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    賈冰洋把會議室大門摔得震天響，林淼氣得幾分鐘緩不過呼吸，齜牙咧嘴地跌進椅子里揉胸口。

    程琛摘下眼鏡擦擦，重新戴上，面不改色地上前安慰：“林導，別往心里去，爭執難免的。”

    “我就想不通了，那家伙好端端拉個莫名其妙的公司給我來這出？他不想混了吧他？”林淼氣得發暈，程琛見人說人話見鬼說鬼話，跟他一起吐槽離開的賈冰洋，好歹讓他呼吸順暢了點。

    但林淼還是覺得不夠解氣，想連剛才不給面子的其他人一起罵：“那個銘……銘什么的金總，到底給了他什么好處？”

    程琛鬼扯張口就來：“給錢了吧。”

    “光給錢都不夠他這么做狗的，一口一個名廚世家，還跟我拍桌子。”林淼想到金窈窕剛才站在門口似笑非笑看自己的樣子，不憚動用最大的惡意去揣測，“那個金總長得倒是很好看，一個女的年紀輕輕能爬到現在這個位置，說不定……呵呵。”

    同壕戰友程琛脫口而出：“那不至于。”

    林淼：“？？？”

    你哪邊的？

    程琛跟他一樣倒靠在椅子里，也沒多想，理所當然地指了下門外頭：“就賈導演這樣的，金窈窕那條件能看得上他？林導你未免太抬舉他了。”

    林淼：“……”

    林淼心情復雜地喝了口熱水。

    這感覺是在幫自己說話沒錯。

    就是說不出哪里怪不解氣的。

    *****

    小可憐賈冰洋過后落魄地找上了金窈窕道歉：“對不住了金總，我高估了自己在拍攝組里的話語權，不該在討論出結果之前就請您去廣電。”

    現在臺里一個電話，把他踹出了項目組，幾個站在他這邊的好兄弟直接跟著一起離開了。

    他也真夠慘的，金窈窕都忍不住有點同情，不過想到對方日后靠某部歷史作品圈到的一群彪悍粉絲，還是拍了拍對方的胳膊安慰：“沒事，一時坎坷而已，賈導演你有實力，早晚會有出頭的一天。”

    賈冰洋懨懨的，點頭謝過她的好意，長嘆一聲：“我真的不甘心。”

    要是沒有想拍的東西，他離開也就離開了，偏偏如今他已經有了自己作品的雛形，不能實現，總覺得遺憾。

    他和一幫扛著機器的哥們預備告辭，臨走之前看了眼隱宴店里營門的顧客，眼神帶著眷戀。這是給了他作品靈感的恩人，他不可謂不感激。

    腦子可能短路了一下，他意識到的時候居然已經問出了口：“金，金總，離開之前，我能不能在你們家拍點素材？”

    金窈窕愣了愣，其實也不是很抗拒，但：“我們還要做生意。”

    “我去跟顧客溝通，不拍全景，就拍單獨的，誰愿意我拍誰，絕對不影響你們店里的生意。”賈冰洋有些急切地請求。

    金窈窕攤開手，既然如此當然隨便。

    賈冰洋便自己在門口找排隊的顧客溝通起來，不愿意被拍攝的人肯定有，這種他立刻道歉放棄，問了幾個之后，幾個看起來像是一家人的顧客同意了。

    當中那個帶著假牙老太太還很開心：“真的呀，真的能上電視呀？我還沒上過電視呢。”

    聽口音是外地的老人。

    賈冰洋有點不好意思：“我也不敢保證。”

    老太太卻很高心，覺得能被拍是很光榮的事情，家里人見狀也就由著她了。

    恰好這桌客人快要到號，金窈窕顧慮著他們要拍攝，叫服務員給找了個寬敞隱蔽的位置，賈冰洋那幾個跟著離開的兄弟都很利索，知道要拍東西，幾分鐘就把機器架起來了，也不影響店里的生意。

    她在旁邊算是盯梢，卻恰好遇上這家人點餐，老太太看了一圈菜單，問：“有沒有辣一點的菜呀。”

    金窈窕聽她口音：“您是西南人吧？”

    老太太笑道：“是呀，我兒子在這工作，把我接過來養老了。”

    她點了個新上的酸菜魚，金窈窕想想道：“本地人不太吃辣，我們餐廳的辣度管控得比較低，您要是喜歡，給您做辣點吧？”

    老太太笑道：“那敢情好。”

    ****

    金窈窕放賈冰洋和幾個幫手進后廚，此前叫他們將自己和機器全部仔細消毒，賈冰洋消毒完，還被套了件干凈的廚師袍，一過來就見金窈窕讓人開了個深壇，他問：“這是什么？”

    銘德餐廳的衛生習慣一直保持得好，即便被突擊拍攝也干凈整潔，賈冰洋先是感慨了一下衛生條件，等蓋子徹底掀開，立即嗅到了讓他口齒生津的酸味。

    金窈窕讓人取出酸菜，道：“我們自己腌的老壇酸菜，這一壇時間夠了。”

