18、第十八章-《窈窕珍饈》
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臨江市本地微博,一條新聞被刷上了熱門。
網友們刷過時掃到,看到是本地電視臺認識的民生欄目,本能都留意了一眼,卻見新聞標題寫著——
“明德餐飲管理有限公司周年慶典,大批食客圍聚旗下餐廳,民警維持秩序……”
這啥玩意?居然也能上熱門?
銘德在大眾范圍內并不算非常有名的公司,一來管理層不懂宣傳,導致信息時代存在感被其他網紅餐廳盡數掩蓋,二來旗下主推的銘德大院品牌線走的是平價路線,也沒什么吸引人的亮點,以至于不少本地人聽到這個名字都沒什么深刻印象,甚至直到周年慶過去,才知道哦原來他們還有這么個喜事呢。
這樣的餐廳搞活動還能鬧到讓民警來維持秩序?
民生欄目的編輯寫文案真是為了博眼球越來越不知所謂了。
本地網友好笑地點開,想留下幾句揶揄電視臺如今恰飯不容易的調侃,誰知視頻畫面一晃,下一秒炸耳的喧鬧就從揚聲器里沖了出來,嚇得人險些拿不穩手機。
視頻里的主持人被前后人海擠得東倒西歪,連話都差點說不利索,十來個警察在現場拿擴音喇叭滿頭大汗地指揮——
“大家請后退!”
“小心不要發生踩踏!”
我勒個去!這是銘德餐廳周年慶?確定不是什么大明星到臨江做宣傳引來的圍觀粉絲?
在這個奶茶店開業有時甚至能雇傭上千托兒排隊上新聞的時代,很多摸不著頭腦的本地人幾乎瞬間就想到了炒作二字,自覺自己身為對銘德大院底細比較了解的本地人,很有必要幫助可能看到這條新聞的外地人不被蒙蔽,于是正義凜然地打開了評論區,想跟其他本地人一起吐槽這種浮躁的行為。
誰知評論區的其他本地人留言竟是完全另一番光景,點贊最多的那一條留言赫然是——
“啊啊啊我在里面!第2分45秒的時候攝像拍到了我的雞窩頭!妝都被擠脫了,為了吃口肉我真的不容易qaq”
此人還附加了一張照片,拍的是一盤色澤油亮的牛肉,隔著屏幕都能看出柔軟質地,拍得也好,仿佛有香氣憑空而來。
底下全是羨慕的跟帖——
“想吃。”
“昨天我跟我媽在江濱散步,差點沒被銘德大院那幾口鍋香暈過去,可是排隊太晚小姐姐跟我們說號已經取完了,我媽拉著我圍觀半天餓得沒辦法只好回家,念叨了一晚上,做夢都是那個味。”
“舉手!我昨天在港越大廈的銘德大院四店,也是被香去的,四店排隊沒有江濱那么嚇人,最后吃到了!”
“樓上的,好吃嗎?我昨天看朋友圈好多人都在刷,一個燉牛排而已,真有那么神奇?”
“好吃啊啊啊啊!!!!真的好吃啊啊啊啊啊!!!!!你信我我這輩子沒吃過那么好吃的牛肉真的!”
“什么叫燉牛排而已,那可不是普通燉牛排,是尋香宴才有的招牌菜,尋香宴知道是什么地方么?”
“??外地人沒聽過這個店,求科普。”
“沒聽過就對了,尋香宴是我們臨江最有底蘊的老牌高端餐廳,門檻特高,不是一般二般人都能吃的。”
“樓上那個臨江本地人別吹牛逼,高端餐廳那么多,我就不拿我們這的欺負人了,就說臨江,沐合公館就比尋香宴出名好嗎,尋香宴拿不出手就拿不出手唄,還門檻特高,糊弄誰。”
“呵呵,拿不出手?建議你去搜一搜人家周年宴到場嘉賓都有誰。”
“我去?我搜了一下,蒙老先生?這位的大名我聽說過啊,尋香宴有點厲害。”
“人家低調有底蘊,根本不惜得向普通人炒作而已,結果有些人孤陋寡聞,還好意思拿網紅餐廳出來拉踩,也就這點眼界了。”
那準備留評論的本地人都看愣了,低調有底蘊?我們臨江還有那么厲害的餐廳吶?別說外地網友,他一個從小在臨江長大的居然都不清楚。
然而那位裝逼如風的網友諷刺得太過扎心,仿佛不知道尋香宴這家店就代表了是個low壁,叫他都忍不住心虛起了是否真的是自己見識不夠,于是切換到搜索頁面一通搜索,循著關鍵詞,點開了一條名叫《朝食》的美食雜志剛剛發表的電子版主頁。
滿眼望去,盡是彩虹屁,他看著看著,才乍然驚覺。
我靠,尋香宴居然那么牛的嗎?老板一家居然是美食世家,過世的老主廚還曾是臨江的御用大廚,負責過好幾次歷史性的活動!
