17、第十七章-《窈窕珍饈》
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男孩子們被她碰到,臉紅地跑去干活兒了,金窈窕回頭就見金父神色奇怪地走了進(jìn)來。
“窈窕……”金父欲言又止,“你跟小沈,不是分手了么?”
金窈窕把準(zhǔn)備好的蟹膏和蟹肉從冰箱里拿出,頭也不抬:“是啊,怎么了?”
金父錯(cuò)開身子,讓出了門口的客人,金窈窕余光一掃:“……”
沈啟明乖乖站在門口,睫毛長長的大眼睛轉(zhuǎn)動(dòng)了下,非常自然地躲開了她的視線。
“……沒事爸,你出去忙吧。”金窈窕沉默了幾秒后說。
金父一步三回頭地走了,金窈窕看了沈啟明一會兒,問:“沈總,你路過?”
沈啟明:“嗯,下班剛好經(jīng)過這里。”
“行叭,謝謝您來捧場了。”金窈窕也不想追究,想了想后委婉道,“但沈總,我倆已經(jīng)分手了,您在這是不是……”
因?yàn)閭z人退婚的原因,這次周年宴并沒有準(zhǔn)備給沈啟明的位置,且誰都沒想到他會不請自來,金窈窕有點(diǎn)不知該怎么招待對方。
沈啟明卻沒有要走的意思,目光掃過后廚,入眼全是洋溢著青春氣息的男孩子,各個(gè)一臉好奇地朝這邊張望。
屠師父可能有點(diǎn)顏控,找的徒弟都挺好看的。
沈啟明收回目光,睫毛晃動(dòng)了一下:“周年慶很忙?”
當(dāng)然忙,金窈窕有點(diǎn)好笑對方這樣問:“干嘛?你要給我?guī)兔幔俊?
沈啟明看了她一眼,挽起西裝外套去洗手池洗手去了。
金窈窕:“?????”
****
金家親戚們一臉呆滯地看著沈啟明從后廚出來。
他西裝革履,樣貌出眾,舉手投足無處不矜貴。他矜貴地……端著一盤菜。
被他上菜的那桌客人回頭看到是他,差點(diǎn)被嚇?biāo)溃洳洳湔酒饋砗脦讉€(gè)。
沈啟明看著自己放下的那碗八寶山珍,淡淡地說:“慢用。”
“大大大大哥。”金父聽到自己二弟結(jié)結(jié)巴巴的聲音,“這這這樣怎么行……”
金父回過神就進(jìn)廚房找閨女:“窈窕!你怎么能讓小沈幫忙端菜!”
金窈窕很頭痛:“那不然怎么辦?你看看他切的東西。”
金父循著女兒的示意看了眼,砧板上一根廣式臘腸被切成了大小不一的條狀,有的像月亮,有的像星星。
“切得也太差了。”金父下意識評價(jià)了下刀工,隨即才反應(yīng)過來:“不是,我的意思是,你怎么能讓小沈幫忙干活,這也太失禮了,人家哪兒干過這些。”
金窈窕簡直不知該怎么解釋。
沈啟明的聲音乍然出現(xiàn):“舉手之勞而已,金叔叔,您去忙就好。”
金父一轉(zhuǎn)身,沈啟明高他快一個(gè)頭,垂眸靜靜地看著他,話說得很禮貌,氣勢卻顯然不容置喙。
金窈窕誰都不理,不緊不慢地切她的臘腸,周年宴的主食她打算做煲仔飯,這是個(gè)看似簡單實(shí)則頗需手藝的菜色。
金父看看女兒又看看沈啟明,一頭霧水。金家在沈家面前不怎么說得上話,否則金老三也不會指望能得沈家?guī)鸵r了,因?yàn)榻瘃厚桓騿⒚鞯年P(guān)系,他得以托大叫對方一句小沈,但事實(shí)上,沈啟明立場堅(jiān)持地要做什么事情,他是沒辦法約束的。
金父打門口回頭,沈啟明正低著頭認(rèn)真看女兒切菜,嘴上慢吞吞地說:“不要切到手。”
金窈窕卻只是沒好氣地說:“沈總您快歇著去吧。”
他若有所思,轉(zhuǎn)身后,金家的幾個(gè)親戚都有些失措:“大哥,沈總他什么情況?”