    以隱宴的菜品定價，足夠用上這些精工細作的材料了，她嘴挑做菜講究，即便一顆酸菜，弄出的學問也不小，隱宴內部甚至施展不開，以至于還要她專程找本地某個作坊合作。

    屠師父最近準備回尋香宴了，今天是最后一天留這幫忙，對著廚房里出現的外人，土豆似的面孔板得跟變質發芽一般，看不出丁點笑，手上功夫卻很足夠，嚓嚓嚓地片好了一條青魚，很有大師傅的風范。

    金窈窕介紹：“這是我們餐廳特別挑選的魚種，非常適合做酸菜魚，刺少肉嫩，成品比市面上常見的黑魚要更鮮美一些。”

    賈冰洋聽得一愣一愣，叫機器拍攝，他以為做魚的應該是片肉的屠師父，畢竟屠師父長得丑還老，一看就是廚房里稱王稱霸的角色。

    不料處理完食材之后，屠師父竟然讓開了灶臺的主位，做出了請金窈窕掌勺的姿態。

    賈冰洋：“您不是主廚嗎？”

    屠師父感覺害羞，表情更僵硬了，像極了一塊即將上砧板的榨菜疙瘩：“我平常是，她在我就不是。”

    金窈窕氣定神閑地起鍋，魚肉片出后已經用酒腌漬起來，酒不是隨便選的，外頭很多人做酸菜魚喜歡用啤酒，她放啤酒的同時，還會加入一些適量的米酒。

    米酒甜蜜粘稠，配合淀粉，可以讓魚肉成熟以后更加爽嫩。

    魚骨先煎到兩面金黃，加入輔料和酸菜，爆得滿室生香，沖進隱宴二十四小時不熄火，已經吊了不知多久的高湯，幾個回合，魚湯已經被燉出無比濃稠的色澤。

    魚肉滑進鍋里后，幾乎同一時間，另一邊的灶眼已經熱起了油，辣椒圈和新鮮的花椒在上升的油溫里響得嗶嗶啵啵。

    金窈窕一個眼色，汪盛已經找來了她做好的成品辣椒油，魚片感覺只煮了幾十秒鐘，菜品就已經出鍋，熱油同一時間被傾倒在做好準備的輔料上方，一聲脆響，濃郁的香辣味迫不及待的澎湃而出。

    金窈窕做完菜，依舊是干凈整潔的模樣，接過汪盛遞來的熱毛巾擦了擦手：“可以了。”

    賈冰洋看得發愣，剛才做菜的過程，干脆利落得有些不像話。

    如今聞著香味，他明明心情糟糕，竟也有些發餓的感覺。

    但他肯定是不能吃的，只能移步客桌，酸菜魚是剛出的菜，店里不少顧客都沒有嘗過，聞到陌生的香辣味，好多都引頸看來，還叫住服務員問那是什么。

    桌上的老太太嗅到香氣，也咧開了牙，皺著鼻子嗅了嗅，朝一旁的晚輩們說：“這味道，比家里的還香呢。”

    她兒子笑道：“那肯定，隱宴那么厲害的餐廳，什么菜不好吃啊。”

    老太太第一個動的筷，在鏡頭跟前，竟也不緊張，大約是心神都被面前的菜給抓住了。

    魚肉在她的筷子上顫顫巍巍地抖動，片得很薄，卻又結實地不曾散開，燉煮的火候時間都控制得好，只用雙眼，就幾乎能感受到它的新鮮。

    它裹著酸鮮的湯汁被送進口中，帶著湯和油的滾燙，柔軟滑嫩的口感頃刻在舌尖綻放。

    老太太唔了一聲，似乎有些驚訝，竟沒給出評價，第二筷子直接伸進了碗里，撈出來一片酸菜葉子。

    燉煮后的酸菜葉薄而柔軟，每一處褶皺里都吸飽了湯汁，賈冰洋看著從葉片上滑落下來的油亮的魚湯。

    林淼管這些，統稱為“油膩膩”。

    他此刻聞著酸鮮的香氣，卻覺得饑腸轆轆。

    那老太太忽然撂下筷子，他回過神，還以為出了什么問題。

    老人家卻抬手擦了把眼角：“這酸菜，一吃就是老泡菜水腌的，外頭都吃不到這個味道……”

    “那還不好？”她兒子給她嚇了一跳，莫名其妙地問，“好吃，您就多吃幾口唄，這是怎么了？不喜歡啊？”

    “喜歡啊。”老太太表情似哭似笑，索性直接拿了個湯勺，朝兒子碗里舀起魚湯，“這家餐廳真的好吃，我就是……吃到這口酸菜，想起你爸，想起老家了。他走了那么多年，以前活著的時候，最愛吃酸菜，可惜我腌不了那么好。你爸這會兒要是還在，能吃到那么好吃的東西，他肯定高興壞了。”

    兒子張了張嘴，眼眶騰地發起紅來，他說不出話，索性低頭喝湯，剛一入口，就破涕為笑：“果然好喝，我爸肯定喜歡。”

    老太太坐在一旁，看著喝湯的兒子靜靜微笑。

    作者有話要說：　　程琛：我想說話！我今天申請說話！

    割割：滾！

    大圓子捧著泡菜缸拔出腦袋叼著一顆酸蘿卜今天也發出了嘰嘰叭叭的聲音！

    意思是今天真的更了很多！

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