管,肯定都得想方設法讓公司挺過難關。

    臺柱子大廚出走雖然元氣大傷,前方卻也不全是一條死路。傳統餐廳的老本吃不了,那你轉型啊!珍瓏的底子在那,做其他品類的餐廳,從頭做起,累雖然累點,可熬過前期的艱難,未來公司的經營狀況說不準也能慢慢得到改善。

    夏家人倒好,忙活是真在忙活,卻不是為公司忙活,而是為自己忙活。

    深市業界,就有不少人聽說了有些夏家股東在為自己手上的珍瓏股份尋找下家。

    這大難臨頭各自飛的姿態委實不太好看,不過家務事,外人也管不著。

    只是不知道人在醫院的夏老太太得知之后,會作何感想了。

    *****

    銘德,二師父得知了夏老太太進醫院的消息,愣了愣:“沒出什么大事吧?”

    老六專程打聽完才回來的,嘆了口氣:“說還好,說是進醫院第二天就清醒了,人沒什么大礙,就是聽說以后腿腳會有點不方便。”

    老二沒說話。

    老六也安靜了一會兒,才問:“二師兄,我們要不要去探望?”

    畢竟是師母。

    老二沉默了很久,才搖搖頭:“師母那邊,太能生事端,我們一去,還不知道他們會怎么借題發揮,萬一再給大師兄和窈窕惹麻煩。既然我們已經來了銘德,斷就斷干凈一點吧。等以后……”

    老二頓了頓,才接著道:“等以后去了下面見到師父,師父怪罪的話,我給他磕頭謝罪。”

    *****

    各地名廚匯聚到了深市,跟老二等人一起研究改編那本菜譜。

    深市廚協估計是頭一次遇上那么多外地知名同行集體出動,也都很慌,專門組織了接待團隊,協會里但凡有些頭臉的也悉數到場。

    于是這些人組織起來,征用了……銘德分公司的食堂。

    主要是來的人太多,用到的食材和鍋灶也多,二師父等人家里根本無法容納,索性跟金窈窕申請了公司食堂的使用權。

    當然,用到的食材全部由全國廚協贊助。

    于是這段時間,銘德分公司的員工,忽然發現公司食堂的伙食標準居然比以前還可怕。

    銘德吃得夠好了,莫說在這片園區,就連整個深市,都未必有哪家公司員工的伙食敢說比他們優秀。

    但平日里吃吃鹽焗雞紅燒牛腩紅燜甲魚脆皮鱔段魚湯泡飯等等等等也就算了。

    給我們吃兩頭大鮑會不會有點過頭了?

    午餐時間,端著餐盤進入餐廳的分公司員工們,果不其然又在一塵不染的玻璃櫥窗里看到了滿滿一大盤燉得湯汁膠稠的扒海參。

    海參各個豐滿肥胖,大得嚇人,被燉得又軟又爛,一看就知道口感肯定很滑糯。

    左邊,是豪邁無比水潤豐盈,足有拳頭那么大的炒帶子。

    右邊,是不知多少海膽匯聚而成的一鍋海鮮湯,依稀可見肥碩的龍蝦肉在當中浮沉。

    員工們打完這個打那個,最后指著末尾一盤看起來其貌不揚的肉菜詢問:“這是什么?”

    打飯阿姨平靜回答:“松茸悶鱷魚。”

    員工們:“……”

    員工們端著餐盤流著淚。
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