金父想了想,啞然失笑,擺手道:“咱們別管了,年輕人的事情,讓他們自己拿主意。”
金老三錯(cuò)愕地看著說完這句話后就果然甩手去招待客人們的大哥,半晌回不過神。
身邊的二嫂和幾個(gè)女眷交頭接耳,臉上的表情說不清是驚嘆還是羨慕——
“看不出來,窈窕這么厲害呢。”
“不是聽說這丫頭倒追的沈總嗎?我看倒像是沈總被她管得服服帖帖。”
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形制統(tǒng)一的煲鍋在爐火上小聲的撲騰著。
米飯和燒臘的香氣,混合著些許鮮甜在廚房蔓延開來。
幾個(gè)小廚師站在旁邊盯火候,又不敢掀鍋蓋,直到金窈窕擦著手上前宣布:“可以了,關(guān)火讓人來端吧。”
沈啟明跟在后頭,聞言就想動(dòng)手,被金窈窕一掌拍開:“這個(gè)你端不了。”
沈啟明垂著頭看看她,又看看動(dòng)作熟稔地用各色隔熱設(shè)備將煲仔鍋滑進(jìn)大托盤里的專業(yè)上菜人士,想了想,端起了旁邊的一個(gè)小碗。
小碗里盛的是蟹,仔細(xì)剔出的蟹肉和蟹膏被金窈窕親手炒制成金黃色的蟹糊,金窈窕抬手揉了揉眉心,無語地說:“行吧,隨你。”
得到許可,沈啟明就端著那個(gè)小碗跟服務(wù)生們一起出去了,修長筆挺的高大背影墜在最后,嚇得前面的服務(wù)生們噤若寒蟬,活像一只牧羊犬。
金窈窕:“……”
外頭酒宴正酣,《香滿人間》的高主編忙于稱贊剛剛上桌的那只叫花雞,夾著從雞腹里好容易找到的第二塊牛肝菌,一時(shí)間竟有些不舍得放進(jìn)嘴里。
他對一旁的蒙老先生說:“這真的是我吃過味道最好的叫花雞。”
旁邊的蒙老先生比起牛肝菌似乎更青睞嫩筍,脆嫩鮮甜的筍條吸飽肉汁的同時(shí)竟絲毫沒影響脆甜的口感,讓他食髓知味地吃了一根又一根,桌上誰都不敢跟他搶。
他一連吃了好幾根才停下,點(diǎn)頭贊同高主編的話:“我曾吃過號稱叫花雞發(fā)明人后代田家當(dāng)家主廚做的叫花雞,味道確實(shí)非常不錯(cuò),但比起今天這只,還是要略遜一籌,能把簡單的叫花雞做到這個(gè)地步,需要相當(dāng)厲害的功夫。”
他以往評價(jià)很多餐廳,通常只說“好吃”或是“不好吃”,很少會有這樣具體的表達(dá),明顯是真的吃嗨了,而不是單純出于職業(yè)習(xí)慣在評價(jià)。
高主編十分激動(dòng),捅了捅身邊的攝影師,示意對方好好拍,別錯(cuò)過任何勁爆的瞬間。
這可是蒙老先生的彩虹屁,該給他們雜志社帶來多么可觀的銷量啊。
他時(shí)刻關(guān)注著蒙老爺子,卻見蒙老爺子忽然抬頭看向某個(gè)方向,在他反應(yīng)過來之前,濃郁的米香便鉆進(jìn)了鼻腔。
大米似乎一直都被認(rèn)作是菜色的陪襯,很難說有什么特殊可言,但這波香氣卻硬生生在一堆爭奇斗艷的菜品中脫穎而出,叫人無意識地對它生出期待。
服務(wù)員把巨大的煲仔鍋放上餐桌,濃郁的米香混合著燒臘肉類的香氣恨不能飄散出十里地。
高主編這一頓吃了不少東西,此時(shí)望著主食,竟咽了下唾沫,起身一看,瑩潤的米飯里嵌了只蟹,外圍錯(cuò)落地碼放著薄而油亮的切片燒臘,似乎也沒什么特別出奇的地方。
蒙老先生卻瞬間看出了門道:“這鍋飯用的不只是絲苗米吧?”
跟出來的廚師小心翼翼地點(diǎn)頭:“是的,金主管還加了珍珠新米,從北方空運(yùn)來的,據(jù)說十月剛剛收割。”
他說著,頂著被蒙老先生觀看的壓力端來醬汁,仔仔細(xì)細(xì)地倒在了米面上。
鍋還熱著,底部傳來刺啦刺啦的聲響,被炙烤著的米香混合著醬汁的氣息,簡直妙不可言。
高主編有些坐不住,探頭看他拌飯,雪白的米飯被他慢慢攪拌成了包裹醬汁的棕黃色,底部薄而精致的鍋巴輕輕一鏟,就酥脆地被他敲碎。
高主編端著碗想請服務(wù)生幫忙盛一碗,卻被對方拒絕:“您別急,還沒弄完呢。”
這不已經(jīng)齊活兒了嗎?
他正不解,就見小廚師回首戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地請求:“沈,沈先生。您可以把蟹糊給我了。”
身后伸出一只手,精致的西裝外套衣袖隨著動(dòng)作露出手腕,從指尖到腕骨無處不帶著養(yǎng)尊處優(yōu)的味道。
手腕上還帶了只銀色的表,眼熟,瑞士機(jī)械,價(jià)值不菲,至少高主編自己奮斗到退休之前應(yīng)該都是買不起的。
這戴著不菲腕表又養(yǎng)尊處優(yōu)的手上……端了個(gè)碗。
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