13、第十三章-《窈窕珍饈》
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跟風成潮,云鼎每家店門口排隊的顧客都相當可觀,金家的銘德大院與之相比,無疑要略遜一籌,金父也正是因此,才組織了另一個想與之對壘的品牌線,也就是金窈窕如今所在的項目組“隱宴”。
程家現在聲勢很猛,如果非要說還有什么地方拼不過的金家的,那無疑只有業內地位了。
臨江市的餐飲市場近些年競爭激烈,尋香宴雖然勢衰了,可畢竟是老品牌,底蘊在那里,如同老王那樣的老饕就很吃這一套。前幾年沐合公館做不起來,程家就沒少買宣傳拉踩,靠打敗本地老牌來設立自己“餐廳中的奢侈品”稱謂,如今本地年輕食客們提起尋香宴總覺得門庭冷落的印象,程家功不可沒。
這次程家搞那么大的陣仗,感情是想徹底坐實這個“奢侈品”的地位啊。
尋香宴的周年,外頭卻只能聽到沐合公館的名字,是挺可笑的。
金窈窕給父親打了個電話,問起這事兒,金父沉默了一會兒,讓她不用操心,明顯早就知道了,卻不打算告訴她,只自己忍著被挑釁到頭卻無法還擊的苦悶。
金窈窕以前根本不插手家里的生意,因此還真不知道有過這茬糾紛,但現在回憶起來,她回國以后,尋香宴確實是沒再開了。
她嘆了口氣:“爸,你應該告訴我的。”
金父還是那副裝出來的不在意:“又不是什么大不了的事情,告訴你干嘛,除了讓你心煩?!?
“我心煩什么?”金窈窕這會兒才是真氣定神閑。
她回到尋香宴,屠師父果然在罵徒弟,扒拉著案板上的蓑衣黃瓜來回挑剔。
金窈窕洗干凈手后把那遭人嫌的黃瓜拎著丟掉,示意快哭的徒弟們哪兒安全躲哪兒去,小徒弟們一哄而散,屠師父泡菜似的老臉黑漆漆的:“嘿!”
金窈窕也不理他,打開還在用小火慢燉著的大湯鍋,隔著蒸汽聞味道就知道肉燉好了,取了個大鉤子從里頭撈出塊牛排骨來。
香味沖得滿屋子都是,牛排骨已經燉到酥爛,在鉤子上顫顫巍巍的,骨頭隨手一抽,就整根取了出來。金窈窕挑了把刀,三兩下將肉切好,遞給屠師父:“嘗嘗?!?
屠師父氣得夠嗆,也想不搭理她,可肉香鉆進鼻腔,他終究沒忍住夾了一筷。
燉肉的鹵料是金窈窕精心調配的,上好的牛排骨,被浸煮成豐盈的棕黃色,瘦肉纖維松散,肥肉剔透晶瑩,包著骨頭的筋膜軟糯可人,一口咬下,混著鹵湯的濃郁,肉質豐盈,既不過軟也不干柴,美味到簡直無可挑剔。
金窈窕問:“怎么樣?”
好吃,從沒吃過比這更好吃的牛肉了。
屠師父一邊嚼一邊氣消了:“哼!”
金窈窕抱臂看著他:“叔叔,我不是在跟您過不去,您罵他們也解決不了問題,力氣留著懟程家不好么?!?
屠師父眉頭一豎:“我倒是想懟呢!我上哪兒懟去!他們家搞事情陰招一套套的,誰搞得過他們!”
金窈窕笑了一聲,抬手打了個電話:“喂,爸,你通知一下,店慶那天銘德大院所有分店都準備好足夠的燉鍋,除了優惠酬賓以外,我們現場鹵牛排贈送顧客,以尋香宴周年慶子品牌慶祝的名義?!?
“還有?!彼龁?,“我記著有一家銘德大院開在沐合公館他們家附近是嗎?”
得到肯定的回復,金窈窕越發滿意:“很好,就那家店,陣仗搞得再大一點,反正銘德大院是平價品牌線,就做個戶外烹飪區,您找人跟管理部門打好招呼,做好安保,能吸引多少人就吸引多少人?!?
她掛斷電話,看向屠師父:“這招夠陰嗎?”
屠師父已然聽呆了。
金窈窕挑了塊牛肉,慢條斯理地夾進嘴里:“姓程這一家暴發戶,也不看看尋香宴現在是誰在管。壞我的事情,找不自在呢?!?br>
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