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    齊元先把適量的花椒下鍋，炒出香味之后，盛出來放涼。

    而后拿出一些老姜，用菜刀輕輕一拍，把姜拍松，切片，把螃蟹翻了個(gè)個(gè)，撇開臍蓋，少量放入一些靈果果皮和花椒、姜片之后，又重新合上。

    將螃蟹綁好放入一個(gè)壇子里，加入自制的醬油、糖、靈酒、蒜瓣、姜塊、桂皮、話梅等物，又把靈參、玉梨、赤龍果等物擠壓出汁液，一起當(dāng)做調(diào)味料使用。

    他沒有使用鹽巴腌制，而是以干話梅提供鹽分。

    又加入了一些靈果來提供果香味，這樣的醉蟹做出來之后，口感會(huì)更加顯得輕盈，又多了幾分鮮甜，比起一般的鹵味更加好吃一些。

    同時(shí)也使得酒香味更加清甜香醇，即可提升蟹肉的鮮美，又能去腥祛寒。

    隨后齊元施展出一道封靈法術(shù)將壇子口給封印住，同時(shí)手上泛起靈光，伸手在壇子上輕輕拍打。

    他在以法力輕微的震動(dòng)蟹身，使得各種味道能夠更加快速的浸透進(jìn)螃蟹的體內(nèi)。

    因?yàn)橛蟹ο嘀?，入味的速度提升許多，倒是不用浸泡好幾天才行。

    齊元這次想做的是熟醉蟹，畢竟這只螃蟹體型這么大，還是蒸熟了吃比較好。

    等他感覺差不多了，在龍紋如意鍋中燒開了水，水里又加入一些生姜料酒祛腥增香，然后將螃蟹從壇子里取出來，放進(jìn)鍋中，隔水蒸熟。

    這個(gè)時(shí)候的齊元格外小心，因?yàn)楸仨氂么蠡鹫糁疲挥羞@樣才能保留螃蟹體內(nèi)的水分和鮮味。

    同時(shí)還要小心看護(hù)，唯恐蒸過頭了，不然肉質(zhì)就會(huì)變柴，口感也會(huì)下降許多。

    等到蒸熟之后，還需要用冷汁浸泡，這樣既入了味，又保持了口感的溫潤(rùn)。

    “好了?！?

    隨著齊元一聲招呼，碧霄這才放開了一臉生無可戀的鶴靈兒，邁步來到近前。

    這種蒸熟的醉蟹聞起酒味并不重，反而帶有一種淡淡的花果香。

    齊元把蟹殼打開，就見里面的蟹肉顯得有些晶瑩剔透。

    碧霄眼睛一亮，忍不住品嘗了一口，頓時(shí)只感覺入口鮮嫩爽滑，跟以往吃到的螃蟹截然不同。

    不但多了一絲醇厚的酒香，而且那晶瑩的膏黃顯得極為肥腴綿潤(rùn)，唇齒之間那久久不散的味道，簡(jiǎn)直美妙的難以形容。

    碧霄對(duì)于自己這個(gè)師侄算是徹底的服氣了，沒有想到，只是區(qū)區(qū)一只妖氣那么微弱的螃蟹，都能做出如此美味。
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