自己作為臨江人,竟不知道本地有那么值得吹噓的人物。
一時間虛榮心大起,他也忘了自己一開始看到新聞時對于炒作的猜測,回到微博,開始照著剛剛搜索到的內容給外地網友科普了起來——
“謝邀,剛下飛機,關于尋香宴這家,我說說我這些年從父輩那里聽說的……”
******
其實金窈窕原本的計劃不是這么個發展。
畢竟剛開始她手上的資源有限,父親這些年又不注重宣傳公司,讓銘德幾乎沒有合作宣傳的渠道。她本來的打算,是先用幾家銘德大院的人海戰術作為噱頭,盡量多地讓銘德和尋香宴被人看見。
普通顧客跟美食圈的著重點是不一樣的,程琛請來那么多美食從業者,更多是為了提升沐合公館在高端餐飲界的地位,圈外人卻未必會對某某美食雜志主編這種頭銜感興趣,相比起來,食客更在乎的是食物的口味。
那趁著程琛一門心思討好美食圈子的功夫,她自然可以另辟蹊徑地用其他手段搶走對方的公眾關注度。
只是沒想到蒙老先生竟會突然出現,將后續推向了始料未及的結尾。
倘若自己當時沒有為了惡心程琛去大搞活動呢?
這念頭只是一閃而過,金窈窕搖搖頭,不打算思考如此矯情的問題。
周年慶的熱鬧似乎還沒過去,尋香宴餐廳里坐滿了慕名而來的客人,她做著臨行前的準備工作,將大堆燉牛肉的鹵料按照配比分類好,同時叮囑屠師父:“屠叔叔,鹵牛排的醬汁你記得一定不能熄火,每天添新湯的時候,都要加放新的調料包。叫花雞烘烤之前腌漬的醬汁我提前準備好放在冷庫里了,你注意我說的火候,還有八寶山珍……”
屠師父作為銘德最老資歷的主廚,當了那么多年話事的師傅,最近跟金窈窕這位小輩相處,卻老恍惚覺得自己回到了當年跟已經過世的金老先生學藝的時光。
他一張臉團得像顆蒜,很沒個好氣,豎著耳朵每個叮囑都仔細記下,表面卻一副不耐煩的樣子:“知道了知道了,這還要你提醒,當我一把年紀白活的嗎?”
金窈窕也不在意,屠師父壞脾氣在金家很出名,平常把徒弟們罵哭的都有,在她面前雖然老表現得很不服氣,卻從沒說過真正難聽的話,做菜學得快,安排到手的事情也從沒出過紕漏。
她坐在發號施令的位置上,手底下的人只要能力足夠,桀驁不馴又有什么關系,有本事的人不桀驁才是少數。
屠師父在廚房晃來晃去,憋了很久,還是沒忍住來問她:“你,留那么多東西下來,是要出遠門?去哪里?”
金窈窕笑著搪塞:“有點事,辦完就回來。”
父親手術的事情,她暫時不想讓任何無關的人知道。
屠師父見她含糊其辭,哼哼了兩聲,倒也不追問,卻見小徒弟汪盛匆匆從外面進來,說:“金主管,師父,蒙老先生又來了。”
金窈窕眉頭微挑,屠師父也探頭張望,蒙老先生胖墩墩的身形果然很快出現在了視野里,往門口一扎,堵得其他人都沒余地進出。
“小金主管。”蒙老先生張口點菜,“今天給我來只叫花雞,上次那樣的。”
“好。”金窈窕點點頭,朝屠師父說,“屠叔叔,叫花雞您去做,注意我之前說的內容。”
屠師父立刻挽袖洗手,蒙老先生卻眼睛一瞪:“小金主管,怎么不是你做?”
金窈窕平靜地回答:“我忙完這些馬上要走了,您放心,料是我親自調的,屠師父手藝也很好,味道不會差的。”
蒙老先生身邊的兩個年輕人張張嘴,又是那副熟悉的欲言又止的樣子,蒙老先生也有些錯愕,站在那老半天后才悶聲悶氣地說:“不行,我就要吃你做的。”
金窈窕沒有買他面子的意思:“蒙老先生,我今天沒空。還有,您去外頭坐著等吧,后廚不能進人。”
“金……金小姐……”蒙老先生的孫子終于忍不住開口,“我爺爺他……很難得會主動提請求,要不您還是受累……”
金窈窕瞄了他一眼,問:“您是信不過我們尋香宴的品控?”
她瘦瘦高高地站著,漂亮的桃花眼大而長,微微上翹的眼尾帶著不容置喙的味道。
蒙老先生孫子被問得立刻啞了,內心一陣不可思議,他爺爺這些年在國內走哪兒不被人前呼后擁地捧著,偏偏這次回國在尋香宴老碰釘子,叫他不習慣極了。
他好幾次都覺得爺爺肯定要生氣了,但這一回爺爺卻還是沒發怒,只耍賴道:“不行,我就要吃你做的。”
他那么胖,站在廚房門口,來往的服務生都要側著走。
金窈窕嘖了聲,放下手中干完的活兒,叫來汪盛把料包收好,挽著袖子去洗手。
蒙老先生的孫子松了口氣,對方果然還是買自家爺爺面子的。
然而下一秒,金窈窕卻沒有去做叫花雞,只從冰箱里取出一碗肉糜和一疊面皮,手指翻飛地包了起來。
她動作很快,幾十秒就包了一堆,隨即下鍋,撈進碗里,打開旁邊灶臺的一口鍋蓋,舀了一勺湯沖進碗中。
撒了把現成的蔥末,制作全程可能都沒耗時五分鐘,金窈窕端著碗交給等候的服務生,示意蒙老先生跟對方出去落座。
“這……”蒙老先生的孫子瞠目地看著碗,“金小姐,您這是做的什么?”
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